Корнеплоды

Картофель

Картофель (паслён клубненосный) — это вид многолетних клубненосных корнеплодов, который принадлежит к роду Паслён семейства Паслёновые. Русскоязычное слово «картофель» имеет немецкие корни. По-немецки оно звучит как Kartoffel. Но и это не первичное название, так как образовалось оно в итальянском языке как tartufo, tartufolo.

Картофель имеет форму куста, высота которого составляет 1 м, с несколькими стеблями (от 4 до 8). Сорт клубня определяет их количество. Стебли корнеплода характеризуются ребристостью, погружённостью в землю. Часть картофеля имеет боковые отростки (столоны). К кончикам столонов прирастают видоизменённые утолщения, которые являются продуктом растения, пригодные для питания.

Клубень картошки — это почка, которая разрослась. Она состоит из крахмальных клеток внутри и пробковой ткани снаружи. На поверхности клубня существуют пазушные почки (глазки). Из них вырастают новые отростки. На каждом клубне есть 8 глазков, каждый вмещает почки. Та почка, которая проросла первой, именуется главной, остальные — спящими. Спящие почки могут проснуться и сформировать слабые побеги. В отличие от них, главная почка порождает сильные побеги.

Поверхность клубня укрыта чечевичками. Это органы предназначены для циркуляции воздуха и воды в картофеле.

Форма корнеплода бывает разная: круглая, удлинённая, овальная. Кожура картошки может быть белой, розовой, фиолетовой. Мякоть чаще всего имеет белый, кремовый или жёлтый окрас.

Листья картошки бывают разной формы: непарноперистые, рассечённые. Сорт определяет цвет листьев. Известно о существовании светло-зелёной, зелёной, тёмно-зелёной листвы.

Среди картофельных сортов известны несколько цветов у цветков: белый, розовый, фиолетовый. Картофель опыляет сам себя, но бывают сорта, использующие перекрестное опыление.

Выбранные клубни картофеля нельзя хранить на солнце. Они приобретут зелёный цвет и будут содержать опасный для здоровья человека соланин.

В клубнях много воды (75 %) и сухих веществ (25 %). Под «сухими веществами» подразумеваются углеводы (крахмала в среднем 16 %, сахара 2 %), белки (2 г), жиры (0,2 г), 1 % клетчатки и пектинов, витамины и минералы.

Картофель относится к продуктам с высоким содержанием крахмала. В разных сортах бывает от 14 до 22 % указанного компонента. Он легко усваивается, а также является сырьём для лекарственных препаратов.

Картошка улучшает работу кишечника, так как благодаря клетчатке и пектинам выводит холестерин. Также в ней содержатся витамины A, B2, B6, C, Е, Н, К, PP. Ценность продукта состоит в том, что он содержит калий, магний, натрий, железо, медь, цинк, йод, марганец. Из-за высокой калорийности (76 Ккал на 100 г) картофель не подойдёт людям с ожирением.

Применение репчатого лука

Репчатый лук широко используется и как косметическое средство. Луковый сок, втираемый два раза в неделю в корни волос, придаёт им блеск и шелковистость.

Для предупреждения образования морщин на лице применяют мазь, полученную при нагревании на медленном огне равных частей лукового сока, белого воска и сока белой лилии.

Сухая луковичная оболочка используется в кулинарии – она окрашивает бульон, чтобы он был золотистым.

Отвар луковой шелухи используют для полоскания волос, он укрепляет волосы, они становятся менее ломкими, более толстыми и блестящими.

Отвар шелухи улучшает сердечную деятельность, снижает повышенное кровяное давление, оказывает мочегонный эффект, способствует удалению из организма излишних солей, укрепляет стенки кровеносных сосудов.

Успешно применяется репчатый лук и в ветеринарии для профилактики заболеваний желудка у телят, ягнят и жеребят. Настои луковичной шелухи назначают как средство при болезнях растений.

Выбор сортов

Из 385 сортов и гибридов репчатого лука, официально зарегистрированных в Госреестре России по состоянию на 2020 год, только 20 являются сладкими, а из 63 луков-шалотов всего 1. Для удобства выбора приведем их перечень в таблице:

Рекомендуемые регионы выращивания	Название	Срок созревания	Год регистрации/ оригинатор
Повсеместно на территории РФ	«Викинг F1»	ранний	2017 / НИИ селекции овощных культур, селекционная фирма «Гавриш» (г. Москва)
«Зодиак F1»	поздний
«Ред свит F1»	ранний	2020 / Sakata vegetables Europe S.A.S. (Франция)
«Синги 2 ХО»	поздний	2020 / Seedon Co., LTD (Корея)
«Статус»	ранний	2018 / Андрейченко В. Е. (г. Краснодар)
«Эксибишен»	среднепоздний	2000 / Bejo Zaden B.V. (Нидерланды)
«Ялтинский плюс»	средний	2019 / НИИ сельского хозяйства Крыма (г. Симферополь)
«Истобенский» (шалот)	средний	2019 / НПФ «Агросемтомс» (г. Киров)
Центральные (Средняя полоса, Подмосковье)	«Былина»	средний	2013 / Селекционная фирма «Гавриш» (г. Москва)
«Виктория Скерневицка»	средний	2006 / ООО «Агро-бест» (г. Смоленск)
«Нэвикс»	ранний	2010 / ISI Sementi S.P.A. (Италия)
«Ретро»	поздний	2008 / Агрофирма «Поиск» (Московская обл.)
«Русалка»	средний	2009 / Компания «Ланс» (г. Москва)
«Сима»	средний	2016 / Агрофирма «СеДеК» (Московская обл.)
«Экстаз»	среднеранний	2011 / НИИ селекции овощных культур, Селекционная фирма «Гавриш» (г. Москва)
Сибирь, Урал, Дальний Восток	«Кэнди F1»	среднеранний	2006 / Monsanto Holland B. V. (Нидерланды)
Северный Кавказ	«Испанский 313»	поздний	1943 / Федеральный научный центр овощеводства (пос. ВНИИССОК, Московская обл.)
«Каприкорн F1»	ранний	2016 / Sakata vegetables Europe S.A.S. (Франция)
«Рамбо»	ранний	2011 / Maraldi Sementi S.A.S. (Италия)
«Сьерра Бланка F1»	ранний	2011 / Monsanto Holland B. V. (Нидерланды)
«Ялтинский белый»	ранний	2017 / Селекционная фирма «Гавриш» (г. Москва)

К «салатным» разновидностям причисляют и некоторые полуострые, например, «Ред Барон», «Стардаст» и другие. Существует мнение, что сладкий лук должен быть красно-бордовым, фиолетово-синим или белым, но многие из перечисленных сортов имеют покровные чешуи привычного золотисто-желто-коричневого цвета. Форма репки также значительно разнится: от округло-плоской до широкояйцевидной.

Масса луковицы в среднем составляет 100-150 г, отдельные экземпляры могут набирать вес свыше 0,5 кг

Вкусовые характеристики и биохимический состав напрямую зависят от почвенно-климатических условий, погодных факторов, интенсивности агротехники. Не секрет, что знаменитый «Ялтинский» лук, выращенный в разных частях Крыма: на ЮБК (в сухих субтропиках средиземноморского типа) и в степной зоне (умеренно-континентальном климате) отличается по вкусу, а при возделывании в других регионах вообще меняет свои свойства и приобретает выраженную остроту средней или высокой степени.

Новинки: краткие описания

Предлагаем познакомиться с новыми представителями сладких репчатых луков, которые включены в Госреестр РФ в 2020 году и рекомендуются для возделывания в личных подсобных хозяйствах на всей территории страны:

• «Ред свит F1» – раннеспелый гибрид, двухзачатковый, хорошо подходит для получения репки из семян за один сезон и в озимой культуре в южных регионах. Луковица среднего размера, массой 135 г, поперечно-эллиптической формы с тонкой шейкой. Сухие чешуи (4 шт.) красного цвета, сочные – фиолетовые. Товарная урожайность около 6 кг/м2;
• «Синги 2 ХО» – зимостойкий гибрид, друхзачатковый, рекомендуется для возделывания в озимой культуре и выращивания на репку в однолетней культуре из семян. Луковица крупная, массой 100 г, широкояйцевидная с толстой шейкой. Сухие чешуи (2 шт.) коричневые, сочные – белые с темно-золотистым оттенком, полусладкого вкуса. Урожайность в среднем 1,8-2,2 кг/м2.

Репчатый лук

Многолетнее, травянистое растение, корнеплод в диаметре не более 15 см, зеленые трубчатые листья. Растет практически на всех континентах. При правильной агротехнике дает значительный урожай. Есть три разновидности репчатого овоща – сладкие сорта, полуострые и острые. Острые сорта лука отличаются высоким содержанием гликозидов, эфирных масел и сахара, его даже больше, чем в сладких сортах, но из-за горьких веществ это не чувствуется.

Репчатый лук незаменим в кулинарии и народной медицине

В луковой кладовой хранятся белки, витамины, органические кислоты, пектины, минеральные соли, ферменты, сапонины, а главное богатство – фитонциды. Эти летучие вещества, естественный иммунитет растений, убивают болезнетворные бактерии и грибки. Лук голыми руками способен очистить помещение, где находятся больные тифом и холерой. Ангина, ларингит, трахеит, бронхит склоняют голову перед всемогущим луком.

На заметку! Народная медицина рекомендует: 500 гр репчатого лука, измельченного на мясорубке, заливают 1 л воды, добавляют 50 г меда и 100 г сахара. Кипятят на медленном огне около трех часов, охлажденное лекарство хранят в холодильнике, принимают по 2 столовые ложки 3 раза в день.

А ведь этот целебный овощ незаменим в приготовлении пищи, кухни мира используют все виды лука для создания привычных и экзотических блюд. Ароматный овощ употребляют в сыром виде, поджаренном на масле, карамелизируют, добавляют как пикантную приправу и прочее, прочее.

Луковый суп Александра Дюма: потребуется 1 кг белого репчатого лучка, куриный бульон 1 л, слив. масло 50 г, веточка тимьяна, багет, твердый сыр 200 г. В неспешном темпе карамелизировать лук на масле, добавить половину бульона и немного выпарить его. Добавляйте травку и оставшийся бульон, который тоже частично выпаривается. В огнеупорную формочку наливайте суп, посыпьте сыром, сверху кусочки поджаренного в тостере багета и опять сыр. Ставьте в духовку до легкого расплавления. Суп получается такой нажористый, что хватит небольшой порции, чтобы быть сытым целый день.

Подробнее об искусстве приготовления настоящего французского супа смотрите у Ильи Лазерсона:

Секреты приготовления настоящего лукового супа

Репчатый лук состав

В головке репчатого лука содержится почти вся таблица Менделеева. В разных сортах лука содержится от 13 до 20% сухого вещества, в том числе белка до 4,5%, сахара до 11%.

Особенно ценен репчатый лук содержанием биологически активных веществ. Так, в луковице находится до 0,05% серосодержащего эфирного масла, вызывающего слезоотделение.

В луковицах имеется до 33 мг% аскорбиновой кислоты, витамины В1, В2. А также найдены каротин, пектин, роданиды, железо, медь, марганец, цинк, фтор, мышьяк, стронций, хром, йод.

Богат репчатый лук и летучими антимикробными веществами, которые убивают микробы — фитонцидами. Фитонциды убивают большинство представителей микробного мира, в том числе стафилококки, стрептококки и туберкулёзную палочку.

Использование в медицине

В медицине полезные свойства лука используются очень давно. В старину на Руси его считали универсальным средством для профилактики и лечения заболеваний. Также существуют свидетельства, говорящие о том, что во время эпидемий люди, которые употребляли в пищу лук в больших количествах, не становились жертвами таких болезней, как тиф или чума.

В современной медицине также широко распространено его применение. Из него получают такие препараты, как «Аллилглицер», а также «Аллилчеп». «Аллилчеп» используется как противомикробное и гиполипидемическое средство при диареях, колите и дисбактериозе. «Аллилглицер» – препарат, применяющийся при лечении трихомонадных заболеваний (трихомонадных кольпитов).

Польза для костей и суставов

Недавние исследования показали, что при ежедневном употреблении лука репчатого увеличивается плотность костной ткани, что особенно хорошо подходит для женщин в период менопаузы. Снижается риск переломов костей тазобедренного сустава.

Лук при сахарном диабете

Благодаря содержащемуся в овоще эфирному маслу, употребление его в пищу в больших количествах способствует уменьшению уровня глюкозы в крови и приводит к повышению уровня инсулина.

Лук против рака

После исследований, проведенных учеными в Италии и Швейцарии, удалось установить, что даже умеренное содержание в ежедневном рационе лука снижает риск развития рака толстой кишки, рака яичников, рака простаты и рака пищевода. Кроме того, если употреблять хотя бы половину луковицы в день, риск заболевания раком желудка снижается на 50%. Это происходит благодаря содержащемуся в овоще большому количеству флавоноида кверцетина. При чем, больше всего его содержится в красном луке. Также нужно отметить то, что лучше всего употреблять свежий овощ, не прошедший термическую обработку, так как при варке кверцетина практически не остается.

Влияние на сердечно-сосудистую систему

Ежедневное употребление лука способствует снижению уровня холестерина в крови, а также препятствует чрезмерному свертыванию крови, что уменьшает вероятность инфаркта и болезней сердца.

Композитный лук своими руками

Многие сегодня интересуются, как сделать складную арку известной многим под названием композитная. Скажем так, даже больше, большинство, особенно охотников, интересуется, как из такой небольшой составной складной руки своими руками сделать мощный лук.

Давайте разберемся, что такое составной лук и можно ли самому изготовить такое стрелковое оружие. Итак, составной лук своими руками вполне реально. Для этих целей могут использоваться разные материалы, однако следует подбирать подходящие конструкции. Материалы тесно связаны друг с другом, что сделает оружие более мощным и сильным.

Стоит сказать, что в древности складная арка была деревянной, ее составными частями были роговые вставки и зерно, благодаря чему такая арка считалась более мощной, в отличие от простой деревянной арки такой же длины. Склеенный лук состоял из нескольких слоев, это была очень мощная рука. Стрелы из самодельного композитного лука летят намного быстрее.

Как усилить составной лук своими руками и сделать его более мощным

Если вас интересует, как сделать блочный лук своими руками, предлагаем вам посмотреть видеообзор на нашем портале. Затем вы увидите мельчайшие детали процесса изготовления арки этого типа, которые играют важную роль в ее функциональности.

Лук-батун (татарка, песчаный, трубчатый, зимний, дудчатый)

Батун – популярная разновидность многолетнего лука, овощная культура семейства луковые, выращивается из семян. Имеет разные названия: песчаный, татарка, зимний (за отличную зимостойкость), за мощные трубчатые листья получил прозвище дудчатый. На территории РФ в диком виде растет в Сибири, на Дальнем Востоке. Как пряный овощ культивируется на всех континентах, кроме Антарктиды.

Батун выращивается на всех континентах, кроме Антарктиды

Татарка, он же батун, делится на три вида:

• Русский — с мелкими, зелеными перьями, острый на вкус.
• Китайский — имеет широкие, сочные стебли острого вкуса.
• Японский — тонкие листья с нежным, полуострым вкусом.

Батун радикально отличается от репчатого, его выращивают на зеленое перо. Имеет хорошо развитую корневую систему, достигает высоты до 70 см.

Трубки-листья формируются все лето, его зеленые побеги появляются ранней весной. Листья понемногу отмирают, образуется утолщенный стебель (ложная луковица). На втором году жизни у лука появляются цветы в форме шаровидного зонтика. Лук-батун имеет острый, яркий вкус. Богат сахаром, белком, витаминами С, В, РР, различными микро- и макроэлементами, фитонцидами.

Лук-батун

В кулинарии используется весь стебель или только зеленая часть, как приправа для первых и вторых блюд. Пирожки с яйцом и луком, ммм…

Этот вид лука имеет целебные свойства, как и репчатый: улучшает пищеварение, повышает иммунитет, нормализует метаболизм, борется с глистами. Следует помнить, что людям, страдающим различными заболеваниями ЖКТ, следует ограничить употребление батуна.

Польза лука для очищения ЖКТ

Нормализация кишечной микрофлоры.

Рецепт 1. Восстановления баланса «хороших» и «плохих» микроорганизмов в кишечнике:

Измельчить 4 луковицы, залить стаканом водки, настоять 8-10 дней, периодически встряхивая.

Принимать для нормализации кишечной микрофлоры по 10 капель за полчаса до еды.

Рецепт 2. Уничтожение кишечных паразитов:

1. Отварить горсть риса до полуготовности.
2. Смешать с горстью измельченного лука, чеснока, сырых семечек тыквы или подсолнуха, взять все компоненты поровну.

Тщательно разжевать и проглотить, запить теплой водой. Лечиться 2-3 дня.

Очищение организма от вредных веществ, улучшение работы почек, сердечной мышцы. Приносит пользу шелуха лука:

Пару горстей промыть, заварить литром кипятка, томить на медленном огне 5 минут, процедить.

Принимать по 1 стакану за полчаса до еды в течение месяца.

Изгнание власоглавов. Черви с нитевидной передней частью внедряются в стенку кишечника, питаются тканевой жидкостью и кровью:

Съесть днем 2-3 стакана земляники, на ночь немного селедки с луком, не пить.

Острицы:

Рецепт 1:

Потереть репчатый лук, заварить стаканом воды комнатной температуры, настоять 10-12 часов.

Принимать по 1/2 стакана за час до еды 3-4 дня.

Рецепт 2:

Заварить измельченный репчатый лук среднего размера стаканом кипятка, настоять ночь в термосе.

Принимать за час до еды несколько дней.

Ответы на вопросы

Ниже рассмотрены самые спорные моменты относительно использования лука.

1. В каком виде его лучше употреблять? Рекомендуется отдавать предпочтение свежему луку в сыром виде. Варёный, тушёный и запечёный лук теряет часть полезных свойств. А жаренный лук содержит в себе канцерогенные соединения, которые способны повысить вероятность развития злокачественных новообразований в толстом кишечнике.
2. Сколько можно есть в день? Рекомендуемая максимальная суточная норма лука – 100 грамм или 1 луковица.
3. Сравнение с чесноком. Лук и чеснок обладают практически аналогичным набором лечебных свойств, так как относятся к одному роду. Однако, для чеснока свойственно образование ядовитых побочных продуктов в организме – производных сероводорода. Следовательно, лук может считаться более полезным, чем чеснок.
4. Полезен ли маринованный лук? Нет! Под воздействием уксуса наблюдается снижение концентрации полезных веществ, а также появляется выраженное ульцерогенное (язвообразующее) действие по отношению к слизистой оболочке желудка.
5. Можно ли его детям? Да. Лук можно вводить в рацион ребёнка с 8-месячного возраста, начиная с 5 грамм в неделю.его следует давать ребёнку в отварном виде совместно с мясными или овощными пюре.
6. Применение отваров и настоев. Отвары и настои в классическом варианте изготавливаются на основе шелухи луки. В народной медицине они используются для повышения иммунитета, нормализации работы нервной системы, ускорения заживления повреждённых участков кожи и снижения уровня холестерина в крови. Однако научных исследований, подтверждающих подобные целебные свойства, на данный момент нет.

Приоритет на вещи

Выбранные простейшие аксессуары и вещи являются фоном для единственного уникального модного предмета. Этот комплект наряда смотрится более изысканно. Если к нему добавить единственный ярко выраженный аксессуар, то можно получить оригинальный наряд, этим способом пользуются модные люди и fashion-блогеры.

Лук в моде это возможность самому создавать свой образ, не копировать картинку, но слушать свое настроение. И если вам непременно хочется одеть «вот этот шарфик» смело одевайте, потому что основной компонент лука ─ ваши сияющие глаза.

——————————————————————————————————————————

Химический состав и калорийность репчатого лука

Сочные головки лука репчатого на 86% состоят из воды. Но ради чего мы ежедневно кладем в блюда ароматные луковки, чем полезен лук репчатый? Это огромная россыпь или полный набор витаминов, которые ежедневно востребованы организмом. Это минералы, которые нужны в форме солей в обменных процессах. Это сахара – один из источников энергии.

Состав

Разобравшись, какие витамины в луке, нужно сделать его ежедневное потребление нормой. С, А, Е, РР, группа В представлены в полном объеме. Они «встроены» в процессы метаболизма и помогают человеку сохранять здоровье. Во главе колонны из витаминов стоит аскорбинка, которая отвечает за иммунитет, регенерацию клеток, обладает антиоксидантным эффектом.

Запах лука репчатого связан с эфирными маслами и летучими фитонцидами в составе. Их польза в том, что легко справляются с бактериями, помогая избежать многих болезней. Кроме витаминов, свежий репчатый лук богат минералами. Кальций, магний, калий, натрий, железо, марганец, цинк, медь, фосфор, фтор, йод ежедневно помогают организму в работе. Состав дополняют углеводы в виде сахаров. Также полезные для здоровья полифенльные соединения – флавоноиды, обладающие антиоксидантной активностью. С таким «арсеналом» компонентов можно говорить о целебных свойствах продукта.

В составе репчатого лука нет совсем или минимальные дозы:

• белков,
• жиров;
• крахмала;
• клетчатки;
• пектина;
• органических кислот.

Калорийность

Калорийность лука репчатого минимальна и составляет на 100 г 41 ккал. Учитывая, что овощ не едят целыми головками в течение дня, организм практически не получает калорий от этого полезного продукта.

БЖУ на 100 грамм составляет:

• белки – 1,1 г (14%);
• жиры – 0,1 г (5%);
• углеводы – 9,34 г (82%).

Пищевая ценность лука репчатого определяется его химическим составом, поэтому данный показатель очень высок.

Как хранить?

Корнеплоды способны храниться достаточно долго, но важнейшее условие, которое необходимо соблюдать в помещении, предназначенном для хранения, это постоянная прохладная температура.

Именно поэтому идеальным местом для складирования овощей на зиму всегда является погреб.

Условия, которые должны быть в погребе:

• средняя влажность: от 80% и выше;
• температура воздуха в пределах +1-8С;
• минимум света;
• наличие вентиляции.

Важно! Хорошие хозяева всегда подготавливают погреб к хранению в нем овощей. Для этого проводят обработку стен, пола и потолка известью, по возможности – окуривают помещение перед каждым сбором урожая

Конечно же, в обязательном порядке избавляются от остатков прошлогодних запасов и осматривают все углы на предмет нор грызунов, других вредителей.

По мере хранения корнеплодов, их необходимо периодически осматривать, отсортировывать. От больных, гниющих, испорченных овощей избавляться необходимо тут же.

В основном, погреб стараются приспособить для хранения больших объемов продуктов. Но если корнеплодов слишком много (такое часто бывает с морковью, свеклой, репой), то их следует укладывать навалом.

А для того, чтобы исключить или снизить загнивание, обязательно присыпать кучу землей или сухим песком. Конечно же, разные овощи и корнеплоды правильно хранить по отдельности друг от друга.

Ботаническая справка

Репчатый лук — двухлетнее травянистое растение с большой сплюснуто-шаровидной луковицей, покрытой белой, красноватой или фиолетовой оболочкой. Листья имеют оригинальную трубчатую форму, очень редко встречающуюся в мире растений.

Цветы беловатые, собранные в крупное многоцветковое соцветие — шаровидный головчатый зонтик. Семена мелкие. Из посеянных семян к концу первого года вырастают только мелкие луковички так называемый лук-севок.

Полного роста луковица достигает только на второй год. Лук хранят после просушивания, обрезки и сортировки в ящиках, корзинах или мешках. Ботву можно не обрезать, а сплести в виде косы и связки подвесить к потолку хранилища.

Немного ботаники

Корнеплод

Условно корнеплод можно разделить по вертикали на 3 части: головку, шейку и собственно корень. Верхняя часть корнеплода называется головка, она образована укороченным стеблем и несет на себе розетку листьев и почки. Головка — это надземная часть растения, имеющая наименьшую пищевую ценность, потому что содержит гораздо меньше по сравнению с другими частями питательных веществ, да к тому же сильно деревенеет. Ниже головки находится шейка, представляющая собой гипокотиль и не имеющая листьев и боковых корней. Нижняя часть корнеплода — корень — имеет боковые корни, чем и отличается от шейки. Шейка и корень по наличию питательных веществ являются полноценными частями корнеплода. Снаружи корнеплод покрывает пробка (покровная ткань), внутрь от которой располагаются лубяная и древесная части корнеплода, состоящие в основном из запасающей паренхимы (ткани растения, выполняющей функцию хранения и запаса питательных веществ).

Внутреннее строение отдельных корнеплодов неодинаковое — в зависимости от того, в какой части (лубяной или древесной) в большей степени откладываются питательные вещества, корнеплоды делят на следующие типы:

1. корнеплод типа моркови (морковь, петрушка, пастернак, сельдерей)
   Питательные вещества откладываются в основном в расположенном под пробкой вторичном лубе. Именно поэтому лубяная часть у корнеплодов типа моркови занимает большую часть корнеплода. Сердцевина корнеплода (древесная часть) окрашена слабее, имеет больше одревесневших клеток, содержит меньше питательных веществ. Чем меньше удельный вес сердцевины, тем питательнее будет корнеплод.
2. корнеплод типа редиса (редис, редька, брюква, репа)
   Питательные вещества откладываются в древесной части корнеплода, которая и занимает большую его часть. Слаборазвитая лубяная часть в таких корнеплодах плотно прилегает к кожице. Корнеплоды имеют округлую или удлиненную форму, окраска от белой до темно-красной. Корнеплоды типа редиса богаты гликозидами и эфирными маслами.
3. корнеплод типа свеклы (свекла сахарная, свекла столовая)
   Более светлые (древесные) и более темные (лубяные) кольца мякоти чередуются. Питательные вещества откладываются в лубяной части таких корнеплодов, а древесные кольца имеют больше количество одревесневших элементов и меньше питательных веществ.

Корнеплоды принадлежат к разным ботаническим семействам: семейству капустные (порядка Капустоцветные класса Двудольные отдел Цветковые) — редька, репа, редис, дайкон, лоба, турнепс, брюква, мака перуанская; семейству зонтичные (порядка Зонтикоцветные класса Двудольные отдел Цветковые) — морковь, пастернак, сельдерей, петрушка, арракача; семейству астровые (порядка Астроцветные класса Двудольные отдел Цветковые) — скорцонера, овсяный корень. Если корнеплоды семейства Капустные и Зонтичные выращиваются в нашей стране массово, то корнеплоды семейства Астровые не могут этим похвастаться. Однако некоторые огородники выращивают их на своем приусадебном участке. Скорцонера и овсяный корень — очень питательные и вкусные овощи, к тому же обладающие рядом лекарственных свойств. Недаром эти корнеплоды пользуются заслуженной популярностью во многих странах мира.

Корнеплоды любят влагу и дают хорошие урожаи на плодородных рыхлых почвах, особенно с искусственным орошением.

История[]

Classic-версия Java Edition
0.24 SURVIVAL TEST	Игроку не нужен лук для стрельбы. Чтобы выстрелить, ему достаточно нажать Tab ↹. Скорость их полёта была больше, чем в последних версиях.
0.25 SURVIVAL TEST 2	Стрелы больше не бесконечные, и их нужно собирать из скелетов. Изначально даётся 20 стрел.
Indev-версия Java Edition
22 января 2010	Разработка лука и стрел как предмет.
30 января 2010	Добавлен лук. Если нажать правую кнопку мыши с луком в руке, то стрельнет стрела. Одна выпущенная стрела отнимает 4 (). Стрела летит 15 блоков на ровной поверхности. Стрелы также летят максимум 52 блока под углом 38 градусов на плоской поверхности.
Если у вас в руках лук, то попытка использовать двери, сундуки и т. д. выпускается стрела. Это происходит из-за того, что стрелы стреляют мгновенно.
Бета-версия Java Edition
1.2	Луки теперь используются для крафта раздатчиков.
1.8	Лук больше не скорострельный; лук для стрельбы нужно натягивать.
Официальный выпуск Java Edition
1.0.0	Максимальная сила лука теперь 9 (), вместо 10 ().
Добавлена прочность у лука.
Стрелы для стрельбы из лука больше не нужны в Творческом режиме.
Лук может быть зачаровыван с помощью команд консоли.
1.1	Луки теперь возможно зачаровывать. Добавлены 4 зачаровывания: «Огненная стрела», «Эффективность», «Сила» и «Бесконечность».
1.2.1	12w06a	Из скелетов при смерти может выпасть лук с шансом 2.5 %. Очень редко лук может быть зачаровыван на «Сила» I. (20 %)
1.4.6	12w50a	Луки теперь могут быть зачаровыван на «Неразрушимость» на наковальне и с зачарованной книгой.
1.4.6-pre	Когда игрок стреляет в другого игрока с далека, воспроизводится специфический громкий звук.
1.9	15w31a	Добавлена анимация натягивания лука в инвентаре.
1.10	16w20a	Луки теперь используются зимогорами и могут быть получены как редкий дроп.
1.11	16w33a	Луки теперь используются в качестве топлива для печей.
1.11.1	16w50a	Чары «Бесконечность» и «Починка» теперь являются взаимоисключающими для луков.
1.12	17w16a	Луки теперь используются иллюзорами и могут быть получены как редкий дроп, кроме того, их также нельзя зачаровать.
1.13	17w47a	Числовой ID предмета стал равен 261.
0.3.3	Лук добавлен в игру.
0.8.0	build 2	Новый рендер лука.
0.11.0	build 1	Луки можно получить в качестве «сокровища» при рыбалке.
0.12.1	build 1	У полностью натянутых луков появились частицы.
Луки могут быть зачарованы.
Луки, полученные при рыбалке, могут быть зачарованы.
0.15.0	build 1	Луки теперь используются зимогорами и могут быть получены как редкий дроп.
Луки могут стрелять дополнительными 14 типами стрел. Для выстрела используется ближайшая к нулевому слоту стрела.
1.0.4	build 1
1.1	build 1	Добавлено зачаровывание «Починка». Нельзя накладывать одновременно с «Бесконечностью».
Стрелы, помещённые в слот для левой руки, теперь более приоритетные, по сравнению с первым слотом быстрого доступа.
Официальный выпуск Bedrock Edition
1.8	beta 1.8.0.10	Во время зарядки лука его иконка в инвентаре быстрого доступа меняется.
1.11	beta 1.11.0.4	Лукодел продаёт незачарованные луки за 2 изумруда, а зачарованные — за 8.
Legacy Console Edition
					Лук добавлен в игру.
	Лук больше не скорострельный; лук для стрельбы нужно натягивать.
				Луки могут стрелять дополнительными 14 типами стрел.
New Nintendo 3DS Edition
0.1.0	Лук добавлен в игру.

Когда убирать и как хранить лук-шалот

Когда убирать лук-шалот? Как только зеленое перо начнет ложиться на грядки, прекратите поливать и подкармливать посадки

Подходящие дни для уборки – последние числа июля, первая декада августа.
Как только перья пожелтеют, лук с грядок убирают руками, осторожно выдергивают из грунта. Еще шалот выкапывают вилами, стараясь не задеть маленькие луковички

Не нужно обрезать сухие перья сразу после выкапывания. Сначала подсушите лук под солнечными лучами или под навесом от дождя. Сушат лук не менее 2-3 недель после уборки урожая.

Как только луковицы просохнут, зелень удаляют, оставляя 2-3 см шейки. В старину зеленые перья заплетали косами и развешивали на чердаке дома. Такой способ обеспечит сохранность.
Для длительного хранения луковички очищают от сухой шелухи. Хранят шалот в деревянных или пластмассовых ящиках, на дно кладут бумагу.
Лук необходимо периодически осматривать, убирая гнилые экземпляры. При благоприятных условиях период хранения до полугода.

Шалот – овощ, без которого не обходится приготовление пищи. Его добавляют как приправу к свежим салатам, мясу, разным гарнирам. Зеленое перо имеет приятный вкус и аромат.
О пользе и вреде шалота много говорят. Для организма человека польза лука-шалота очевидна. В его составе спектр полезных витаминов и минералов, эфирных масел и аминокислот. Он обладает противовоспалительным свойством.

Создаем модный «look»

Можно ли самостоятельно создавать модные и красивые луки? Да, если подумать о согласовании одежды и соблюдать некоторые правила. Имея в арсенале модные вещи, и периодически покупая аксессуары, можно создать различные образы.

В look обязан быть основной акцент, который приковывает внимание и объединяет другие вещи. Нужно напомнить, что без такого центра образ будет незавершенным

Причем если в образе находится несколько одинаковых по яркости акцентов, то взгляд начнет разбегаться между ними, невозможно будет выделить что-то основное. Образ распадется на несколько фрагментов. Не стоит допускать таких решений. Существует ряд способов расставлять приоритеты.