Как вырастить сладкий и вкусный перец и не пожалеть потраченного времени

Стимуляция плодоношения

Чтобы не допускать возникновения таких проблем, стоит поддерживать рассаду на всех этапах ее развития. Для этого есть универсальные натуральные удобрения, среди которых выделяется крапивной чай. Как его приготовить? Необходимо измельчить стебли этого растения, а затем заполнить ими какую-нибудь бочку или же емкость (примерно на 2/3). Зелень заливается водой. Полученную смесь желательно оставить в темном месте для результативного брожения. По окончании процесса, а уйдет на это около недели, раствор используют для удобрения почвы, прежде разбавляя его водой в соотношении 1:10. При желании подкормить грунт для получения более щедрого урожая болгарского перца можно при помощи высокой концентрации крапивного раствора. Для этого в него нужно добавить одуванчик, мокрицу, подорожник и другие травяные растения.

Стимуляция плодоношения – вещь неплохая, однако и перестараться с ней нежелательно. При чрезмерно больших объемах удобрений и слишком частых подкормках ветвистая часть болгарского перца может задеревенеть. К тому же порой можно получить обратный результат: при перенасыщении почвы удобрениями, плоды вырастают практически пустые внутри, опадающие задолго до окончания периода созревания.

Сладкий болгарский перец. Посадка в грунт и уход за ним

Выбор семян и подготовка их к посеву

Для выбора более жизнеспособных семян высыпаем их в слегка подсоленную воду и выбираем те, которые оказались на дне емкости. Для обеззараживания следует выдержать их 20 минут в растворе марганцовки, а затем — 12 часов в соке алоэ. Посев семян производится в феврале в ящики с подготовленной почвой.

Как посеять правильно перец? Посадка в грунт рассады

Дно пластиковой или картонной коробки устилается пленкой и толченой яичной скорлупой, засыпается грунтом из смешанных в равных частях торфа, дерна и перегноя. Формируются маленькие рядки, расстояние между которыми должно быть 4-5 сантиметров, и высеваются семена на глубину 1-2 см. Растениям нужна свобода, поэтому между семенами оставляются промежутки в 1-1,5 сантиметра. Появившимся всходам обязательно нужно обеспечить свет и защиту от прямых солнечных лучей. Когда уже появится первый лист, следует распикировать растения в подготовленную тару. После этого нужно полить посадку 1% раствором марганцовки, укрыть и поставить в затемненное помещение. Через пару дней вновь выставить сеянцы на свет, обеспечив умеренный полив без подкормки. В хорошую погоду можно начать закалять саженцы, вынося их днем на свежий воздух.

Перец — посадка в грунт. Когда и как это делать?

Высадка в открытый грунт осуществляется в конце мая. К этому времени у растения более 10 листьев и несколько цветков. Если весна выдалась холодной, лучше установить теплицу из металлических дуг и прутьев, закрепив их шпагатом и укрыв пленкой с возможностью регулирования в зависимости от температуры — на проветривание хорошо отзывается перец. Посадка производится в подготовленный грунт, в него вносится компост, нитроаммофосфат. В лунки размером 30х60, обильно политые 1% раствором марганцовки, высаживаются перцы, которые затем мульчируются торфом.

Перец — посадка в грунт, подкормка. Рекомендации по уходу

Перец — посадка в грунт и уход. Советы огородникам

1. Перцам необходим обильный полив и противопоказан перегрев.
2. Обязательно нужно рыхлить почву для лучшей аэрации корней.
3. Чтобы избежать болезней перцев, обеспечивайте растения кальцием и калием при высадке в открытый грунт.
4. Эффективная защита почвы и сохранение в ней питательных веществ — мульчирование.
5. Регулируйте толщину пленки в теплице в зависимости от температурных условий и создавайте условия для проветривания теплицы.
6. Перцы, как баклажаны и помидоры, каждый год высаживают на новом месте.

Вот и все рекомендации о том, как и когда сажать перец. Соблюдая их, вы сможете получить хороший урожай в конце сезона.

fb.ru

Почему я сажаю перцы в открытый грунт рассадой

Перец – один из самых любимых мной овощей. Сладкий годится для витаминных салатов, аппетитных гарниров, фаршировки, консервации. Горький – для придания пикантности любимым блюдам: супам, мясу, рагу, пирогам.

Огородников смущает, что перец – южная теплолюбивая культура. Но я на своем опыте доказываю, что вырастить ее, собрать отличный урожай в российских условиях реально. Главное – правильно ухаживать за растением с самых первых дней. Нет ничего страшного в высадке в открытую землю. Главное – подготовить растение к суровым условиям, утеплить гряду.

Чтобы успеть собрать перцы в конце лета, их высаживают либо в теплицу, либо рассадой в открытый грунт. Это культура короткого светового дня: если солнце светит менее 12 часов в сутки, перец начинает плодоносить раньше, приносит более качественный урожай.

Дождевой способ полива

При таком способе на грядке с перцем устанавливается специальное оросительное приспособление, которое имитирует дождь. Таким способом поливать перец довольно удобно, кроме местностей с сильной засухой или в жаркие дни, так как мощности при этом хватать не будет. Такие приспособления можно найти в любом магазине для садоводов, а так же оно довольно несложно в использовании.

• Как часто поливать перец в открытом грунте — пошаговая инструкция и описание правильного полива болгарского перца (100 фото)

• Листья перца в дырочках — чем обработать? Обзор болезней, вредителей и способы защиты растений (85 фото)

• Сорта перца — 125 фото и описание лучших сортов. Правила посадки и выращивания в теплице и на открытом грунте

Сроки посадки и что нужно знать о них

Как не ошибиться  с  выбором  сроков  посадки?

Некоторые ориентируются по числам лунного календаря и считают, что оптимальный срок для посадки рассады является 5, 9, 21 февраля или 14, 19, 28 марта в этом году.

Если же придерживаться научных показателей, а не фаз луны, тогда можно сказать, что начинать процесс необходимо где-то в конце февраля и до конца марта, в зависимости от вашей климатической зоны.

Если будут заморозки – ваш будущий урожай может погибнуть или за ним потребуется очень тщательный уход. Слишком долго передерживать тоже не стоит – большие кусты будут очень долго приниматься, так как корневая система является уже развитой.

Где выращивать: в теплице или в открытом грунте?

Мы знаем, что перец — культура теплолюбивая. Поэтому при выращивании в теплице вы получите гарантированно более высокий урожай, чем в открытом грунте. Уход за растениями везде одинаков. Но именно в теплице создаются идеальные условия для роста перца.

Весной или в начале лета не стоит спешить с высадкой рассады перца на постоянное место. Этой культуре необходима хорошо прогретая почва и стабильно теплая погода. К тому же должна полностью миновать угроза ночных заморозков. Для районов с теплым климатом лучшее время для высадки перца в открытый грунт — конец мая — начало июня. Для холодных — середина или конец июня.

За 2 недели до высадки в открытый грунт или теплицу начинайте закаливать ваши перчики. Что это такое? В первые дни просто открываем форточку. Потом рассаду выносим на балкон или веранду в такое место, где растения будут защищены от воздействия прямых солнечных лучей. Если температура на балконе или веранде ночью не опускается ниже +14 °С, рассада чувствует себя вполне комфортно. Тогда в дом ее уже не заносим.

Рассаду высаживаем по схеме 30х30, аккуратно извлекая из стакана, чтобы не повредить корни. Сажаем на ту же глубину, что и в горшке! Схема 30х30: рядом с отдельным кустиком не должно быть другого, приближенного к нему на расстояние менее 30 см; рассаду можно высаживать в «строчку», а можно в шахматном порядке.

После этого засыпаем перчики землей и обильно поливаем теплой водой. Почву вокруг растения немного уплотняем. И, конечно, нежную рассаду сажаем рано утром или вечером, когда нет жары и палящего солнца.

• Первая подкормка перца проводится через 2 недели после высадки на постоянное место. Можно подкормить мочевиной, а
  лучше — разведенным в воде птичьим пометом в пропорции 1:20. Под каждое растение выливаем 1—2 л такого питательного раствора.
• Вторую подкормку проводим, когда начнут завязываться плоды. Используем коровяк, разведенный в воде в пропорции 1:10. Грядку с перцем желательно еще посыпать древесной золой.
• Третья подкормка проводится после начала сбора урожая тем же раствором куриного помета.
  Соблюдайте важнейшие правила ухода за сладким перцем, и вы получите его обильный урожай на своей грядке!

Описание кустов и характеристики растения

Листья простой формы, с короткими черешками, расположены на стебле поодиночке или растут в виде розеток. Листья растения зеленого, оливкового или черно-зеленого цвета. Крупные цветки располагаются в пазухах поодиночке или пучками. Цветок имеет белый с зеленым оттенком венчик, растущий из фиолетового, желтого или желтого с фиолетовыми пятнами основания.

Растение имеет плоды, по сути, являющиеся ложными ягодами с множеством семян внутри, по цвету они бывают коричневые, желтые, оранжевые и красные. Их вес варьируется в зависимости от сорта — 27 до 250 г. Дикие сорта перца встречаются в американских тропиках.

Сладкий перец

Относится к самоопыляющимся растениям, когда в цветке тычинки выше пестика и окружают его. Если говорить о горьких сортах, то у них расположение пестика главенствующее, тычинки ниже по росту и опыление происходит только с привлечением насекомых и перекрестного типа.

Сладкие сорта, также, могут перекрестно опыляться, например, посадив рядом горькие и сладкие виды, постепенно можно отметить, что у салатных мясистых сортов появляется горький вкус, такое случается часто. Поэтому высадка перца в открытый грунт производится без соседства горьких сортов.

Основные проблемы при выращивании

Уход за сладким перцем, равно как и за любой другой культурой, требует не только соблюдения правил выращивания. Порой садоводы не обращают внимания на некоторые нюансы, из-за чего с растением могут возникать трудности. Рассмотрим основные из них.

Медленный рост семян. Его основной причиной является понижение температуры ниже +20°С

Теплый климат — важное условие, ведь колебание температур негативно сказывается на развитии и росте кустов. Постепенно снижать температуру можно, когда рассада станет старше одного месяца. Технология выращивания перца в открытом грунте требует большей внимательности к растению, поэтому выращивать культуру многие огородники предпочитают лишь в теплицах

Технология выращивания перца в открытом грунте требует большей внимательности к растению, поэтому выращивать культуру многие огородники предпочитают лишь в теплицах.

Опадение листьев может происходить сразу по нескольким причинам, среди которых: болезни, недостаточное количество влаги, низкая температура окружающей среды, истощение почвы, старение. Также перчик плохо реагирует на полив водой очень низкой температуры.

Узнайте, что делать, когда желтеют и опадают листья у рассады перца.

Усыхание растения

Чтобы кусты сладкого перца принесли добротный урожай, следует проследить за их своевременным поливом, получением достаточного количества света, уберечь растение от сквозняков, заморозков, а также не переусердствовать с добавлением в почву органических удобрений, но в то же время не дать почве обеднеть.

Сладкий перец нельзя назвать неприхотливым растением. Выращивание и правильный уход за ним в открытом грунте займет немало времени, но плоды, богатые множеством микроэлементов и витаминов определенно стоят усилий, потраченных на выращивание этой культуры.

Болезни перца

Здоровая рассада, качественный уход после высадки в грунт снижают вероятность заболеваний. Цель каждого дачника – вырастить экологически чистые овощи без применения химии. Нужно знать заболевания, которые поражают овощ после высадки в грунт, и методы борьбы с ними. Самые распространенные болезни:

1. Грибковое заболевание вертициллез.
2. Фитоплазмоз – гниль корней, мельчание плодов, усыхание листьев.
3. Столбур− болезнь, которая не лечится, зараженные растения нужно срочно уничтожать.

Выбор сортов отечественной селекции уменьшает вероятность заболеваний, российские перцы после высадки в грунт устойчивы к основным заболеваниям.

Что должен включать в себя уход?

Для выращивания хорошего урожая перца необходимо проводить определенный уход, который заключается в обеспечении правильного полива, прополки, подкормки, подвязки и других действиях.

При выращивании оптимальная температура должна составлять от +20 до +25 °C. Если температура ниже +13°C нужно укрыть перцы специальным материалом либо пленкой. Если вы увидите сиреневые оттенки на плодах, это будет говорить о нарушении температурного режима.

Поливать ваши перчики лучше водой, которая отстоялась, или дождевой водой. Оптимальная температура воды для полива – это от +24°C до +26 °C. До начала цветения поливать нужно один раз в течение недели, а в жару – 2 раза. Норма для полива равна до 12 литров на 1 м2. Во время цветения и плодоношения поливать стоит 2-3 раза на протяжении недели. При этом норма полива составляет до 14 литров на 1 м2.

Первую подкормку необходимо производить, когда на рассаде перца появятся 1-2 листочка. Вам нужно в одном литре воды смешать 3 грамма суперфосфатов, 1 грамм калийного удобрения и 0,5 грамм аммиачной селитры. Через 14 дней необходимо повторная подкормка для вашего перчика. При этом доза минеральных удобрений должна быть удвоена.

Побеги перцев очень хрупкие, легко ломаются, поэтому их необходимо подвязывать к колышкам. А по кругу грядки лучше высадить высокие культуры, которые создадут защиту вашей посадки от ветров.

Выбор места для посадки

Прежде всего, для выращивания этой культуры надо выбрать подходящее место на участке. Высаживать перец можно там, где в прошлом сезоне росли капустные, тыквенные, корнеплоды, бобовые и зелень. Нельзя сажать перец после культур, принадлежащих к семейству Пасленовые – томатов, картофеля, баклажанов, чтобы не подвергать его риску заразиться теми же заболеваниями, что и они. После них и самого перца можно высаживать рассаду только через 3-4 года.

При выборе оптимального места под грядки для выращивания сладкого перца в открытом грунте обращают внимание на то, чтобы участок был открытым, не затененным постройками, хорошо освещенным на протяжении всего дня. Грунт, который предпочитает перец – плодородный, хорошо впитывающий и удерживающий влагу. Он должен быть рыхлым, в него должен проникать воздух

По механическому составу грунт должен быть супесчаным либо суглинистым. Глины не подходят. На участке, где почвы холодные и мокрые, перец высаживают на высокие грядки

Он должен быть рыхлым, в него должен проникать воздух. По механическому составу грунт должен быть супесчаным либо суглинистым. Глины не подходят. На участке, где почвы холодные и мокрые, перец высаживают на высокие грядки.

Уход в теплице

Перец не рекомендуют сажать в теплицу, где в прошлом сезоне выращивались пасленовые. Если такой возможности нет, то подготовку будущих грядок и самого парника начинают еще с осени, проводят обеззараживание и удобряют землю.

Перцы хорошо растут в поликарбонатных теплицах, где сохраняется постоянная температура без особых дневных и ночных перепадов.

Пересадка

1. Заглубление только на высоту емкости, в которой росла рассада. Если стволик куста уйдет в землю, рост растения приостановится.
2. Перед пересадкой в каждую лунку добавляют по горсти торфа. Он сделает землю более легкой.
3. Расстояние между кустиками оставляют по 25-30 см.
4. Расстояние между грядками – 80 см независимо от сорта.
5. После пересадки землю вокруг кустиков необходимо притрусить перегноем. Это поможет растениям быстрее адаптироваться на новом месте.

Уход в период адаптации

1. Первый полив только через 10 дней после пересадки.
2. В дневное время обязательное притенение от прямых лучей.
3. Ежедневное проветривание для контроля за влажностью воздуха.
4. Мульчирование грядок для профилактики образования корки на земле.
5. Оптимальная температура воздуха в теплице, где растет перец – +16…+18°С. Предельный показатель – +32…+35°С.

В дальнейшем уход сводится к правилам, применимым для открытого грунта.

Борьба с болезнями и вредителями

Характерными вредителями тепличной рассады перцев считаются:

• колорадский жук;
• личики майского жука;
• тля.

Для борьбы с ними успешно используются инсектоакарициды, например, Фитоверм и Лепидоцид.

Наиболее опасной для тепличного перца оказывается тля, колония которой за сутки увеличивается в 35 раз. Чтобы предупредить нашествие вредителя, по теплице раскладывают шарики, сделанные из борной кислоты, сахарной пудры и желтка вареного куриного яйца.

При повышенной температуре воздуха на перцы нападает паутинный клещ, от которого хорошо помогает обработка листьев раствором древесной золы с хозяйственным мылом.

Болезни и вредители

Растение обладает хорошей стойкостью к заболеваниям, ну а вредителей, которые хотят полакомиться жгучими плодами, вообще, сложно найти. Заболеть чилийский перец может следующими патологиями:

1. Чёрная ножка (обычно на стадии рассадного материала и в теплице).
2. Мучнистая роса.
3. Фитофтороз.
4. Вирус табачной мозаики (ВТМ).
5. Фузариоз.

Из возможных вредителей, которые иногда селятся на листве, можно назвать:

1. Тлю.
2. Паутинного клещика.
3. Белокрылку.

Бороться с грибками следует посредством обрабатывания фунгицидами (антигрибковыми препаратами), а против насекомых используют инсектициды (вещества для уничтожения вредителей). Грибковые патологии в экстренных случаях можно вылечить фунгицидами, среди которых обычно используют:

1. Абига-Пик.
2. Байлетон.
3. Бордоская смесь.
4. Гамаир.
5. Максим.
6. Медный купорос.
7. Оксихом.

Бактерии и вирусы вылечить не получится. Относительно борьбы с насекомыми, лучшими инсектицидными и акарицидными средствами считаются:

1. Агравертин.
2. Акарин.
3. Актеллик.
4. Карбофос.
5. Каратэ.
6. Клещевит.

Но использование ядов может навредить огороднику, поэтому надо стараться избавляться от проблем народными препаратами – они хоть и не помогают радикально, но и вреда организм не приносят.

Обратите внимание!Если огородник будет соблюдать агротехнику перца и грамотно ухаживать за растением, то сократится риск заболевания или оккупации насекомыми к минимальным значениям.

Посадка перца в открытый грунт

Сроки

Рекомендуемое время высадки рассады сладкого перца в открытый грунт – двадцатые числа мая. Помните, что в это время еще могут быть заморозки, поэтому на ночь следует закрывать рассаду пленкой. Днем лучше открывать пленку, чтобы к растениям мог поступать свежий воздух и они не запрели.

Если не закрывать на ночь рассаду, то она с легкостью может замерзнуть, поскольку растения еще не привыкли к холодным температурам, они являются еще очень нежными. По лунному календарю, лучше всего высаживать рассаду в грунт в начале или середине мая. Обычно это восьмое-девятое или же двенадцатое-восемнадцатое мая.

Закаливание

Внешние факторы окружающей среды могут погубить рассаду перца, если ее высадить в грунт сразу после теплого дома. Чтобы этого не произошло, надо заниматься ее закаливанием. Перед посадкой в грунт, в течение месяца, необходимо выставлять рассаду под солнечные лучи.

С каждым днем стоит увеличивать время воздействия. Для этого нужно вынести емкости с рассадой на балкон или просто открыть окно. Необходимо следить за тем, чтобы у рассады было достаточно влаги и на нее не попадал сквозняк. Некоторые не делают всех этих действий, но именно они позволяют получить хорошую рассаду, которая даст богатый урожай.

Грунт для перца

Для такого растения подходит некислая легкая почва. Подготовкой участка под посадку следует заняться примерно за 12 месяцев до дня высадки рассады. При этом на данном участке можно выращивать культуры, которые являются хорошими предшественниками для перца, например: кабачок, лук, сидераты, огурец, морковь либо тыква. А на участке, где ранее выращивались пасленовые культуры, к примеру, картофель, перец, баклажаны, томаты либо физалис, сладкий перец растить нельзя. К высадке перцев в весеннее время за 1 год до этого под предшественников в грунт во время перекопки следует внести 5 килограмм органического удобрения на 1 квадратный метр участка. В осеннее время, когда будет убран урожай, производят перекопку участка, при этом на 1 квадратный метр вносят по 50 грамм калийных и фосфорных удобрений.

В год высадки рассады перца в весеннее время в верхний слой грунта вносят по 40 грамм аммиачной селитры на 1 квадратный метр. Когда до пересадки рассады в открытую почву останется 5 суток, участок следует пролить дезинфицирующим раствором, для его приготовления надо 10 л воды соединить с 1 ст. л. медного купороса.

Подготовка саженцев к высадке в грунт

Через 50-70 дней после появления всходов рассаду перца можно высаживать на постоянное место. Но перед этим растения следует подготовить к условиям, в которых им предстоит расти. Для этого за 10-15 дней до высадки сеянцы начинают закаливать.

В первый день форточку окна, на котором стоят растения, открывают на 1 час. Постепенно время таких воздушных ванн увеличивают до 6-8 часов в день. Перед самой высадкой емкости с рассадой перца выносят на веранду или в теплицу. А за день до посадки их оставляют там на ночь.

Качественная, готовая к высадке на постоянное место рассада перца должна быть высотой 20-30 см и иметь 6-8 настоящих листьев насыщенного зеленого цвета. Добиться этого непросто, но при выполнении наших рекомендаций вас непременно ждет успех.

Когда сажать перец на рассаду

Сеять перец на рассаду следует вовремя, с учетом особенностей сорта. Слишком ранняя посадка приведет к перерастанию сеянцев, которые хуже укореняются после перемещения на постоянное место выращивания. Поздние сроки посева перца, особенно индетерминантных сортов, станут причиной потери части урожая. Высокорослые культивары относятся к поздним, поэтому не успеют вызреть к концу сезона при затягивании с посадочными работами.

До перемещения рассады в открытый грунт или теплицу:

• ультраскороспелые и ранние сорта (созревание через 80-120 суток) высевают за 55-65 дней;
• среднеспелые (приносят урожай спустя 120-140 суток после всходов) сажают за 65-70 дней;
• поздние (достигают технической спелости за 140-150 суток) сеют за 70-80 дней.

При посеве семян перца на рассаду следует также ориентироваться на климатическую зону и на условия выращивания перца (открытый или закрытый грунт).

На Юге культуру сажают в начале февраля. Ориентировочное время перемещения рассады в грунт – середина-конец апреля. Для теплых регионов подходят сорта с любым сроком созревания.

В Средней полосе и Подмосковье сажать семена перца следует в середине февраля – начале марта. Для Ленинградской области сроки посадки смещаются на 1-2 недели. В этих регионах успевают вызреть ультраскороспелые, средние и ранние культивары.

На Севере (Сибирь, Урал) рекомендуется проводить посев перца в марте (1-2 декада). Для регионов с холодным и коротким летом лучше всего подходят ультраскороспелые и ранние сорта.

При выращивании перца в теплице, независимо от региона, перец сеют на 1-2 недели раньше. Основное условие при перемещении саженцев в грунт – минование периода возвратных заморозков.

Севооборот – основа стабильного плодоношения

Система рекомендаций по чередованию сельхозкультур, ежегодно высаживаемых на земельном участке, основана на научных разработках и практических наблюдениях.

Главные правила севооборота:

1. На постоянном месте нельзя из года в год выращивать то же самое растение или родственные, относящиеся к одному семейству.
2. Нужно избегать последующей высадки на одном участке овощей, подверженных идентичным заболеваниям, возбудители которых накапливаются в почве или передаются через общих вредителей.
3. Повторное культивирование на прежнем месте допускается минимум через 3 года, наиболее благоприятный временной промежуток составляет 4-5 лет;
4. Порядок универсального севооборота предполагает высадку корнеплодов (картофель, морковь, лук, свекла), затем овощных, бахчевых и бобовых (огурцы, томаты, тыква, кабачки, горох, фасоль) и лишь впоследствии лиственных культур (капуста, шпинат).
5. После выращивания растений с поверхностной корневой системой рекомендуется переходить на виды с глубокими корнями.
6. При замене нужно учитывать потребности растений в питательных веществах и степень насыщения почвы необходимыми элементами.

При размещении овощей на грядках нужно учитывать не только принципы их чередования, но и совместимость при близком соседстве

Соблюдение перечисленных правил позволит достичь хороших результатов и повысить качество урожая, в том числе:

• улучшить вкус плодов;
• нормализовать свойства почвы и наладить доступ содержащихся в ней минеральных веществ к растениям;
• предупредить накопление в грунте вредных токсинов и возбудителей болезней;
• снизить риск появления вредителей;
• исключить разрастание сорных трав на участке.

Подкормка перцев в открытом грунте

В течении сезона необходимо провести 3-4 подкормки куриным помётом разбавленным с водой 1 х 10. Такие подкормки чередуйте внекорневую, используя опрыскивание нитрофоской (1 ст. л. на 10 л. воды).

Недостаток калия

приведет к скручиванию листьев, появлению засыхающей каймы. Но перец плохо переносит изобилие хлористого калия.

При недостатке азота

листья перца мельчают, приобретают матовый сероватый оттенок. Если излишек азота происходит сбрасывание цветков и завязей.

Нехватка фосфора

– листья с нижней стороны становятся насыщенно фиолетовыми, прижимаются к стеблю растений и подымаются вверх.

При недостатке магния

листья становятся мраморной окраски.

Видео — КАК ПРАВИЛЬНО ФОРМИРОВАТЬ ПЕРЕЦ!!!УХОД И ПОДКОРМКИ!!!

Уход за перцем

Проводите пасынкование в жаркую и влажную погоду, удаляя боковые побеги, особенно нижние. И наоборот, когда жаркая и сухая погода перец не пасынки, листья в этот период предохраняют растения от испарения влажность почвы.

Поливы

При недостаточном поливе происходит одревеснение стебля, опадают завязи и бутоны, а плоды формируются с тонкими жесткими стенками. Пока растение не набрало цвет, его поливают каждую неделю. После полива почва на глубине 20 см должна быть влажной. Отцветшие перцы нуждаются в более частых поливах. При отсутствии дождей их поливают 1 раз в 3 дня.

Важно! Не поливайте перцы водой из скважины или водопровода. Перцам нужна теплая, отстоянная вода и полив строго под корень

Мульчирование гряды сокращает расход воды. В качестве мульчи используют:

• опилки;
• солому;
• перегной.

Оптимальную толщину мульчирующего слоя определяют на практике, обычно она составляет 7 см.

Сбор и хранение

У перца существует два вида спелости – техническая и биологическая (или физиологическая). В стадии технической зрелости все перцы обычно зеленого цвета – от темно-зеленого до зеленовато-белесого оттенка. Если на кусте перцы желтого, красного, оранжевого, лилового или коричневого цвета, то можно говорить о том, что они уже находятся на стадии биологической зрелости, а это значит, что снятые с куста плоды необходимо сразу же использовать – консервировать или есть, поскольку хранятся такие перцы очень короткий промежуток времени.

Собранные же в состоянии технической зрелости плоды в подходящих условиях могут храниться до двух месяцев. Временная разница между технической и биологической спелостью 20-30 дней. Готовность перца к уборке определяется по треску плода во время легкого нажатия на него. И еще один ориентир: перец убирают примерно в одно время с баклажанами и помидорами.

Обычно сбор первых плодов происходит в начале или середине августа, а продолжают собирать перец до заморозков. То есть созревшие плоды снимают выборочно каждые 5-7 дней. Чтобы перец лучше хранился, его срезают вместе с плодоножкой. За период вегетации проводят от трех до пяти сборов. Перед наступлением заморозков с кустиков снимают все плоды, и дальнейшее их дозревание проходит в помещении, после сортировки по размеру и степени зрелости.

Перед закладкой на хранение у плодов обрезают плодоножку, оставляя отрезок всего в 1-1,5 см. Для хранения подходят только здоровые толстостенные плоды, у которых нет механических повреждений. Тонкостенные сорта хранят в холодильнике. Сорта с сочными стенками можно держать в полиэтиленовых пакетах толщиной не менее 120 мкм, желательно, чтобы в них была мембрана с перфорацией на боковой стенке. Перцы лучше хранятся, если каждый плод завернуть в бумагу. Можно хранить перец в корзинах, неглубоких ящиках на 1-2 ряда или на полках в подвале с температурой 8-10 ºC и влажностью воздуха 80-90 %.

Поскольку перец быстро впитывает посторонние запахи, проследите, чтобы в вашем подвале ничего не плесневело и не разлагалось. Хранение перца в правильных условиях позволяет ему оставаться свежим полтора-два месяца. Можно хранить сладкий перец в течение месяца в холодильнике при температуре 9-10 ºC. Многие хозяйки предпочитают, помыв плоды и удалив семенники, сложить перцы один в другой и хранить всю зиму в морозилке, чтобы в любое время можно было приготовить из него любимые блюда или добавить ломтик-другой в борщ или салат.

Те плоды, которые не подходят для хранения, можно переработать. Из них делают прекрасные маринады, ароматные зимние салаты, борщевую заправку.

Как вырастить рассаду?

Перец является культурой позднего созревания, поэтому выращивают его рассадой. Семена на рассаду сеем в конце февраля начале марта.

Перед посадкой семян готовим почву. Если она хранилась в холодном месте, за несколько дней до посадки заносим ее в дом, чтобы она хорошо прогрелась. Предварительно, за сутки до посадки, проливаем почву бледно-розовым раствором горячей воды с марганцовкой. Это необходимо для дезинфекции от вредной микрофлоры, а также окончательного прогрева.

Для лучшего роста рассады перца обычную землю с огорода смешиваем с грунтом на основе торфа в соотношении 1:1.
Это благоприятно скажется на дальнейшем развитии растений. В полученную смесь добавляем древесную золу в пропорции 1:15. Зола — это великолепный источник калия, который так необходим для полноценного развития растений. Затем наполняем емкость для рассады подготовленной почвой и поливаем. В принципе, можно сажать семена и в готовый покупной грунт, если вас не пугают дополнительные расходы.

Сажать семена перца рекомендуется на глубину 1—1,5 см. Для этого делаем ямки в земле  нужной глубины. Удобно для этих целей использовать какой либо продолговатый предмет, например ручку или карандаш.

В емкость, где будет расти много растений, высеваем семена на расстоянии 3— 5 см друг от друга. Тогда в дальнейшем не будет необходимости пикировать рассаду. Семена присыпаем землей и еще раз поливаем теплой водой. Для ускорения всходов создаем «парниковый эффект»: накрываем наши посевы пленкой (подойдет и обычный целлофановый пакет).

Сразу же после появления всходов снимаем пленку. В противном случае ростки перца перерастут и будут очень слабыми. Емкости с рассадой нужно поставить в теплое и светлое место с температурой воздуха не ниже +18-20 °С. Рассаду поливаем с интервалом 1—2 дня, чтобы почва всегда была влажной.

В первые дни — обязательно теплой водой с температурой не ниже +25—30 °С. Поливать растения лучше всего в утренние или вечерние часы. До полива периодически рыхлим почву на глубину 5—7 см.

После того как наши перчики немного окрепнут, температуру воздуха повышаем до +22—27 °С. Это будет способствовать их лучшему росту. Затем, в фазе образования 3—4 основных листьев, поддерживаем следующую температуру: +22—25 °С в солнечную погоду, +19—22 °С в пасмурную, +16—18 °С в ночное время.

За период выращивания рассаду нужно будет подкормить 3 раза.

Первую подкормку проводим через 2 недели от начала всходов, когда у растения уже образуется 3-4 листа. В этот период перец необходимо обеспечить азотом, чтобы он полноценно рос и развивался. Для этого в 10 л воды добавляем 1 столовую ложку мочевины, размешиваем и поливаем нашу рассаду. Перед поливом можно посыпать грунт вокруг растений золой.
Вторую подкормку проводим через 2-3 недели после первой, по той же схеме.

Третью подкормку рассады делаем за 4 дня до высадки в грунт. В 10 л воды добавляем 1 столовую ложки мочевины и 1 столовую ложку суперфосфата.

Благоприятные дни для высадки в открытый грунт в 2020 году

Конечно же, пересадку рассады обязательно рекомендуется увязывать с актуальным лунным календарем. Так больше шансов, что практически все кустики приживутся и быстрее адаптируются к новым условиям.

Старайтесь попадать с пересадкой на такие даты:

• В апреле (конец месяца иногда бывает актуален для южных регионов): 24,25,26,27,28,29,30 числа.
• На май, а именно последнюю его декаду, приходится большинство случаев пересадки: 1,2,3,4,5,6 – 23,24,25,26,27,28,29,30,31 числа.
• В июне (север, Урал, Сибирь): 1,2,3,4 – 22,23,24,25,26,27,28,29,30 числа.
• В июле (если лето очень позднее и только для ранних сортов): 1,2,3,4 – 21,22,23,24,25,26,27,28,29,30,31 числа.