Чем полезен чай каркаде

Вред

Пользы от употребления чая каркаде значительно больше чем вреда. Но, как и любой другой напиток, он имеет свои особенности. Употребление в чрезмерных количествах может привести к побочным явлениям, поэтому пить его необходимо в разумных дозах, а в некоторых случаях от него и вовсе стоит отказаться. Напиток может нанести вред здоровью при следующих состояниях:

1. При проблемах с желудком: при повышенной кислотности, гастрите, язве. Напиток содержит большое количество природных кислот, он отрицательно влияет на поврежденные стенки и слизистую желудка, повышает его кислотность, провоцирует появление изжоги, может вызвать рецидив хронического заболевания.
2. При наличии камней в почках или в мочевом пузыре: чай обладает мочегонным действием, его чрезмерное употребление может стать причиной нежелательного, и при этом очень болезненного движения камней.
3. При индивидуальной непереносимости и склонности к аллергии.
4. Не рекомендуется давать пить чай детям, склонным к диатезам.
5. При пониженном артериальном давлении (гипотонии): употребление каркаде в больших количествах имеет свойство понижать давление.
6. В напитке содержится много кислоты, при чрезмерном употреблении может повреждаться зубная эмаль, лучше всего пить такой чай через трубочку или после каждого его употребления полоскать водой ротовую полость.
7. При беременности и кормлении грудью: каркаде оказывает воздействие на гормональный фон, что очень нежелательно в период беременности, а также нормализует менструальный цикл, что может стать причиной выкидыша. Также лучше отказаться от такого чая в период кормления грудью, он может вызвать аллергию у малыша, колики и нарушение сна.
8. При заместительной гормональной терапии (в особенности у женщин): каркаде оказывает влияние на выработку эстрагенов.
9. При употреблении некоторых лекарственных препаратов, например, для снижения давления, противоопухолевые средства, жаропонижающие (парацетамол). Чай способен усилить их действие, что повлечет за собой побочные явления.

Красный чай каркаде: польза и вред для организма

Сырьем для изготовления каркаде служит «суданская роза» или «гибискус». Многим, думаю, знакомо это название. А у многих такая роза растет дома, у меня она тоже есть. Вот несколько интересных фактов о гибискусе и чае каркаде:

• в Египте чай каркаде – национальный напиток, более популярен чем кофе;
• цветок гибискуса – национальный символ Малайзии;
• цветы гибискуса были обнаружены в гробницах фараонов;
• в Бирме считают, что этот цветок пробуждает страсть;
• на Филиппинах очищенный и обжаренный корень гибискуса используют как средство для увеличения аппетита;
• в Гвинее используют семена и листья растения в качестве успокоительного средства;
• в Индии в карри и пудинги также добавляют гибискус;
• в Анголе извлекают сок из листьев гибискуса и залечивают им раны.

Следует понять, что из себя представляет этот красный напиток. Давайте разбираться что это такое, в чем заключается польза и вред чая каркаде.

Польза

В арабских странах каркаде всегда называли «лекарством от всех болезней». Современные специалисты ценят его за витаминно-минеральный состав. Каркаде содержит калий, магний, фосфор, магний, кальций. Он богат витаминами A, C, PP, группы B.

10 полезных свойств чая каркаде:

1. Укрепляет сосуды. Чай богат витамином P, который обладает способностью уменьшать ломкость и проницаемость капилляров.
2. Замедляет старение организма. Каркаде богат антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами и нейтрализуют агрессивное воздействие окружающей среды.
3. Полезен для сердца. Напиток из лепестков розы помогает снизить уровень «плохого» холестерина. Регулярное употребление каркаде – замечательная профилактика болезней сердца.
4. Укрепляет иммунитет. Красный чай богат витаминами и полезными органическими кислотами. При регулярном употреблении напиток укрепит иммунитет.
5. Повышает тонус организма. Каркаде принесет человеку огромную пользу при переутомлениях, стрессах, интенсивных физических нагрузках. Он борется с мышечными спазмами, помогает оставаться бодрым, восполняет энергетические запасы.
6. Помогает похудеть. Напиток обладает легким мочегонным и слабительным эффектом. Он разгоняет метаболизм. В комплексе с правильным питанием каркаде полезен для похудения.
7. Поддерживает водный баланс. Арабы недаром пьют каркаде в жару – чай предотвращает обезвоживание организма. По этой же причине им лечат больных после отравлений. Каркаде помогает быстро восполнить запас жидкости в организме. Если вы отдыхаете в Египте или Турции на «все включено» и перебрали с алкоголем, ищите национальный напиток – красный чай является народным средством от похмелья.
8. Повышает потенцию. Если вы будете покупать каркаде в Египте или Тунисе, торговец обязательно хитро вам подмигнет и шепнет, что вас ждет сладкая ночь. Арабы считают гибискус натуральным афродизиаком. Каркаде советуют пить мужчинам для повышения потенции.
9. Выводит токсины. Каркаде славится желчегонным эффектом. Красный чай мягко чистит печень и весь организм. Он связывает и выводит из организма вредные вещества.
10. Успокаивает. Красный чай богат витаминами группы B, которые отвечают за борьбу с нервным истощением. Каркаде советуют пить мужчинам и женщинам, которые испытывают стресс на работе. А также студентам и школьникам во время экзаменов.

Получаем максимум пользы

Никаких сверхсложностей в приготовлении чая нет. Соблюдая рекомендации, можно готовить удивительно вкусный и полезный напиток. Несмотря на обилие предложений в магазинах, старайтесь правильно выбрать продукт. Отдавайте предпочтение цельным лепесткам или чашечкам. Все, что предлагается в виде порошка или в измельченном виде, не сможет передать всего вкуса и пользы каркаде. Избегайте подобного продукта. Сделать это не сложно: чай преимущественно продается в прозрачной упаковке, и покупатель может рассмотреть, что он приобретает. Лепестки должны быть яркими, не пересушенными, одинаковых размеров.

Чай

Какой напиток употреблять – горячий или холодный, вы решаете самостоятельно. Бытует мнение, что питье влияет на давление. Горячий чай способствует его поднятию и рекомендуется гипотоникам, а холодный идеально подходит тем, кто страдает от повышенных цифр.

Читать

Как можно сделать минералку в домашних условиях

Если у вас нет подобных проблем со здоровьем, можете наслаждаться чаем исходя из ситуации и сезона. В холодные дни согреет горячий чай, жарким летом чай со льдом станет настоящим спасением от зноя. Качество чая не изменяется от температуры и одинаково полезно. Считается, что холодное заваривание помогает сохранять большее количество полезных компонентов, но в любом случае красный чай чрезвычайно полезен.

Из чего сделан чай

Суданская роза (латинское название Hibiscus sabdariffa) — цветок одного из видов гибискуса из семейства Мальвовых, имеет несколько названий: роза, роза, красный оксалис, колесница розы. Родиной суданской розы является Индия, откуда она распространилась на Шри-Ланку в Китае. Он также известен в Таиланде, Египте, Судане и Мексике.

Труп (или труп по-арабски) происходит из соцветий цветка гибискуса, называемого суданской розой. Лепестки собраны, высушены в сухом, теплом месте и упакованы только в темно-бордовые и прицветники. Напиток, сваренный в кипящей воде и настое, называется скелетом.

Этот рубиновый напиток с кислым вкусом и тонким сладким вкусом пользуется успехом в Юго-Восточной Азии, Латинской Америке и на Ближнем Востоке. Он имеет много названий, которые указывают на его популярность и успех: мальва Венеция, напиток фараонов, царь Египта, красная роза, кенаф, окра, кандагар, красный чай. В Латинской Америке напиток, происходящий из суданской розы, называется «хамайка». А в Египте он считается национальным напитком, который хорошо утоляет жажду и согревает холодными вечерами, что не редкость в тропических странах. Они пьют напиток с добавлением сахара, меда, горячего и охлажденного, с добавлением специй.
Чай отлично утоляет жажду, обладает многими полезными свойствами.

Полезный ли чай каркаде при давлении

Лечебные характеристики для гипертоников обуславливаются структурой настоя. Сюда входят вещества, необходимые для правильной работы сердца:

• медь – улучшение создания эритроцитов;
• магний – укрепление стенок кровеносных сосудов;
• марганец – улучшение свертываемости крови;
• железо – нормализация гемоглобина, борьба с анемией;
• калий – стабилизация артериальных показателей;
• фитостеролы – предупреждение появления бляшек холестерина;
• кальций – снижение риска образования кровяных сгустков.

Таким образом, цветочный настой содержит мощный комплекс для преодоления гипертонии.

Польза красного напитка

Суданская роза, африканская мальва, «напиток фараонов», «лекарство ото всех болезней». Все эти яркие названия и эпитеты — дань восхищения красивым растением. И безоговорочное признание удивительных свойств напитка на его основе.

Бодрящий, с сильной кислинкой каркаде не только отлично утоляет жажду. Экстракт гибискуса щедро наделен массой полезных веществ, которые оздоравливают организм и служат средством профилактики заболеваний.

В первую очередь, его уникальность определяют антоцианы — природные пигменты-красители. Их в цветках содержится просто огромное количестве — 100 мг на 100 г сухого веса. Именно они придают бутонам такую мощную окраску. Они же наделяют напиток ценными свойствами, главное из которых — борьба с артериальной гипертензией, поддержание давления на правильном уровне.

К слову, осенняя окраска листьев деревьев тоже зависит от содержания в их клетках антоциановых пигментов. Активному процессу их образования способствуют сезонное понижение температуры в этот период, яркое освещение и задержка в листве питательных веществ — сахаров.

Повышая в природе стрессоустойчивость растения к перепадам температуры, антоцианы переносят положительное воздействие и на человека. В нашем организме они выполняют функцию «скорой помощи»:

• расширяют сосуды, улучшают в них кровоток;
• влияют на уровень общего холестерина в крови;
• дают мягкий диуретический (мочегонный) эффект, усиливают мочеотделение;
• имеют противораковый и противомикробный эффекты;
• проявляют противовоспалительный эффект, являясь даже большими антиоксидантами и антиокислителями, чем витамины C и E;
• обладают противовирусной активностью — препятствуют размножению некоторых видов вируса гриппа;
• в сочетании с рутином — разновидностью витамина P — влияют на проницаемость капилляров, улучшают прочность сосудов (в том числе кровеносных капилляров глаза, сохраняя прозрачность его хрусталика и целостность тканей).

Антоцианы традиционно используются в пищевой, фармакологической, косметической промышленностях. Разрешены в качестве пищевой добавки и натурального консерванта E163 для подкрашивания некоторых видов продуктов питания — сыров, джемов, желе, йогуртов и т.д. Офтальмологические препараты, БАДы, различные косметологические препараты и средства натуральной косметики — вот далеко не полный перечень применения этих активных пигментов.

Целый комплекс органических кислот усиливает антиоксидантные, противоопухолевые и гепапротекторные свойства настоя. Дополнительным бонусом является эффект удлинения чувства насыщения. Именно по этой причине экстракт гибискуса так любим индустрией здорового питания и производителями различных добавок для похудения.

В красном напитке содержится также большое количество фруктовых кислот. Поэтому он, собственно, кислый на вкус, а цвет имеет особую яркость. Фруктовые кислоты в каркаде наделены всеми особенностями AHA-кислот. Если применять настой наружно, ускоряется процесс отшелушивания и обновления эпидермиса. Лимонная, винная, яблочная кислоты помогают бороться с проявлениями таких хронических заболеваний, как экзема и псориаз.

Многочисленные микроэлементы настоя участвуют в водно-солевом обмене организма, помогают регулировать, в том числе, работу сердца.

Описание суданской розы

Суданская роза или Розелла (научное название Hibiscus Sabdariffa) относится к растениям семейства Мальвовых. В Европу цветок попал из Египта и Судана. Этому виду Гибискуса свойственно обильное цветение. Цветы растения обладают ярким цветом и насыщенным ароматом. Как правило, чашечка состоит из пяти лепестков насыщенно-розового или красного цвета. Но встречаются и другие оттенки, в зависимости от места произрастания. Суданская роза представляет собой пышный куст с небольшими фигурными листьями.

Гибискус – растение довольно неприхотливое и благодарное, обладающее большим количеством полезных веществ, витаминов, микроэлементов и органических кислот. При увядании лепестков образовываются чашечки. После того как чашечки набрали сок и увеличились в размерах, их собирают и высушивают. В итоге из суданской розы мы получаем великолепный напиток – каркаде.

Известный своими лечебными свойствами и уникальным витаминным набором, он имеет массу достоинств, но употреблять его следует очень осторожно. В далеком прошлом люди считали напиток источником жизненной силы и даже бессмертия

Какая польза от кардассианского чая для похудения

Для людей с избыточным весом, которые хотят похудеть, «напиток фараона» помогает запустить обменные процессы в организмеК ним относятся гели, лосьоны после бритья, экстракты для ванн, шампуни, кремы и тоники. Также можно приготовить красную розу для ухода за кожей и телом в домашних условиях.

Отвар можно сделать из аптечной коробки, потому что он продается в виде сухих хлопьев. Чтобы приготовить отвар, возьмите 2 столовые ложки злаков на 200 мл, вскипятите их в кипящей воде и снова доведите до кипения

Важно знать, что бульон следует готовить в фарфоровом или стеклянном чайнике, используя не железную ложку, а деревянные палочки или фарфоровые ложки

Маска (для жирной кожи)

отвар краснухи — 2 ст. Л.
Овсянка (овсянка) — 2 ч. Л.

Смешайте ингредиенты. Нанести на проблемные участки лица. Задержитесь на 15 мин. Полоскание.

Омолаживающая маска (для всех типов кожи)

Горсть гибискуса — около 2 г.
Холодная вода — 1 ст. Л.

Вылейте гибискус в воду, чтобы распространить лепестки и замочить в воде. Распределите их между 2 тонкими слоями хлопчатобумажной ткани. Нанесите полученную маску на лицо, декольте и шею. Через 20 минут удалите его. Это может также использоваться на веках, чтобы уменьшить опухоль. Маска помогает уменьшить появление прыщей и прыщей, уменьшает жирность.

Маска-лифтинг для зрелой кожи

Петальные ручки — примерно 2-4 г.
Холодная вода — 1 стакан
Мед — 1 ч. Л.

Смешайте лепестки, выдержанные в холодной воде с медом, нанесите на проблемные участки лица (носогубные складки, выразительные морщины, переносица на носу). Смыть теплой водой после 1

Гордость Египта

Красный сорт чая каркаде является национальным напитком и гордостью Египта. Необычный вкус чая, имеющий заметную кислинку и его тонкий аромат, по достоинству ценили еще древние фараоны. Ученые утверждают, что с помощью каркаде египтяне испокон веков восстанавливали силы, утоляли жажду, восполняли запасы энергии.

Каркаде называют соцветия суданской розы или гибискуса, кустарника, произрастающего во многих южных странах. Красивое декоративное растение с большими до 10 см в диаметре алыми цветами, которые собирают и тщательно сушат, а потом используют в качестве сырья для заваривания чая и приготовления других напитков.

Каркаде идеально утоляет жажду даже в самые жаркие дни, его можно пить подслащенным или нет, холодным или горячим. По вкусу очень напоминает морс или ягодный компот, но без выраженного фруктового запаха.

Из Египта каркаде распространился в другие африканские и арабские государства, а также в Европу. Начиная с 17 века Старый Свет стал постоянным рынком сбыта сушеных цветов гибискуса, и сегодня напиток пользуется огромной популярностью, особенно в летний сезон.

На территории бывшего СНГ каркаде также пользуется спросом, но гораздо меньшим. В основном его пьют люди, предпочитающие здоровый образ жизни и осведомленные об огромной пользе этого чая. Холодный, подслащенный каркаде любят дети, для них это вкусный и полезный напиток.

В торговой сети каркаде представлен в большом ассортименте. Его поставляют цельнолепестковым, крупнолепестковым, измельченным.

При выборе стоит отдавать предпочтение цельнолепестковым видам, при заваривании сушеные цветы раскрываются и полностью отдают свой вкус, аромат и силу напитку. В измельченном каркаде могут быть грязь и примеси, способные испортить чай и снизить его целебность.

Особенности посадки и ухода за каркаде

Выращивание в квартире

Растение предпочитает вазоны по размеру корневой системы. В тесных она будет плохо развиваться и выглядеть угнетенной, а в слишком просторных корни могут загнить.

Совет: выбирайте для суданской розы тяжелые керамические вазоны. Пластмассовые для этого растения недостаточно устойчивы.

Для выращивания суданской розы в домашних условиях нужно приготовить питательную почвосмесь из равных частей листовой и дерновой земли, перепревшего перегноя и речного песка.

Перед тем, как высаживать растение в подготовленную почвосмесь, ее нужно прокалить в духовке в течение 30-45 минут. Это позволит уничтожить большинство вредителей и болезнетворных бактерий. На качестве почвы такая обработка не отразится.

В качестве дренажа можно использовать крупный речной песок или керамзит средней фракции. Дренажный слой должен составлять не менее 4 см.

Совет: если под рукой нет покупного дренажа, можно положить на дно вазона промытый и прокаленный в духовке щебень.

Растение можно выращивать в квартире, в горшке

В первые два-три года суданская роза нуждается в ежегодной пересадке, затем пересаживают раз в два или три года. Взрослым экземплярам, которым больше 8-10 лет, только заменяют верхний слой грунта на 5 см.

Регулярно прищипывайте верхушки молодых побегов. Это способствует лучшему ветвлению куста и закладке цветочных почек, которые образуются только на побегах текущего года.

Гибискус одинаково хорошо чувствует себя как на ярком солнце, так и в полутени. Однако недостаток солнечного света может негативно отразиться на ее цветении.

В полуденные часы растение следует притенять.

Как все гибискусы, суданская роза теплолюбива. Оптимальная температура для нее — +23 – +25°C.

Поливают суданскую розу после того, как просохнет верхний слой грунта. Вода для полива должна быть отстоянной, теплой. В летнее время поливают обильно, зимой — умеренно.

Для обильного цветения суданскую розу подкармливают удобрениями для цветущих растений или специальными, предназначенными для гибискусов.

Суданская роза или каркаде:

В открытом грунте

Суданскую розу можно выращивать на клумбе в качестве однолетника. Окорененные черенки высаживают в открытый грунт весной или в начале лета, когда температура воздуха в ночное время не будет опускаться ниже +15°C.

Посадочный материал заготавливают заранее: в июле-августе, во время плановой обрезки.

Для этого острым ножом или секатором срезают черенки с четырьмя-пятью междоузлиями и выдерживают 1 час в растворе любого стимулятора корнеобразования.

После этого сажают в пластиковые стаканчики, заполненные легким грунтом с добавлением перлита или вермикулита, увлажняют и помещают под полиэтиленовый пакет.

Совет: если под рукой нет стимулятора корнеобразования, можно воспользоваться соком алоэ — срезать кусочек нижнего листа 5-6 см длиной, воткнуть в него черенок и оставить так на 1-1,5 часа.

После этого, не смывая сок, высадить в подготовленную почвосмесь.

Через месяц сквозь прозрачные стенки стаканов будут видны отросшие корни. После этого черенки пересаживают в небольшие горшочки и ухаживают за ними, как было описано выше.

Растение можно выращивать в открытом грунте в качестве однолетника

Растение на клумбе быстро превращается в красивый куст, усыпанный яркими цветами. Она нетребовательна к поливу, стойко выдерживает прямые солнечные лучи, довольствуется одной-двумя подкормками.

В открытом грунте это растение будет цвести до наступления прохладной погоды.

После этого ее можно пересадить в вазон и перенести на зимовку в помещение. С приходом весны побеги укорачивают и высаживают растение на клумбу.

Интересные факты

Почитание и использование суданской розы в стольких странах ведет за собой большое количество интересных фактов об этом растении:

1. Для жителей Египта каркаде – общенациональное достояние. Он гораздо популярнее кофе в этой стране;
2. На самом деле, напиток из суданской розы – вовсе не чай, а отвар или настой;
3. Гибискус хорошо чувствует себя в помещениях, потому его можно выращивать самостоятельно;
4. Использованные после заваривания лепестки можно кушать или использовать как удобрение. А вот заварить их дважды не получится;
5. Еще одно название суданской розы – «мальва Венеции». Есть 150 видов этого растения;
6. Помимо чая, из растения готовят желе, варенье, торты. Молодые побеги могут употребляться как овощи;
7. Лепестки цветка были обнаружены в захоронениях фараонов;
8. Цветок в волосах гавайских девушек – гибискус. Это символ прекрасных женщин и национальный символ Малайзии;
9. В документах в первый раз о растении упомянули в 1596 г;
10. При соприкосновении с металлической посудой красный каркаде обретает зеленоватый оттенок, а потом становится коричневым;
11. При сильных физических нагрузках спортсменам рекомендуют выпивать напиток вместе с щепоткой соли;
12. Лучше всего совмещать каркаде с отваром шиповника, хотя на прилавках магазинов можно встретить и кусочки апельсина, и лепестки жасмина;
13. Свежие лепестки можно добавлять в салаты. В некоторых странах их тушат с луком;
14. В Бирме цветок считается афродизиаком;
15. Корень растения филиппинцы жарят и очищают, а затем используют как средство для повышения аппетита;
16. В Гвинее семена и листья используются в роли успокоительного;
17. Индия использует гибискус для приготовления карри и пудингов;
18. Соком из листьев в Анголе залечивают раны;
19. Каркаде – это натуральный краситель, им можно и яйца на Пасху красить, и ткань;
20. Разновидностей гибискуса так много, что среди них встречаются цветы почти всех цветов радуги.

https://youtube.com/watch?v=4qGlCLMfDqE

Если этот нежный цветок покорил столько стран и культур, нам глупо было бы отказываться от него. Он обладает столькими прекрасными качествами, что организм долго будет благодарить за такой подарок

Важно лишь чувство меры и понимание, что каркаде – это не панацея, а лишь небольшая и приятная помощь здоровью

Каркаде и гибискус это одно и то же?

Тот гибискус, который выращивают как комнатное растение и каркаде, из которого делают чай – это не одно и то же. Я как-то попробовал заварить чай из комнатного гибискуса. Он получился невкусный. Каркаде делается из особого рода гибискуса, который для комнатного выращивания не подходит. Вот информация из интернета:

“Иногда любители спрашивают о растениях, выросших из семян, попадающихся в пачках с чаем «Каркаде». Это растение из этого же рода – Гибискус сабдариффа (Hibiscus sabdariffa). Родина его – тропическая Африка, но сейчас оно выращивается во всех тропических и субтропических странах. Чашечки именно его цветов служат сырьем для изготовления знаменитого чая. В промышленном растениеводстве это растение чаще всего называют розель (roselle).

В отличие от своего более известного родственника Hibiscus rosa-sinensis, розель растет не в виде дерева, а имеет форму травянистого обильно ветвящегося кустарника, достигающего в естественных условиях высоты около 2 метров, при диаметре кроны до 1, 5 метров. Кроме того, это растение однолетнее, т.е. полностью умирающее после окончания сезона вегетации.

Выращивать Гибискус сабдариффа в комнатах бессмысленно – растение очень светолюбиво. Кроме того, корневая система этого быстрорастущего растения не удовлетворится никаким горшком. Поэтому, посеянную в конце зимы рассаду, после исчезновения угрозы заморозков высаживают в грунт садового участка. Место для посадки выбирают достаточно высокое, исключающее застой воды в почве.

Кроме того, следует учитывать, что розель очень страдает от нематоды.”

— КАРКАДЕ – ГИБИСКУС САБДАРИФА (Hibiscus sabdariffa)

Гибискус, или суданская роза, — это основа основ практически любого фруктового чая. Именно гибискус придает чаю тот самый характерный ярко-красный цвет и приятный кисловатый вкус.Напиток из чистого гибискуса (без добавок) принято называть африканским словом «каркаде».

Чай каркаде – это цветочный чай, который производится из лепестков Гибискуса. Гибискус выращивается в Египте и Судане на крупных плантациях. В народной медицине арабских стран чай Каркаде используют в качестве гипотензивного, спазмолитического и противовосполительного средства.

ай каркаде укрепляет стеки сосудов, нормализует давление, снижает содержание холестерина в крови, обладает антибактериальным действием, регулирует работу желудочно-кишечного тракта, печени, хорошо помогает при аллергиях различного рода, помогает при токсических алкогольных отравлениях. Интересной особенностью чая каркаде является то, что в горячем виде он повышает давление, а если употреблять чай холодным, он понизит давление. Убивает некоторые болезнетворные микроорганизмы, может использоваться как глистогонное средство. Чай Каркаде является экологически чистым продуктом, он безвреден и рекомендован людям всех возрастов.

В чае Каркаде содержатся фруктовые кислоты, аминокислоты, легкоусвояемые углеводы, макро и микроэлементы, витамины, биофлаваноиды.

Чай каркаде заваривают кипящей водой температурой 90 – 100 градусов. Одну ложку чая Каркаде на стакан воды. Заваривать чай каркаде необходимо в стеклянной или фарфоровой посуде, но ни в коем случае не в металлической, металл негативно влияет на вкус напитка. Вкус напитка зависит во многом от того, насколько крепко Вы его заварите. Чай Каркаде заваривают две – три минуты и употребляют как в горячем, так и в холодном виде, как с сахаром, так и без сахарного песка. Чай каркаде действует освежающе в жаркую, душную погоду за счет содержания в нем лимонной кислоты.

Полезно также кушать размоченные при заварке лепестки чая Каркаде, в них содержится от 7, 5 до 9, 5% белка и 13 аминокислот, без которых организм не может существовать. В чае Каркаде содержатся также полисахариды, из них 12% пектина, они помогают выделению токсинов и тяжелых металлов из кишечника.

Из цветков розеллы (Hibiscus sabdariffa) изготовляют напиток Каркаде.

Что это такое

Яркое растение семейства мальвовых имеет несколько видов от однолетника до кустарника. Некоторые сорта этого растения применяют в легкой промышленности для изготовления бумаги, другие служат только садовым украшением. Приготовить удивительное питье, утоляющее жажду, можно из сорта сабдариффа (сирийская роза). Кустарник выращивают в Судане, Индии, Египте, на Шри-Ланке и в Китае. Лепестки добавляют в желе и джемы, варят из них варенье. Египтяне считали, что настой лечит все болезни, одно из его названий – «напиток фараонов».

У суданской розы нет непригодных частей. И корни, и стебли, и листья применяются с пользой. Но для заваривания подходят только бутоны и соцветия. Удивительно, но их жизнь очень коротка. Расцветая с утра, к обеду цветок опадает. Собирают соцветия вручную и сушат в особых условиях. Только так сохраняются все полезные свойства гибискуса.

Если давать определение, что такое каркаде, то это не чай. Напиток с таким названием должен быть приготовлен из листьев чайного дерева или куста каме́лия кита́йская (лат. Caméllia sinénsis), но суданская роза совсем другое растение.