Таблица выхода в среднем чистой массы мяса говядины от живого веса

Схема откорма

Только при нормальном питании, которое содержит все необходимые компоненты, можно добиться соответствие привеса установленным нормам. Понятно, что новорожденное животное не может питаться так же, как особь в любом другом возрасте. Для того чтобы была достигнута высокая результативность окорма, необходимо знать обо всех особенностях кормления телят в разном возрасте.

• Первый месяц жизни — это тот период, когда закладывается иммунный потенциал, от него зависит в дальнейшем, насколько животное будет здоровым и крепким. Именно для этого теленка в этот период кормят исключительно материнским молоком. Причем он должен высасывать все молозиво, которое вырабатывается у коровы на протяжении 7-10 дней. Первый прием молозива нужно обеспечить малышу в течение часа после отела. Молозиво содержит особый белок, который, как никакой другой, способствует повышению иммунитета и укреплению организма. После того, как спустя 10-14 дней теленка отнимают от матери, его кормят 5-6 раз в день. К завершению месяца постепенно исключают 1-2 кормления и переводят на 3-4 раза. В молоко можно вносить витаминные добавки. Например, биовит или ему подобные.
• Второй месяц — это то время, когда в пищу добавляют небольшое количество твердых кормов. Лучший вариант — готовый стартовый комбикорм. В нем есть все, что нужно активно растущему организму: жир, дрожжи, зерно, шрот, соль и сахар. Можно постепенно предлагать молодняку сено, силос и сенаж. К концу 2 месяца жизни понемногу вводят корнеплоды, овсяный кисель.
• Третий месяц — это начало перехода на взрослую пищу, но большое количество белка должно сохраниться в рационе. Для того чтобы заменить молоко равноценным по питательности и энергетической ценности продуктом, подходят концентраты на основе сои. Количество такой добавки в корме должно составлять примерно 2%. Можно давать теленку кукурузу, горох, ячмень, минеральные добавки. Если правильно приготовить корм, учитывая пропорции, то за этот период теленок может вырасти до 100 кг. Порции нужно рассчитывать так, чтоб корм съедался весь и в кормушках ничего не оставалось.
• 4-6 месяцев, в это время одна молодая особь получает по 1-2 кг комбикорма в сутки. Благотворно действуют выпасы на свежем воздухе, так телята растут еще быстрее. Это происходит даже зимой, когда нет сильных морозов. Прогулки необходимы. Трава вводится в рацион постепенно, в свежем виде сразу ее давать нельзя. На первых порах перед скармливанием ее немного подвяливают. В этот период из рациона телят уходит молоко.
• 6-12 месяцев — период интенсивного наращивания мускулатуры, интенсивное развитие опорно-двигательного аппарата. Здесь присутствует трехразовое кормление, основные корма — сено, комбикорм, концентраты. Если молодняк не получает в достаточном количестве витамины и питательные вещества, то он будет малоподвижным, болезненным, он перестанет набирать вес и даже снизит свою первоначальную массу.

Определение массы быка и коровы без весов

Чтобы узнать среднюю массу при откорме бычков на мясо, существует несколько способов. Измеряют КРС с учетом следующих особенностей:

• по обхвату грудины – за лопаточными суставами, кругом грудины беря за ориентир полосу которая проходит в вертикальной плоскости до окончания лопатки;
• по косой длине туловища – измерение проводят, ориентируясь на начало плечелопаточного сочленения к седалищным буграм (их заднему выступу).

Полученные данные соотносятся с таблицей, откуда и узнается масса скота без использования весом.

Какие нужно снять мерки с быка?

Показатели приблизительного живого веса у разнополых животных в килограммах

Обхват грудины за лопатками	Показатели косой длины туловища
122	126	130	134	138	142	146	150	154	158	162	166	170	174	178	182	190
136	194	202	206	213	220	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
140	210	218	223	231	236	244	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
144	222	230	236	243	250	258	266	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
148	235	244	250	259	265	274	282	289	–	–	–	–	–	–	–	–	–
152	247	255	262	270	278	287	296	303	311	–	–	–	–	–	–	–	–
156	260	270	277	287	295	304	313	320	329	337	–	–	–	–	–	–	–
160	–	286	292	300	307	317	327	334	345	352	362	–	–	–	–	–	–
164	–	–	306	317	325	334	345	354	364	372	382	391	–	–	–	–	–
168	–	–	–	333	341	351	364	373	383	391	404	413	422	–	–	–	–
172	–	–	–	–	356	368	379	388	399	409	419	429	440	450	–	–	–
176	–	–	–	–	–	386	399	408	420	429	441	452	463	474	484	–	–
180	–	–	–	–	–	–	418	428	443	450	464	475	486	497	508	520	–
184	–	–	–	–	–	–	–	445	458	468	481	493	503	516	528	540	551
188	–	–	–	–	–	–	–	–	480	490	504	516	529	541	553	567	576
192	–	–	–	–	–	–	–	–	–	509	523	536	549	563	574	589	599
196	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	547	561	574	587	600	612	627
200	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	583	597	610	624	640	652
204	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	620	634	649	660	678
208	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	-659	674	691	704
212	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	700	717	731
216	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	747	767
220	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	786

Значения для молодняка

обхват грудины за лопатками	Параметры косой длины туловища
90	92	94	96	98	100	102	104	106	108	110	112	114	116	118	120	122	124	126
84	54	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
86	57	58	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
88	59	60	61	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
90	63	64	65	67	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
92	67	68	69	70	72	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
94	70	71	73	74	75	76	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
96	73	75	76	77	78	79	81	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
98	77	78	80	81	82	83	84	86	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
100	80	82	84	85	86	87	88	90	91	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
102	84	85	86	88	89	91	92	93	95	96	–	–	–	–	–	–	–	–	–
104	88	90	91	92	94	95	97	98	99	101	102	–	–	–	–	–	–	–	–
106	93	95	96	98	99	100	102	103	104	106	107	109	–	–	–	–	–	–	–
108	99	100	102	103	105	106	107	109	110	112	113	114	116	–	–	–	–	–	–
110	105	106	107	108	110	112	114	116	117	119	120	121	123	–	–	–	–	–	–
112	110	11	112	114	115	117	118	119	121	122	124	126	128	130	–	–	–	–	–
114	115	117	118	119	121	122	124	125	126	128	129	131	132	133	135	136	–	–	–
116	121	122	124	125	126	128	129	131	132	133	135	136	138	139	140	142	143	–	–
118	123	124	126	127	129	131	132	134	135	137	139	140	142	143	145	147	148	150	–
120	129	130	132	133	135	137	138	140	141	143	145	146	148	149	151	153	154	156	157
122	–	135	136	138	139	141	142	143	145	146	148	150	151	153	155	157	159	160	162
124	–	–	142	144	145	147	148	150	152	153	155	156	158	160	161	163	164	166	168
126	–	–	–	150	152	153	155	156	158	161	163	164	166	168	169	171	172	173	174
128	–	–	–	–	158	160	161	163	164	166	168	169	171	172	174	176	177	179	180
130	–	–	–	–	–	166	168	169	170	172	174	176	177	179	180	182	184	185	187

При использовании табличных данных необходимо учесть, что есть погрешность от 20 до 30 кг. Эти показатели будут расходиться с результатом, который получают, используя для определения массы весов. Также нужно помнить о том, что вес скота меняется в зависимости от возрастной группы, и в большинстве случаев это происходит скачками. Тут многое зависит от рациона, климатической зоны, недугов и ряда иных показателей.

Ну что, мерить будем?

Из-за уже описанных показателей в среднем за сутки можно наблюдать колебания веса, даже если используется обычное содержание. Составляют они от 30 до 40 кг, или в процентах то 5-7. Для определения более точного среднего живого веса все параметры должны быть взяты правильно.

Определение веса коровы по обмеру (таблица)

Впрочем, определить этим методом можно вес не только коровы, но и быка — главное, чтобы животное было уже взрослым. Так как для молодых представителей КРС существует отдельная таблица с совсем другими данными.

Способ, о котором пойдет речь, носит имя Клювер-Штрауха. Для его применения, так же как и для описанного выше метода, необходимо для начала измерить пару параметров. Один из этой пары остается прежним — равно как и в предыдущем методе, расчет невозможен без значения обхвата груди, измеряемого по окружности туловища за лопатками.

Второй же необходимый параметр в данном способе совсем другой. Этим новым параметром является косая длина туловища животного. Измеряется она по косой линии, начинающейся от плеча и заканчивающейся седалищным бугром.

Когда требующиеся замеры произведены, можно переходить к следующему этапу — определению массы КРС. В данном способе никаких вычислений, наподобие предыдущих, не имеется. После обмера коровы нужно только воспользоваться специальной таблицей для измерения веса взрослых особей крупного рогатого скота.

Чтобы узнать массу животного при помощи приведенной ниже таблицы, нужно только найти в графах значения, наиболее близкие к результатам обмеров буренки, и совместить их — на пересечении выбранных строки и колонки будет указана приблизительная масса измеряемого животного.

В верхней строке указаны значения косой длины (в сантиметрах). В первой колонке проставлены значения обхвата туловища. На пересечениях значится ориентировочная масса КРС.

	123	128	133	138	143	148	153	158	163	168	173	178	183	188	193
123	162
128	178	185
133	194	201	211
138	214	221	229	239
143	230	238	248	257	266
148	245	254	264	275	284	294
153	262	272	283	293	304	315	326
158	280	288	299	311	322	332	345	354
163		308	321	332	345	356	368	379	392
168			340	353	366	378	391	402	415	429
173				372	388	401	415	427	441	455	468
178					412	426	441	450	469	484	498	513
183						447	462	476	492	506	522	538	550
188							490	504	520	536	553	570	583	600
193								529	547	564	580	598	613	631	646
198									578	595	612	632	647	665	682
203										624	642	660	678	697	715
208											676	697	714	734	752
213												732	749	771	790
218													780	802	823
223														841	861

Данная таблица весьма и весьма проста в использовании. Но следует еще раз отметить, что определить по ней массу возможно только применительно ко взрослой особи КРС. Для определения веса молодняка понадобится подобная таблица, в которой приведены данные, специально рассчитанные для «подрастающего поколения» скота. Найти эту таблицу можно в сети Интернет на сайтах, посвященных сельскому хозяйству и животноводческой деятельности.

Как определить вес КРС по замерам?

Живая масса сельскохозяйственных животных, в частности крупного рогатого скота (КРС) является одним из важнейших показателей, учитываемых в селекционной работе.

Живая масса скота — важный показатель для оценки мясной и молочной продуктивности. Животные мясного типа отличаются сравнительно ранним достижением максимальной массы, а животные молочного типа — относительно длительным сохранением оптимальной её величины. Для лучшего использования биологических резервов роста необходимо знать закономерности возрастных изменений массы животного и норму реакции генотипа на конкретные изменения условий жизни.

Определение живой массы животных путем обмера основано на том, что вес тела пропорциональна его объему. Специальная мерная лента или палка — это инструменты необходимые при обмере, в зависимости от способа определения живой массы животного.

Как определить вес КРС по замерам?

Живая масса сельскохозяйственных животных, в частности крупного рогатого скота (КРС) является одним из важнейших показателей, учитываемых в селекционной работе.

Живая масса скота — важный показатель для оценки мясной и молочной продуктивности. Животные мясного типа отличаются сравнительно ранним достижением максимальной массы, а животные молочного типа — относительно длительным сохранением оптимальной её величины. Для лучшего использования биологических резервов роста необходимо знать закономерности возрастных изменений массы животного и норму реакции генотипа на конкретные изменения условий жизни.

Определение живой массы животных путем обмера основано на том, что вес тела пропорциональна его объему. Специальная мерная лента или палка  — это инструменты необходимые при обмере, в зависимости от способа определения живой массы животного.

При определении веса крупного рогатого скота измеряют косую длину туловища (от крайней передней точки выступа плечевой кости до заднего выступа седалищного бугра) и обхват груди за лопатками. На основании полученных значений измерения, по специальной таблице находят живую массу коров (см. измерения веса КРС по промерам).

Живая масса оценивается у всех групп животных: молодняка, коров, быков производителей.

Определение веса (живой массы) животных (скота) путем измерения (по промерам) дает ошибку в пределах 20-30 кг в сравнении со взвешиванием на весах, а иногда и значительно меньше.

Обратите внимание, что вес животных крупного рогатого скота изменяется с возрастом не всегда плавно и во многом зависит от условий кормления, а также большое влияние при этом имеют климатические и погодные явления, различные заболевания и другие факторы.

Все это приводит к тому, что у крупного рогатого скота среднесуточные колебания массы при обычном содержании, иногда могут достигать 30-40 кг, или 5-7 %.

Точность определения живой массы скота в значительной степени зависит от правильности взятия промеров. При взгляде на животное сбоку конечности должны закрывать друг дуга. Голова должна быть в горизонтальном положении по отношению к туловищу и не быть опушенной или чрезвычайно приподнятой вверх.

Определение живой массы крупного рогатого скота (вес КРС) — схема промера.

Таблица определения живой массы крупного рогатого скота по промерам

Обхват груди за лопатками (в см)	Косая длина туловища (в см)
125	130	135	140	145	150	155	160	165	170	175	180	185	190	195
живая масса коров и быков(в кг)
125	164	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—
130	180	187	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—
135	196	203	213	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—
140	216	223	231	241	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—
145	232	240	250	259	268	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—
150	247	256	266	277	286	296	—	—	—	—	—	—	—	—	—
155	264	274	285	295	306	317	328	—	—	—	—	—	—	—	—
160	282	290	301	313	324	334	347	356	—	—	—	—	—	—	—
165	—	310	323	334	347	358	370	381	394	—	—	—	—	—	—
170	—	—	342	355	368	380	393	404	417	431	—	—	—	—	—
175	—	—	—	374	390	403	417	429	443	457	470	—	—	—	—
180	—	—	—	—	414	428	443	452	471	486	500	515	—	—	—
185	—	—	—	—	—	449	464	478	494	508	524	540	552	—	—
190	—	—	—	—	—	—	492	506	522	538	555	572	585	602	—
195	—	—	—	—	—	—	—	531	549	566	582	600	615	633	648
200	—	—	—	—	—	—	—	—	580	597	614	634	649	667	684
205	—	—	—	—	—	—	—	—	—	626	644	662	680	699	717
210	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	678	699	716	736	754
215	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	734	751	773	792
220	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	782	804	825
225	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	843	863
230	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	905

таблицу определения веса коров и быков

Таблица для определения примерного живого веса теленка

обхват груди за лопатками, (в см)	косая длина туловища, (в см)
90	92	94	96	98	100	102	104	106	108	110	112	114	116	118	120	122	124	126
84	54
86	57	58
88	59	60	61
90	63	64	65	67
92	67	68	69	70	72
94	70	71	73	74	75	76
96	73	75	76	77	78	79	81
98	77	78	80	81	82	83	84	86
100	80	82	84	85	86	87	88	90	91
102	84	85	86	88	89	91	92	93	95	96
104	88	90	91	92	94	95	97	98	99	101	102
106	93	95	96	98	99	100	102	103	104	106	107	109
108	99	100	102	103	105	106	107	109	110	112	113	114	116
110	105	106	107	108	110	112	114	116	117	119	120	121	123
112	110	11	112	114	115	117	118	119	121	122	124	126	128	130
114	115	117	118	119	121	122	124	125	126	128	129	131	132	133	135	136
116	121	122	124	125	126	128	129	131	132	133	135	136	138	139	140	142	143
118	123	124	126	127	129	131	132	134	135	137	139	140	142	143	145	147	148	150
120	129	130	132	133	135	137	138	140	141	143	145	146	148	149	151	153	154	156	157
122		135	136	138	139	141	142	143	145	146	148	150	151	153	155	157	159	160	162
124			142	144	145	147	148	150	152	153	155	156	158	160	161	163	164	166	168
126				150	152	153	155	156	158	161	163	164	166	168	169	171	172	173	174
128					158	160	161	163	164	166	168	169	171	172	174	176	177	179	180
130						166	168	169	170	172	174	176	177	179	180	182	184	185	187

таблицу определения приблизительного веса телят

Таблица измерения КРС

Показана таблица, как узнать вес быка без весов. В ней указано, как, измерив косую длину туловища и круговой обхват, определить сам вес.

Таблица веса КРС применяется следующим образом. В зависимости от косой длины туловища, выбирают столбец, строка определяется величиной обхвата.

Приведем пример расчёта живого веса по таблице КРС. Предположим, длина равна 165 см, а обхват составляет 195 см. Найдя указанным образом колонку и строку, можно определить по соответствующей клетке, что вес равен 549 килограммов.

Для определения массы телёнка применяется другая таблица. Используется она таким же самым образом, как и предыдущая: на основе косой длины и величины грудного обхвата находятся нужные столбец и строка, где указан вес.

Таблица для определения живого веса теленка

Используя указанные таблицы, можно контролировать вес крупного рогатого скота без проведения процедуры взвешивания.

Откорм бычков и КРС

Считается, что крупный рогатый скот можно, в соответствии с весом, разделить на следующие категории:

1. Если животное набрало не менее 450 кг, то его относят к отборной категории.
2. При массе от 400 до 450 кг речь идёт о первом сорте.
3. Если вес находится в пределах от 300 до 400 кг, то это второй сорт.
4. Крупный рогатый скот менее 300 кг относится к третьему сорту.

Обычно вес взрослого быка гораздо больше, чем у коровы. Масса обычно составляет 700 кг или больше. В некоторых случаях она может превышать тонну.

КРС

Корова, если не относится к карликовым породам, редко весит менее 350 кг. Однако эта характеристика существенно зависит от породы, к которой она относится. Если корова относится к мясной породе, её масса может достигать 700 кг или превышать эту величину.

Вес зависит от того, какое направление у данной породы КРС. Оно может быть:

• молочным;
• мясным;
• мясо-молочным.

Наибольшие весовые показатели принято находить у коров и быков, относящихся к мясному направлению. Это связано с тем, что относительно быстрый набор массы является для них одной из наиболее важных характеристик.

Как кормят бычков

Считается, что в домашних условиях откармливать бычков нерационально. Это связано с тем, что в процессе роста им требуется большое количество еды.

Однако, нужно учитывать и другие их особенности:

1. Бычки в большей степени способны набирать массу, по сравнению с коровами.
2. Они менее привередливы к вкусу получаемой еды, вкус и аромат имеют второстепенное значение.
3. Бычки способны быстро набирать вес. Например, когда им год, нередки случаи того, что вес превышает в это время 400 кг.

   Откорм быков

При откорме, если бычка забрали от коровы, нужно давать ему молочные продукты. Это связано с тем, что пищеварительная система постепенно формируется до наступления возраста 35 дней. Чтобы переваривать пищу, бычкам требуется найти специальные ферменты, которые могут ими получаться указанным образом.

Для набора веса быком недостаточно водить его на пастбище. Для этого будет полезно дополнительно кормить его кукурузой, силосом, зерновыми, картофелем и морковью.

Обычно молодняк выращивают до забоя, который делают в полуторагодовалом возрасте или в ближайшие месяцы (до 20 мес.). К этому времени их вес обычно находится в пределах от 300 до 550 кг.

Ответы на вопросы

Какой конкретно вес для меня идеален?

Калькулятор вычисляет диапазон веса, который является идеальным для Вас с учётом указанного роста. Из этого диапазона Вы вольны выбрать любой конкретный вес, в зависимости от ваших предпочтений, убеждений и требований к фигуре. Например, приверженцы модельной фигуры стремятся держать свой вес на нижней границе.

Если для Вас в приоритетом является здоровье и продолжительность жизни, то идеальный вес рассчитывается исходя из данных медицинской статистики. В этом случае оптимальным является вес, вычисленный исходя из ИМТ равного 23.

Можно ли доверять полученной оценке?

Да. Оценка веса взрослых производится на основе результатов авторитетных исследований Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ). Оценка веса детей и подростков с рождения до 18 лет производится по отдельной специальной методике, также разработанной ВОЗ.

Почему не учитывается пол?

Оценка ИМТ взрослых людей производится одинаково, как для мужчин, так и для женщин — это обосновано результатами проведенных статистических исследований. В то же время, для оценки веса детей и подростков, пол и возраст имеют принципиальное значение.

Какой-то другой калькулятор веса выдает иной результат. Чему верить?

Существует огромное количество калькуляторов, призванных дать оценку веса на основе роста и пола. Но их формулы, как правило, разработаны в прошлом веке отдельными людьми или коллективами на основе критериев, которые Вам неизвестны или не подходят (например, формулы для оценки спортсменов).

Рекомендации ВОЗ, использованные в данном калькуляторе, разработаны для обычных современных людей, с учётом условий современной жизни, достижений медицины и на основе свежих наблюдений за населением всех материков планеты. Поэтому, мы доверяем только этой методике.

Я считаю, что результат должен быть другим.

Оценка производится исключительно на основе указанных Вами данных о росте и весе (а также о возрасте и поле для детей). В случае получения неожиданных результатов, пожалуйста, перепроверьте все введённые данные. Также, убедитесь, что вы не относитесь к любой из категорий людей, вес которых не подлежит оценке через индекс массы тела.

Мой результат — дефицит массы тела, но я хочу ещё похудеть

В этом нет ничего необычного, многие профессиональные модели, танцовщицы, балерины именно так и делают. Однако, в этом случае, рекомендуется худеть только под контролем врача диетолога и эндокринолога, чтобы не причинить вред своему здоровью.

Мой результат — норма, но я считаю себя полной (или худой)

Если у Вас есть беспокойство по поводу фигуры, то мы рекомендуем заняться фитнесом, предварительно пройдя консультацию у хорошего диетолога.

Обратите внимание, что некоторые элементы фигуры практически не поддаются коррекции только с помощью фитнеса, упражнений, диет или их сочетания. Ваши цели должен проанализировать опытный врач, чтобы оценить их реальность, последствия и назначить только правильные процедуры

Мой результат — предожирение (или ожирение), но я с этим не согласен

Если Вы спортсмен с повышенной мышечной массой, то оценка веса по ИМТ для Вас попросту не предназначена (об этом упомянуто в пояснении). В любом случае, для точной индивидуальной оценки веса обратитесь к диетологу — лишь в этом случае вы получите авторитетный результат с печатью врача.

Почему меня считают слишком худой или толстой, хотя мой вес в норме?

Обратите внимание на личности и вес тех людей, которые вас беспокоят. Как правило, они судят исключительно по себе: субъективно

Полные всегда считают худых — тощими, а худые считают полных — толстыми, притом, и те и другие могут иметь вес в пределах здоровой нормы. Примите во внимание и социальные факторы: постарайтесь исключить или пресечь те суждения в свой адрес, которые основаны на невежестве, зависти или личной неприязни. Доверия достойна лишь объективная оценка ИМТ, которая чётко указывает на норму, избыток или дефицит массы; а свои тревоги по поводу фигуры доверяйте только благосклонным людям вашей весовой категории или врачу.

Как вычислить индекс массы тела (ИМТ)?

Необходимо вес, указанный в килограммах, разделить на квадрат роста, указанного в метрах. Например, при росте 178 см и весе 69 кг расчет будет таким:
ИМТ = 69 / (1.78 * 1.78) = 21.78

Средний вес и значение массы животного

При рождении масса теленка составляет в среднем 1/10 часть от веса его матери. Это примерно 40-50 кг. К первому году этот показатель увеличивается в 10 раз, а к двум годам в 20 раз. Для того чтобы отслеживать взросление и состояние здоровья бычка, нужно регулярно узнавать его вес. Весь КРС разделяют на несколько групп, вес которых должен соответствовать средним показателям:

• молодняк от двух недель до 90 суток — до 50 кг;
• молодые животные до 3 месяцев — 60-75 кг;
• шестимесячные особи — 150-170 кг;
• взрослая группа быков от года — 450-500 кг.

Контрольные взвешивания рекомендуется проводить не менее двух раз в месяц, чтобы прослеживать динамику развития по каждому быку отдельно. При использовании методов измерения массы без весов допустима погрешность в 25-30 кг.

Следует помнить, что с возрастом плавность изменения веса животных уменьшается, поэтому возможны колебания в большую или меньшую сторону. Показатели зависят от кормления, климатических и погодных условий, наличия заболеваний, породы и других факторов. При обычном содержании среднесуточные отклонения могут достигать 5-7 %.

Знать вес быка необходимо для следующих целей:

• изучения среднесуточной динамики изменения массы;
• коррекции схемы питания;
• определения доз препаратов для вакцинации и лечения;
• проведения селекционных работ;
• установления продажной цены.

Вес быка необходимо знать для коррекции схемы питания

С помощью простых методов можно узнать живой вес быка без весов

При этом важно учитывать все факторы, влияющие на измерения, чтобы получить как можно точный результат

Как узнать вес без взвешивания?

Не во всяком частном хозяйстве есть весы. При содержании, например, одной единицы покупать их нет необходимости. Можно, конечно, договориться и воспользоваться теми, которые установлены на ближайшей ферме. Но если соблюдать график взвешивания, то это придется делать слишком часто. Поэтому лучше воспользоваться альтернативными методами перевода линейных показателей в весовые.

По Трухановскому

В данном случае используют формулу. Она применима при выяснении веса взрослого быка. Для вычисления, нужно уточнить два параметра.

• Окружность груди. Место замера находится очень близко к передним ногам быка. Замерять можно специальной рулеткой или сантиметром.
• Прямую длину туловища. То есть выяснить расстояние от начала шеи до начала хвоста (см. рисунок 1). Для замера подойдет обыкновенная палка. На ней сделать отметки в нужных местах, а затем измерить расстояние между ними.

Бык

Как правильно проводить замеры на животном для формулы Трухановского

Вычисление веса производится согласно формуле:

• M — измеряемая масса в кг,
• K — поправочный коэффициент. Его значение определяется породой измеряемого животного:

1. для мясной — K = 2,5,
2. для молочной — K = 2,

• A — измеренная окружность груди (см),
• B — измеренная прямая длина (см).

Для получения более точного значения необходимо учитывать степень жирности быка.

• При высокой — к полученному весу добавляют 5 или 10 %.
• При низкой — от полученного веса отнимают 5 % или 10 %.

Метод Клювер-Штрауха

Он также подходит для выяснения веса взрослого быка. По этому методу делаются аналогично два замера. Первый такой же. А вот второй — другой. Он называется — косая длина. Как она замеряется указано на рисунке 2.

Правильное проведение промеров на животном для метода Клювера-Штрауха

Затем полученные результаты нужно сравнить со значениями указанными в расположенной ниже таблице.

Таблица определения массы КРС

Уравнения регрессий

При этом способе используют один параметр — окружность груди. А далее используются следующие формулы.

У1 = 5,3 * Х – 507 — применяется при Х = 170 ÷ 180 (см).

У2 = 5,3 * Х – 486 — применяется при Х = 181 ÷ 191 (см).

У3 = 5,3 * Х – 465 — применяется при Х ≥ 192 (см);

У1-2-3 — определяемая величина, то есть вес (кг);

Х — окружность груди (см).

Мы рассмотрели три универсальных метода перевода линейных промеров взрослой скотины в их весовые показатели. Эти способы подходят для любых пород.

Как определить вес быка по окружности брюха

При этом способе тоже нужны два параметра.

• Окружность груди, измеренная как обычно — как можно ближе к передним ногам.
• Окружность брюха, измеренная в самом широком месте.

Замер окружности через самое широкое место брюха Полученные данные сопоставляют со специальной таблицей (их можно найти в Интернете).

Как использовать специальную ленту

Лента для измерения живого веса КРС определенных пород Чтобы ею воспользоваться ее нужно сначала приобрести, а это не всегда просто сделать. Тогда можно взять обычный сантиметр, провести необходимые замеры на животном, а далее работать с таблицей. Но лентой, конечно, удобней. С ее помощью проводят одно измерение — окружность груди (ближе к передним ногам). Проводя измерение, ленту жалеть не надо. Ее сильно стягивают, так, чтобы, имеющиеся волоски примялись. При этом животное должно стоять спокойно, голова не опущена. В результате на ленте над полученным значением измерения сразу будет написан искомый вес животного. Очень быстро.

К сожалению, все предложенные способы не отличаются идеальной точностью. Погрешность может составить 20—30 кг. Для получения точного результата, все равно, нужны весы.

Приглашаем вступить в наш Дзен-канал и группу во Вконтакте или Одноклассниках, где публикуются новые статьи, а также новости для садоводов и животноводов.

• Выбираем доильный аппарат для коровы
• Как искусственно выпоить теленка?
• Чем опасен листериоз для животноводческой отрасли

Крупные породы

Различают несколько основных видов пород коров: молочные, мясомолочные и мясные. Представители мясной породы отличаются большой массой тела, так как их специально откармливают. Кроме того, мясных коров не доят, а телят не отрывают от вымени слишком рано. Рядом с матерью они находятся в течение года, поэтому эти телята уже в раннем возрасте крупнее представителей других пород.

Затем подросших телят переводят на смесь из комбикорма, сена и овощей, а позже в рацион вводят зерно. Такое питание помогает добиться быстрого набора массы тела.

Различают несколько основных видов пород коров: молочные, мясомолочные и мясные

От качественного корма улучшается и вкус мяса. К самым крупным мясным породам относятся:

1. Итальянская. Представители именно этой породы самые крупные, обладающие наибольшей массой тела. Причем итальянских коров разводят исключительно на мясо. Фермеры кормят и выращивают коров и быков так, что они набирают только мышечную массу. Количество жира составляет незначительную долю. Поэтому мясо этого вида высоко ценится за отменные вкусовые качества. Животные итальянской породы имеют только белый или светло-кремовый окрас, за что их прозвали «фарфоровыми». Средний вес бычков превышает 1000 кг, а рост в холке может достигать 2 м. Для сравнения — самый большой индюк в мире весит 30 кг, свинья — около 700, а вес крупных лошадей доходит до 1000 кг. Но если тех же индеек выкормить несложно, а индюшата вылупляются в большом количестве, то для выращивания мускулистого быка требуется немало усилий. Итальянская порода насчитывает несколько тысячелетий своего существования.
2. Калмыцкая. Эта мясная порода была выведена жителями Средней Азии около 400 лет назад. Калмыцкие коровы и бычки — лучшее достижение отечественных фермеров и селекционеров. Коровье мясо — это не накачанные соевым раствором куски говядины. Калмыцкие быки быстро наращивают мышечную массу естественным путем. Их отличительной особенностью является неприхотливость в уходе. Выросшие в условиях трудного степного климата они легко приспосабливаются к любой смене обстановки. Коровы калмыцкой породы обычно имеют вес 500-700 кг, быки — 800-1100 кг. Окрас животных бурый, рыжий или коричневый. В результате долгих селекционных работ с участием калмыцких быков и коров в 2007 г. в Волгоградской области была выведена новая высокопродуктивная порода — русская комолая. Характеристика ее представителей схожа с калмыками, только животные имеют черную масть.
3. Герефордская. Является самой распространенной мясной породой, выведенной в Англии несколько столетий назад. Успешная племенная работа английских фермеров превратила герефордов в высокопродуктивных животных, хотя когда-то они использовались только в качестве рабочей силы на полях. Сегодня мясо герефордов считается самым вкусным, «мраморным» с прожилками. Больше половины мощного телосложения животного приходится на мышцы. Как и калмыцкий скот, герефорды используются для выведения улучшенных мясных пород.
4. Шароле. Французская порода крупного рогатого скота, выведенная в XVIII в. Вес быка шароле составляет 1000-1500 кг. Телята при рождении весят уже около 60 кг. Представитель этой породы — сильный и выносливый бык. Он не требует особых условий содержания и легко приспосабливается к неблагоприятным климатическим условиям. Отличительной особенность быков шароле является позднее накопление подкожного жира, поэтому с одного самца можно получить более 500 кг нежного и полезного мяса.
5. Голштинская. Это коровы красно-пестрой или черно-пестрой масти. Изначально они были выведены в Голландии, однако высокой продуктивности от коров удалось добиться американским селекционерами. Взрослые быки достигают веса 1200 кг, а коровы — 800 кг.