Черемша: посадка, полезные свойства

Черемша как выращивать

Дикий лук не требователен к уходу и вопрос, как вырастить черемшу на даче, сложностей не представляет. Грядку можно разбить в тени плодовых деревьев или кустарников, возле сараев и заборов. Если такого места нет, участок на солнце тоже подойдет, но в этом случае растение придется чаще поливать. Но и расти лук в этом случае будет быстрее, а семян завяжется больше. Воду лук любит, но избытка влаги не переносит, поэтому ему устраивают в низких подтопляемых местах дренаж. Кислая земля ему не подходит, ее нужно известковать. Когда листья черемши засохнут, полив сокращают.

Цветы черемши

Дикий лук можно растить на одном месте много лет, при этом он постепенно поднимается из земли. Весной или осенью на грядку подсыпают перегной небольшим слоем. Он заменит подкормку и присыплет растения нужной глубиной грунта. Высадка рассады и семян черемши производится осенью и весной.

Как размножается черемша

Существуют три способа, как размножить дикий лук:

1. Семенами;
2. Луковицами;
3. Делением куста.

Размножение вегетативным способом наиболее эффективно. Высаживаемые луковицы должны быть сочными, с корешками и без повреждений. Между лунками для посадок оставляют расстояние в 20 см, луковицы заглубляют в землю на 2-3 см, мульчируют грядки опавшей листвой деревьев (но не плодовых). Мульча надолго сохранит в почве влагу. Для размножения кустики аккуратно, чтобы не повредить корешки, выкапывают и разделяют луковицы. Высаживать их нужно отдельно. Пересаживать луковицы можно в октябре.

Купить луковицы для посадки сложно. Но если их удалось найти, проверяют качество посадочного материала и корни. Они не должны быть пересохшими. Дикий лук черемша болезненно реагирует на недостаток влаги.

Если собирают семена с собственных растений, учитывают, что поспевают семена черемши не единовременно, поэтому периодически проходят посадки и встряхивают растения, чтобы спелые семена упали в приготовленную емкость. При посеве семян их не заглубляют в землю, а рассыпают по поверхности и мульчируют сверху небольшим слоем грунта.

Черемша выращивание из семян

Размножать медвежий лук семенами сложно, потому способ применяется редко. Но если не удалось достать луковицы, придется взять на вооружение его. Для растения черемша как выращивать из семян – вопрос серьезный. Дело в том, что если семена не очень свежие или неправильно хранились, они могут не взойти. В природе созревшие в середине лета семена опадают и остаются лежать всю зиму в грунте в состоянии покоя. Проходит стратификация. Только весной они начинают всходить. Поэтому в домашних условиях нужно купить и посеять семена летом, чтобы дождаться ростков ранней весной. Как сажать черемшу, если семена купили поздно осенью или в начале зимы? Их на три месяца помещают в холодильник, чтобы стратифицировать. Рано весной после схода снега их сажают, и тогда в мае-июне можно дождаться всходов.

Черемша растет

Очень удобно сеять семена в ящик или горшок и закопать его на участке в грунт в полутени. Это позволит не потерять место посадки, да и от сорняков избавляться будет легче. В горшок обязательно кладут дренаж и заполняют плодородным грунтом. Можно перед посевом замочить семена в стимуляторе роста или прорастить их.

Емкость для посева должна быть глубокой (молодым растениям придется здесь расти два года). Рассаду регулярно поливают и только через два года ее можно пересадить на постоянное место. Срезать листья при семенном размножении можно будет только через 5 лет.

Если семена не взошли, может быть несколько причин:

• Потеря всхожести из-за долгого хранения;
• Несоблюдение правил посева;
• Вымывание дождем или талой водой.

Семенной способ размножения имеет то преимущество, что сразу получают много растений. Недостаток – хлопотно и долго ждать урожая.

Выращивание рассады

Дачники часто спрашивают: когда и как посадить черемшу, чтобы быстрее получить урожай. При посадке луковичек черемши наиболее благоприятное время – осень. Для рассады создают необходимые условия:

• Место в тени: возле заборов, хозяйственных построек, плодовых деревьев с северной или восточной стороны. Ароматная черемша привлечет насекомых опылителей и повысит урожай ягод и плодов;
• Не возбраняется посадка черемши на грядках между овощными культурами, ее только придется в этом случае больше поливать. Зато она спасет помидоры от фитофтороза и отпугнет вредителей;
• Избегают места с застоем воды, а на подтопляемом участке делают дренаж из гальки, щебня и песка;
• Почва должна быть рыхлой и воздухопроницаемой, поэтому на грядку вносят торф, компост или перегной. Это даст растениям дополнительное питание, и отпадет необходимость в подкормках;
• Осенью грядку мульчируют, а весной ее нужно открывать, убирая мульчу. Весна с небольшими заморозками дикому луку нестрашна;
• Цветы на молодой рассаде убирают, чтобы они не лишили растение силы и не забрали лишнее питание;
• Только на четвертый год можно начинать собирать урожай.

Почву на грядке под дикий лук перекапывают, выбирают корневища сорняков, вносят перегной.

Для высадок рассады делают лунки с расстоянием в 20 см, а между рядами – 40 см. У луковицы расправляют корни, заглубляют на 2/3 и засыпают землей. Поливают и мульчируют посадки компостом, а сверху – опавшей листвой.

Рассада черемши

В дальнейшем ухаживать за растениями несложно: надо регулярно поливать и пропалывать сорняки. Рыхление не проводят во избежание повреждения корневой системы, но следят за состоянием мульчи, поддерживая почву в рыхлом и влажном состоянии.

Если садить черемшу в тени деревьев и кустарников, ухода почти не требуется, так как для нее создаются условия, приближенные к природным.

Что такое черемша

Черемша – это многолетнее растение с сильным луково-чесночным ароматом. Молодую зелень собирают ранней весной, до цветения. Ближе к лету листья черемши грубеют и становятся несъедобными.

Черемшу используют в свежем виде в салатах, окрошке и как приправу во всех блюдах, где уместен чеснок. Добавляют в омлеты, в супы, соусы для мяса и рыбы. Сырые луковички едят как закуску, обмакивая в соль.

Черемшу выращивают как огородную культуру, но чаще собирают растущую в диком виде. В Сибири и на Дальнем Востоке это одно из излюбленных дикорастущих растений. В сезон черемшу собирают и едят в больших количествах, а также заготавливают на зиму: солят, маринуют, замораживают.

Как выглядит черемша – фото и описание

Черемша – луковичное, многолетнее растение, которое растет во влажных лесах и часто встречается в болотах (плоских равнинах). Этот дикорос известен и под другими названиями: медвежий лук, дикий чеснок, сибирский лук, колба, рамсон, левурда, гензели и др.

Название «черемша» объединяет два близких между собой вида дикого лука, похожих как внешне, так и по биологическим особенностям:

1. Победный (Allium tricoccum) – североамериканский.
2. Медвежий (Allium ursinum) – это европейский и азиатский сорт.

Несмотря на название, черемша совсем не похожа на лук репчатый. Отрастающие листья сначала свернуты в трубочку, потом разворачиваются и приобретают свой обычный вид: плоские, гладкие, ширина листовой пластинки 2—10 см, черешки в 2-4 раза короче листа.

Растение это корневищное, настоящих луковиц не образует, только ложные, диаметром 1-2 см, цилиндрической формы, высотой 3-6 см, покрытые светло-бурыми или серовато-бурыми сетчатыми оболочками, прикрепленные к косому корневищу.

Корневища располагаются неглубоко (15-20 см), поэтому для черемши нужна рыхлая почва. Цветет растение в конце мая.

Цветоносы высотой 30-60 см, соцветие – шаровидный или полушаровидный многоцветковый зонтик. Цветки почти звездчатые, беловато-зеленоватые, очень нежные и красивые.

Как цветет черемша

Плод – шаровидная трехгранная коробочка. Семена крупнее, чем у лука репчатого, почти шаровидные, блестящие, черные.

В естественном состоянии черемша размножается в основном вегетативно, образуя довольно густые заросли. Растение относится к долгожителям: предельный возраст достигает 46 лет.

В пищу используются молодые листья и их нижняя часть с луковицей как в свежем, так и сушеном виде. После сушки черемша частично теряет аромат, но сохраняет вкус.

Как отличить черемшу от ландыша и чемерицы

При самостоятельном сборе дикороса обратите внимание, что есть внешне схожие ядовитые растения. Люди, которые не так хорошо разбираются в ботанике, легко могут перепутать лесную черемшу с ландышем или чемерицей

Самое важное отличие – это неповторимый чесночный аромат черемши. Однако если вы уже насобирали ее листья, запах остался у вас на руках и уже не будет надежным критерием

Тем не менее, отличить черемшу от ландыша и чемерицы можно и по другим признакам (см. таблицу).

Черемша	Ландыш	Чемерица
Сильный чесночный запах	Нет чесночного запаха	Нет чесночного запаха
Листья матовые	Блестящие листья	Блестящие листья
Всегда только один стебель с листьями	Как минимум два стебля с листьями	Нет стеблей
Мягкие листья	Жесткие листья	Жесткие, гофрированные листья

Характеристика

Медвежий лук – многолетнее растение высотой 10-15 см. Листья взрослой черемши появляются из земли свернутыми в трубочку, а потом разворачиваются. Их длина – 15-20 см, ширина – 3-6 см. Цветочная стрелка -трехгранная высотой 15-40 см.

Цветки мелкие, собраны в довольно густой шаровидный зонтик. Растение зацветает на 4-5-м году жизни в конце мая -начале июня. Семена крупные, черные, созревают в июле. В августе надземные органы растений отмирают.

Это растение с коротким периодом вегетации. Весной черемша начинает отрастать еще до схода снега, иногда от заморозков желтеют кончики листьев, но она продолжает расти. Уже в первой половине апреля начинают развиваться зеленые листья.

Как размножается черемша

Существуют три способа, как размножить дикий лук:

1. Семенами;
2. Луковицами;
3. Делением куста.

Размножение вегетативным способом наиболее эффективно. Высаживаемые луковицы должны быть сочными, с корешками и без повреждений. Между лунками для посадок оставляют расстояние в 20 см, луковицы заглубляют в землю на 2-3 см, мульчируют грядки опавшей листвой деревьев (но не плодовых). Мульча надолго сохранит в почве влагу. Для размножения кустики аккуратно, чтобы не повредить корешки, выкапывают и разделяют луковицы. Высаживать их нужно отдельно. Пересаживать луковицы можно в октябре.

Купить луковицы для посадки сложно. Но если их удалось найти, проверяют качество посадочного материала и корни. Они не должны быть пересохшими. Дикий лук черемша болезненно реагирует на недостаток влаги.

Если собирают семена с собственных растений, учитывают, что поспевают семена черемши не единовременно, поэтому периодически проходят посадки и встряхивают растения, чтобы спелые семена упали в приготовленную емкость. При посеве семян их не заглубляют в землю, а рассыпают по поверхности и мульчируют сверху небольшим слоем грунта.

Черемша выращивание из семян

Размножать медвежий лук семенами сложно, потому способ применяется редко. Но если не удалось достать луковицы, придется взять на вооружение его. Для растения черемша как выращивать из семян – вопрос серьезный. Дело в том, что если семена не очень свежие или неправильно хранились, они могут не взойти. В природе созревшие в середине лета семена опадают и остаются лежать всю зиму в грунте в состоянии покоя. Проходит стратификация. Только весной они начинают всходить. Поэтому в домашних условиях нужно купить и посеять семена летом, чтобы дождаться ростков ранней весной. Как сажать черемшу, если семена купили поздно осенью или в начале зимы? Их на три месяца помещают в холодильник, чтобы стратифицировать. Рано весной после схода снега их сажают, и тогда в мае-июне можно дождаться всходов.

Черемша растет

Очень удобно сеять семена в ящик или горшок и закопать его на участке в грунт в полутени. Это позволит не потерять место посадки, да и от сорняков избавляться будет легче. В горшок обязательно кладут дренаж и заполняют плодородным грунтом. Можно перед посевом замочить семена в стимуляторе роста или прорастить их.

Емкость для посева должна быть глубокой (молодым растениям придется здесь расти два года). Рассаду регулярно поливают и только через два года ее можно пересадить на постоянное место. Срезать листья при семенном размножении можно будет только через 5 лет.

Если семена не взошли, может быть несколько причин:

• Потеря всхожести из-за долгого хранения;
• Несоблюдение правил посева;
• Вымывание дождем или талой водой.

Семенной способ размножения имеет то преимущество, что сразу получают много растений. Недостаток – хлопотно и долго ждать урожая.

Выращивание рассады

Дачники часто спрашивают: когда и как посадить черемшу, чтобы быстрее получить урожай. При посадке луковичек черемши наиболее благоприятное время – осень. Для рассады создают необходимые условия:

• Место в тени: возле заборов, хозяйственных построек, плодовых деревьев с северной или восточной стороны. Ароматная черемша привлечет насекомых опылителей и повысит урожай ягод и плодов;
• Не возбраняется посадка черемши на грядках между овощными культурами, ее только придется в этом случае больше поливать. Зато она спасет помидоры от фитофтороза и отпугнет вредителей;
• Избегают места с застоем воды, а на подтопляемом участке делают дренаж из гальки, щебня и песка;
• Почва должна быть рыхлой и воздухопроницаемой, поэтому на грядку вносят торф, компост или перегной. Это даст растениям дополнительное питание, и отпадет необходимость в подкормках;
• Осенью грядку мульчируют, а весной ее нужно открывать, убирая мульчу. Весна с небольшими заморозками дикому луку нестрашна;
• Цветы на молодой рассаде убирают, чтобы они не лишили растение силы и не забрали лишнее питание;
• Только на четвертый год можно начинать собирать урожай.

Почву на грядке под дикий лук перекапывают, выбирают корневища сорняков, вносят перегной.

Для высадок рассады делают лунки с расстоянием в 20 см, а между рядами – 40 см. У луковицы расправляют корни, заглубляют на 2/3 и засыпают землей. Поливают и мульчируют посадки компостом, а сверху – опавшей листвой.

Рассада черемши

В дальнейшем ухаживать за растениями несложно: надо регулярно поливать и пропалывать сорняки. Рыхление не проводят во избежание повреждения корневой системы, но следят за состоянием мульчи, поддерживая почву в рыхлом и влажном состоянии.

Если садить черемшу в тени деревьев и кустарников, ухода почти не требуется, так как для нее создаются условия, приближенные к природным.

Выращивание черемши на даче

Черемша, как продукт полезного питания и лекарственное средство, известна с давних времен. Изначально растение было дикорастущим, и произрастало повсеместно на европейской территории. Сегодня же люди заинтересовались его окультуриванием. Многие дачники задумались о том, чтобы иметь у себя на участке «в свободном доступе» уникальную по своему составу траву. Так выращивание черемши стало явлением повсеместным.

Люди поняли, насколько полезное это растение для их здоровья и стали заниматься выращиванием черемши и сбором для заготовок впрок (замораживания, сушки, маринования, соленья, квашения). Из молодого растения получаются вкуснейшие салаты, соусы, пасты, супы, пироги. Причем «в ход» идут все части травы: побеги, листья, луковицы. Все они очень даже съедобны.

Посадка луковицами

Как развести черемшу на дачном участке быстро и без усилий? Для этого подойдет посадка луковицами. Иногда зелень на рынке или в садовых центрах продают целиком с молодыми луковичками. Такое растение можно принести домой, срезать часть зелени и посадить луковицы в правильно подготовленный грунт. Для этого на дачном участке выбирают место под кроной большого дерева, у западной стены хозпостройки или у забора, куда не попадают прямые солнечные лучи.

Почву готовят так:

• смешивают 1 часть торфа с 2 частями дерновой земли;
• добавляют листовой перегной, который можно собрать в лесу;
• добавляют золу и вермикулит, если грунт получился тяжеловат.

Перед посадкой участок вскапывают, убирают сорняки, заполняют подготовленным грунтом. Лучше это делать с осени.  Как посадить черемшу луковицами в открытый грунт? Луковицы высаживают в бороздки на глубину 10 см. Расстояние между посадочным материалом 15-20 см. Поливают посадки каждый день на протяжении недели для укоренения. Для сохранения влажности почвы мульчируют перепревшей листвой. Лучшее время посадки луковиц — начало мая.

Черемша, выращивание из семян

Место для выращивания черемши

Это может быть самое бесполезное место на участке: северная или восточная сторона ограждения или постройки, влажная низинка или тень под деревьями.

Можно посадить и на солнышке особенно в начале разведения. Растение будет быстро расти, деление происходит чаще. В этом случае нужно посадки чаще поливать и полоть. Не допускать роста главного врага культуры – крапивы, которая может быстро ее вытеснить с грядки. Идеальна посадка черемши вдоль теплицы – много влаги, солнца и культура будет давать крупную листву и множество семян.

Почву предварительно известкуют и необходимо делать дренаж в местах подтопления.

черемша, выращивание из семян

Посев семенами

Семена черемши быстро теряют всхожесть, поэтому сеять лучше свежие. При семенном размножении урожай придется ждать долго, первые листочки можно сорвать через 3 года.

Семена при весеннем посеве появятся только через год, а при осеннем через 1,5. Посеяв семена на грядке весной очень трудно найти слабенькие всходы, которые быстро задавят сорняки. Кроме того, семена может смыть талой водой, обильным дождем, неправильным поливом, разгребут куры.

Поэтому семена лучше посеять в посадочный ящик с дренажным отверстием. Грунт готовят из 2-х частей земли и по 1 части торфа и перегноя.

Для ускорения всхожести семена можно замочить в Эпине на 3-5 часов и во влажной ткани поместить в баночку, прикрыть ее бумагой, чтоб был доступ воздуха, но дольше сохранялась влага. Необходимо  поддерживать температуру больше 10 и меньше 26 градусов, и семена взойдут через 3-4 недели.

Семена присыпают землей на 1 см. При посадке осенью посадочную емкость замульчировать листом и регулярно поливать, не допуская пересыхания. Весной часть листвы убирают, аккуратно полют сорняки и постоянно поливают. Росточки в первый год вырастают не более 10 см и толщиной в 1 мм. Двухлетние луковки можно высадить на нужное место, стараясь не повредить корешки.

Размножение луковицами

Это быстрый и надежный способ иметь на даче вкусную витаминную зелень

Важно помнить, луковицы должны быть с корнями и не сухими. Сажать их лучше осенью

Грядку хорошо перекопать, удалив многолетние сорняки (особенно крапиву и пырей), и внести перегной либо компост и торф.

Сажают луковицы рядами с шагом 40-50 см, а лунки делают через 20 см. Луковицу в лунке заглубляют 2/3, расправив корешки, присыпают грунтом, хорошо поливают, чтоб не осталось воздушных пазух. Теперь нужно замульчировать торфом на 2-3 см  и потом листвой слоем до 10 см. Полив проводят при засушливой погоде осенью. Ранней весной часть листвы убирают, оставив слой до двух см. В первый год желательно цветоносы удалить, чтоб луковица хорошо окрепла.

Уход

• Он сводится к регулярному поливу, прополке сорняков и подсыпке земли или перегноя к растениям, так как луковицы каждый год поднимаются на корешках до 0,5 см.
• Сбор урожая. Нельзя срывать всю листву, чтоб не погубить растения. Молодые листочки нежные и вкусные. Потом листья становятся более грубыми.
• Пересадку культуры проводят через 5-6 лет.
• У черемши съедобны все части: листва, луковицы побеги. Ее можно солить, мариновать, квасить, морозить и сушить. В мороженной и сушеной черемше лучше сохраняются полезные вещества: каратин, витамин С, эфирные масла, белок, минеральные соли. Растение обладает противоцинготными и бактерицидными свойствами, снижает уровень холестерина, приводит в норму обмен веществ.

Рекомендуем почитать о выращивании пряных трав.

Виды черемши

Лук победный. Он вырастает до 70 см. Соцветия в виде шара или полушара с бледно-зелеными цветами. Зацветает лук в июне-июле, созревают к осени. Молодые листья отрастают рано. Лук победный морозостойкий. Хорошо растет в Сибири, Дальнем Востоке, в северных регионах страны.

Лук медвежий. Он достигает высоты 20-50 см, листва широкая до 3-5 см появляется рано весной. Цветет лук в мае-июне до трех недель. Листва отмирает после созревания семян. Этот вид имеет сорта: Деликатес, Медвежонок, Медвежье ухо, Медвежья лапа.

Выращивание черемши не вызывает затруднений. Она полезна, вкусная и хороший медонос. И хоть цветение довольно скромное, но очаровательно. Посадите это полезное растение и не пожалеете!

Возможно, вас заинтересует, как выращивать шпинат.

Что такое черемша, чем полезна

Узнав побольше информации о черемше, я осталась довольна таким приобретением. Черемша краснокнижное растение, в диком виде встречается на болотах, заливных лугах, вблизи ручьев. Другое название черемши — медвежий лук . Уж очень он нравится медведям — после долгой зимы это самая первая их еда.

Чтобы сберечь такое ценное и полезное растение лучше выращивать черемшу на своих домашних грядках. Ее листья появляются очень рано весной, порой до схода снега. Употребляют в пищу не только нежные побеги черемши, но и ее листья и луковицу. По вкусу и запаху она похожа на чеснок.

Медвежий лук используют в приготовлении супов, вторых блюд и конечно же первых витаминных салатов. Черемша содержит витамины группы А, РР, В, но более всего содержится в ней витамина С. Около 50 грамм черемши, съеденной за день, обеспечивают суточную дозу витамина С.

Наличие в ее составе бора, железа, серы, цинка, йода делает салаты из нее просто витаминной бомбой. Спиртовая настойка медвежьего лука используется для облегчения состояния при ревматизме, радикулите, подагре .

Отвары помогают при кожных заболеваниях. Из-за своего бактерицидного и витаминизирующего воздействия на кожу, черемша нашла свое применение в косметологии. Употребление салатов с молодой черемшой помогает мне и моему мужу держать артериальное давление под контролем (снижает высокое давление).

Ее противопоказано употреблять при гастритах, язве, нарушениях сердечной деятельности. Черемша содержит большое количество серы, поэтому ее настойку широко используют садоводы и огородники как фунгицидное средство.

Как размножается черемша

Существуют три способа, как размножить дикий лук:

1. Семенами;
2. Луковицами;
3. Делением куста.

Купить луковицы для посадки сложно. Но если их удалось найти, проверяют качество посадочного материала и корни. Они не должны быть пересохшими. Дикий лук черемша болезненно реагирует на недостаток влаги.Размножение вегетативным способом наиболее эффективно. Высаживаемые луковицы должны быть сочными, с корешками и без повреждений. Между лунками для посадок оставляют расстояние в 20 см, луковицы заглубляют в землю на 2-3 см, мульчируют грядки опавшей листвой деревьев (но не плодовых). Мульча надолго сохранит в почве влагу. Для размножения кустики аккуратно, чтобы не повредить корешки, выкапывают и разделяют луковицы. Высаживать их нужно отдельно. Пересаживать луковицы можно в октябре.

Если собирают семена с собственных растений, учитывают, что поспевают семена черемши не единовременно, поэтому периодически проходят посадки и встряхивают растения, чтобы спелые семена упали в приготовленную емкость. При посеве семян их не заглубляют в землю, а рассыпают по поверхности и мульчируют сверху небольшим слоем грунта.

Оптимальный способ разведения черемши

Самый лучший и быстрый способ развести на своем участке черемшу – сначала посадить купленные луковицы, а потом создать собственную плантацию черемши из своих семян.

Изначально это не самый дешевый способ, но для дальнейшего расширения плантации черемши он является самым оптимальным.
С сотни посаженных луковиц черемши вы будете иметь не менее 1000 семян. Поэтому из них со временем можно будет развести неплохие плантации черемши — и на своем участке, и в соседнем лесу.

Александр Михайлович Светличный (г. Томск)http://kolba.agroserver.ru

Все о луке на сайте Gardenia.ru Всё о размножении растений на сайте Gardenia.ru Всё об устройстве сада на сайте Gardenia.ru Мир сада на сайте Gardenia.ru

Особенности и виды растения

Культура относится к группе эфемероидов. Так называют виды, которые, являясь многолетниками, развивают свою наземную часть в летний период. Отмирают листья ближе к осени, в марте же они полны витаминов. С течением времени лист становится все грубее, поэтому использование в пищу листьев возможно только до того времени, пока не начнется цветение.

Когда цветение черемши оканчивается, с нее начинают осыпаться семена. Им суждено прорасти только в следующем году. Можно сохранить семена лука-черемши, и тогда весной можно будет заниматься выращиванием растений на балконе. Если они успеют хорошо развиться, то с наступлением тепла их можно будет высадить на грядку.

Своим вкусом черемша больше напоминает чеснок. Как только в лесу наступает весна, появляются ее листья. Они очень похожи на ландыш, но только до момента появления стрелы, которая очень напоминает зонтик. Чтобы узнать, как цветет черемша, можно сходить весной в лес и попробовать найти растение, очень похожее на ландыш, но с большой стрелой.

Плоды черемши очень похожи на маленькие трехгранные коробочки, в которых и происходит созревание черных округлых семян. Корни-луковички у культуры белого цвета. Средняя высота растения – в районе 40-50 сантиметров.

К выращиванию черемши – медвежьего лука – садоводы прибегают намеренно. Дело в том, что листья этого растения очень полезны для здоровья. Высокое содержание витаминов и стимуляция работы ЖКТ – главные достоинства, за которые высоко ценят культуру.

В дикой природе размножается культура двух видов:

• лук медвежий;
• победный лук.

В пищу употребляют все части: листья, корни, стебли. Способы применения могут быть разными: в свежем виде в составе салатов, а в сушеном, маринованном и настоянном виде – для других нужд.

Лук медвежий

Этот вид весьма компактен, его высота может достигать всего лишь 0,2-0,5 метров. Дает 2-3 листа, ширина каждого – не более 5 сантиметров. Появление их можно наблюдать уже в марте или апреле, когда снег сошел полностью, а почва хорошо прогрелась. Растет черемша до июня-июля, после чего листья начинают отмирать. На небольшой площади может одновременно произрастать большое количество растений.

В настоящее время рост черемши осложняется такими факторами, как вырубка лесов, неконтролируемый сбор, ухудшение экологии. В силу этих причин культура занесена в красную книгу. Это делает выращивание еще более интересным.

Лук победный

Растение, высота которого может достигать 0,7 метра. При цветении образуется зонтик с бледно-зелеными цветами. Цветущая в мае или начале июня, такая черемша может вызревать до сентября (в зависимости от климата, в котором осуществляется выращивание).

Лук победный хорошо растет на кислых почвах, а его морозостойкость гораздо выше устойчивости к холодам лука медвежьего. С точки зрения внешних отличий, кроме высоты стебля, следует отметить укрупненную луковицу, более плотный цветонос. Вегетативный период такого вида черемши длится до окончания лета. В силу истощения запасов культуры она стала редкостью и занесена в красную книгу.