Как вырастить идеальный тимьян на подоконнике

Лекарственные свойства

В состав чабреца входят аминокислоты (валин, лизин, изолейцин, треонин, триптофан), насыщенные жиры, углеводы, стеролы, белки. Витаминный комплекс – А, Д, Е, К, вся группа В, Н, РР. Минеральные вещества – кальций, калий, магний, фосфор, натрий, железо, селен, марганец, цинк, медь. Такой богатый состав позволяет использовать целебное растение для лечения различных болезней.

Лечебную траву применяют в косметологии, медицине, кулинарии. Сильный антисептик заживляет и дезинфицирует раны, угнетает патогенные грибы и стафилококк. Лечит алкогольную зависимость, повышает аппетит.

Применение в медицине:

• депрессия, неврастения, усталость;
• астма, туберкулез, бронхит, кашель;
• помогает при вздутии живота, спазмах кишечника;
• ревматизм, заболевание суставов;
• ушибы, гематомы;
• маточные кровотечения;
• угри, сыпь, экземы, нарывы, фурункулы.

Препараты из тимьяна снимают усталость, помогают мужчинам восстановить здоровье (импотенция, преждевременное семяизвержение, простатит).

Внимание!

При употреблении больших доз тимьяна могут появиться тошнота, головокружения, рвота и понос.

Сорта лимонного тимьяна

Селекция не стоит на месте, на сегодняшний день известно большое количество разновидностей этой лекарственной травы. Но есть среди них и самые распространенные, которые многие дачники знают не понаслышке.

Донна Варлей

Разновидность чабреца лимонного сорт Донна Варлей обладает всеми положительными характеристиками растения.

Описание:

• высота 10 см;
• быстрорастущее растение;
• листья мелкие, длина 5-10 мм, цвет золотистый, с желто-зеленым оттенком;
• цветы мелкие, собраны на конце стебля, светло-сиреневого оттенка;
• время цветения: май-август.

Сорт чабреца Донна Варлей предпочитает солнечные участки. Если растет в тени или полутени, вытягивается и становится блеклым, теряя золотистый оттенок листьев.

Выбирая почву для посадки, лучше остановить свой выбор на плодородной и дренированной, избегать следует сильнокислых видов грунта.

Тимьян Донна Варлей обладает стойким иммунитетом к заболеваниям. Если растение регулярно подстригать, то оно вырастает компактное и плотное.

Сильвер Куин

Распространенная разновидность чабреца обладает следующими характеристиками:

• высота 10-15 см, во время цветения 30 см за счет поднимающихся вверх цветоносов;
• ширина 80 см;
• быстрорастущее растение;
• длина листа 1 см, цвет темно-зеленый с белым окаймлением, загнуты книзу;
• мелкие светло-розовые цветочки, собранные в рыхлый колос;
• цветет с июня по август.

Предпочитает расти на солнце, в тени неплохо цветет. Из почв выбирает плодородные и дренированные. Не любит кислых грунтов, но растет в слабокислых почвах. Чтобы сформировать компактный куст, необходима обрезка.

К поливу тимьян нетребователен, но нуждается в дополнительной влаге в засушливые периоды весной и летом. Не допускается заболачивание грунта. Растение ничем не болеет, вредителей не боится.

Голден Дуарф

Дачники обрезают растения для формирования компактных плотных кустиков, использующихся для альпийских горок или украшений садового участка.

Характеристика чабреца Голден Дуарф:

• высота 15-30 см;
• быстрорастущее растение;
• длина листа 1 см, цвет ярко-зеленый с желтыми пятнами;
• цветы мелкие, розовые, собранные на кончиках стебля в колоски;
• цветет с июня по август.

Нетребователен тимьян к влажности, но не любит заболачивания. Практически не подвержен заболеваниям и нападкам вредителей. Почву лучше выбирать плодородную, растет чабрец при любых условиях освещенности. Не боится морозов. Широко используется для декорирования участков, причина в том, что у лимонного тимьяна яркая и необычная окраска листиков.

Бертрам Андерсон

Многолетнее растение с сильно выраженным лимонным запахом.

Описание тимьяна Бертрам Андерсон:

• высота 20 см;
• растет быстро;
• длина листьев 1 см, окраска ярко-желтая;
• цветы лавандово-розовые, мелкие, во время цветения их размер достигает 30 см;
• цветет с июня по июль.

Растет чабрец в тени и на солнце

Выбирая место для посадки, обращают внимание на плодородность почвы. Она должна быть нейтральной

Не выбирать места с кислым грунтом.

Тимьян Андерсон переносит засуху, но в периоды особенно жарких дней необходимо поливать дополнительно.

Сочетание с другими растениями

Все сорта и виды тимьяна успешно гармонируют с другой растительностью. Это идеальный почвопокровник, с поверхностным формированием корневой системы. Подобное позволяет выращивать его вместе с представителями, имеющие глубоко залегающие корни.

Чабрец эффектно смотрится в качестве фона к растениям, с большими листьями и цветами. Часто садоводы используют тимьян как солитер, высаживают в подвесные кашпо и стационарные вазоны. При грамотном сочетании цвета и аромата выходят довольно изысканные и впечатляющие совместные композиции.

Чабрец можно сажать поблизости:

• цветов, не имеющих запаха;
• овощей, так как тимьян привлекает насекомых для опыления.

Тимьян широко используется в ландшафтном дизайне для оформления альпийских горок, миксбордеров, каменистых осыпей.

Не менее эффектно чабрец смотрится в горшке на подоконнике. Его непритязательность допускает культивирование в домашних условиях. Для этого необходимо подобрать соответствующие емкости, а сам посадочный материал берут при делении садовых кустов.

В горшки засыпают грунт — подойдет готовый, для кактусов или суккулентов. Вносят мел, для рыхлости. После высадки мульчируют прикорневую зону каменистой крошкой. Размещают траву на солнечном месте, где нет сквозняка.

Достоинство тимьяна в том, что он без проблем переносит пересушенный зимой воздух в квартирах. Поливают обычно нечасто, по мере высыхания поверхностного грунтового слоя. В пасмурную погоду подсвечивают растение обычными лампами, продлевая световой день до 17-18 часов.

Сбор и хранение урожая

Собирают урожай в течение всего лета, в первый год тимьян обычно не заготавливают. Для хранения его собирают со второго года жизни

Делают это осторожно, стараясь не повредить корни, иначе кустики могут погибнуть. Для приготовления отваров и настоев для лечебных целей понадобится вся наземная часть культуры. В кулинарии в основном используют листики, иногда стебли

В кулинарии в основном используют листики, иногда стебли.

Для хранения его можно положить в морозильную камеру, но все же чаще его сушат. Урожай собирают в небольшие пучки и подвешивают в сухом хорошо проветриваемом помещении, ограждая от попадания прямых солнечных лучей. Или же раскладывают собранный чабрец тонким слоем до полного высыхания, а после измельчают. Хранить тимьян можно в течение двух лет во влагонепроницаемой таре, для этого отлично подойдет стеклянная банка с крышкой.

Сбор урожая

Период сбора зависит от сферы применения – в пищу, для компрессов, отваров используют свежее сырье, которое можно срезать в любое время. Для лечения, приготовления запасов на зиму его сушат. В этих случаях используют верхнюю часть стебля с листьями и цветами, заготовленную с июня по август, пока идет цветение. Сушат в подвешенном состоянии в пучках, в сушилках или раскладывая равномерно на ровной поверхности. Хорошо, чтобы помещение проветривалось, а на травку не попадали прямые солнечные лучи.

В первый год урожай не собирают, сырье представляет ценность, начиная со второго сезона. Стоит отметить, что листочки не отделяют от стебля, на заготовку идет весь стебель с листьями и цветками. Главное, собирать их аккуратно, не повреждая корневую систему, оставляя нижнюю часть, чтобы растение не погибло.

Не стоит сильно измельчать высушенные веточки, в этом случае содержание эфирных масел снижается в несколько раз. Хранят его в темном сухом месте не более 2 лет. Для хранения подходят герметичные банки, пакеты из фольги, чтобы аромат не испарялся.

На заметку!При сушке чабрец не моют! В противном случае он может сгнить. Промыть водой следует только те стебли, которые замораживают.

Сорта лимонного тимьяна

Всего тимьян насчитывает около 400 сортов, из тех, что имеют лимонный запах, особо популярны 4 вида. Все они различаются по цвету листьев и цветов, размеру стеблей, диаметру и времени цветения. Самый компактный не вырастает выше 15 см, наиболее высокорослый достигает 30 см в высоту. В диаметре куст бывает от 30 до 75 см. Каждый подвид имеет свои особенности, которые привлекают дачников по разным причинам.

Донна Валлей

Этот сорт невысокий от 10 до 25 см, в диаметре достигает 50 см. Рекомендуется для больших открытых участков на солнечной стороне, поскольку очень быстро разрастается и укрывает газон роскошным ковром. Листья небольшие, золотистые, с желто-зеленым оттенком. Цветки мелкие, светло-сиреневые, с розовыми нотками, период цветения июнь-июль. Если посадить Донну Валлей в тени или полутени, то стебли вытягиваются, листья становятся блеклыми без золотистых тонов.

Почву лучше выбирать плодородную, дренированную, щелочную, кислый грунт не рекомендуется. Устойчив к засухе, но плохо переносит застой воды, дополнительный полив необходим только в очень длинный засушливый период. Обладает высокой устойчивостью к заболеваниям. При условии регулярных обрезаний растет плотно и компактно.

На заметку!Тимьян Донна Валлей активно используют в кулинарии, в качестве ингредиента специй для рыбы и мяса. Свежие веточки также кладут в блюда или для украшений. Чтобы добавить лимонный запах, достаточно потереть стебель или листик между пальцами.

Сильвер Куин

В отличие от Донны Валлей этот сорт растет медленно, но также любит солнечную сторону, своевременную обрезку и плодородные дренированные почвы. Хотя неплохо приспособлен к теневым участкам и слабокислым почвам, на которых тоже цветет. Дополнительный полив требуется только в засушливые периоды весны и лета. Плохо переносит болотистые почвы и излишнюю влагу. По высоте обычно не достигает более 20 см., но в период цветения (июнь-июль) становится чуть выше за счет поднимающихся цветоносов. Пожалуй, самый широкий в диаметре – 75-80 см. Цвет листьев – насыщенный зеленый, с белой каймой. Зимой нуждается в укрытии или переносе в помещение. При цветении источает нотки не только лимона, но также аниса и тмина, может служить медоносом.

Сильвер Куин используют в косметических и лечебных целях. Масло применяют для заживления ран, а лосьон от угревой сыпи. Настойки помогают при бронхите и пневмонии, компрессы из листьев, стеблей, снимают боль при артрите, подагре, ушибе.

Голден Дуарф

Один из немногих сортов тимьяна, который не боится заморозков и растет в любом месте – как в тени, так и на солнце. Почву и влажность любит такую же, как и “сородичи” – плодородную, некислую, без излишней влаги. Устойчив к вредителям и заболеваниям. Быстро разрастается, по высоте достигает 10-30 см., в ширину – около 30 см. Листва светло-зеленая с ярко выраженной желтизной. Мелкие розовые цветки, появляющиеся с июня по август. Эффектно смотрится в оформлении дачных участков на клумбах и в альпийских горках.

Бертрам Андерсон

Низкорослый кустарник с ярким лимонным ароматом. Стебли не растут выше 10-15 см., в период цветения (июль-август), соцветия лавандово-розовых цветков могут вытягиваться до 30 см. Быстро разрастается как в тени, так и на солнце. Почвы любит щелочные и нейтральные, плохо растет в кислых и заболоченных грунтах, подверженных застою влаги. Спокойно обходится без полива в умеренном климате, нуждается в дополнительной влаге только при длительной засухе. Особую привлекательность придает окраска листочков – светло зеленая, с ярко-желтыми пятнами. Широко используется в рокариях, альпинариях, бордюрах за счет невысокого покрытия, похожего на ковер.

Тимьян ползучий: посадка и уход

Чабрец выращивают как однолетнюю или трехлетнюю культуру. Он благодатно развивается на хорошо освещенных ровных участках с плодородной очищенной от сорняков почвой. Лучше всего размещать его на юго-восточной стороне участка вблизи дома или забора, там, где не будет сквозняков.

Посадка

Возможно выращивание тимьяна ползучего из семян. Их высаживают весной, когда земля прогреется до 13 градусов тепла. Посев семян производится на поверхность почвы, без заглубления. Сверху семена присыпают слоем песка. Песок будет противостоять скапливанию воды на поверхности грунта, а также питать семечки необходимыми минеральными компонентами. Если в регионе ожидаются заморозки или осадки, грядку предпочтительно накрыть пленочным материалом, чтобы чабрец находился в тепле. Так он быстрее прорастет.

Через 2-3 недели, когда саженцы основательно отрастут, грядку прореживают.  Между растениями должно оставаться минимум 30 сантиметров.

В открытый грунт посадку можно проводит и рассадным методом.  На рассаду посев осуществляют в первых числах марта в рассадные ящики. Условия для прорастания тимьяна ничем не отличаются от выращивания какой-либо другой рассады.  Растения требовательны к поливам, проветриваниям, комфортной температуре и длительному освещению. В течение дня. Через месяц саженцы начинают закаливать, вынося на короткое время на веранду. В середине апреля осуществляют посадку и последующий уход в открытый грунт. Однако до начала мая посадки следует держать под временным укрытием.

Уход

За тимьяном очень просто ухаживать. Уход в домашних условиях за только что высаженными растениями сводится к редким поливам, обрезке. Внесение удобрений для тимьяна — вопрос не принципиальный, так как корни довольно медленно расходуют питательные вещества, поэтому внесенных при посадке химических элементов хватит как минимум на два года.

Совет! Тимьян ползучий – отличный медонос, поэтому его рекомендуется высаживать рядом с пасекой. Мед с примесью тимьяна очень душистый с нежным приятным послевкусием.

Обрезка. Сразу после высадки на грядку, растения чабреца прищипывают. Эта манипуляция будет способствовать отрастания многочисленных боковых побегов, которые сформируют пышную крону. Растение необходимо регулярно обрезать для формирования красивой формы и направления побегов в нужную сторону роста. Проводят данную процедуру в начале весны или осенью, когда закончится листопад. Обрезают побеги до самого основания. Это позволит растению к следующему сезону нарастить более пышные и могучие побеги.

Полив. Тимьян спокойно переносит многонедельную жару, к воде не требователен. Устраивать поливы чабреца стоит не чаще одного раза в две недели. При частых осадках поливы вовсе прекращают.

Обработка почвы. Под тимьяном земля всегда должна быть чистой, без сорняков. Так как культура растет довольно медленно, то любой появившийся сорняк будет отнимать питание у чабреца, соответственно, тот совсем перестанет расти

Важно после поливов проводить рыхление, чтобы к корням был постоянный доступ свежего воздуха. При выращивании многолетнего тимьяна необходимо укрывать растение на зиму. Можно в этих целях использовать солому, торф или опилки

Можно в этих целях использовать солому, торф или опилки.

Удобрение. Тимьян не требователен к подкормкам, если почва при посадке была хорошо заправлена органикой и минеральными удобрениями. Раз в год, обычно ранней весной в грунт добавляют азотсодержащие составы, например мочевину или аммиачную селитру. На второй год почву снабжают калийно-фосфорными удобрениями. Хорошо тимьян отзывается на подкормку обычной древесной золой, которая насыщает почву минералами и при этом раскисляет грунт.

Обратите внимание!Чабрец не переносит свежий навоз, поэтому из органики следует использовать только разбавленный с водой перегной

Выращивание чабреца

Чабрец можно культивировать в горшке. Выращивание тимьяна овощного Медок из семян на подоконнике:

1. На дно тары насыпать дренаж (керамзит, скорлупа грецкого ореха, битый красный кирпич) слоем не менее 3 см. Не стоит использовать опилки, стружку – они ведут к закислению почвы. Сверху насыпать грунт толщиной не менее 5 см.
2. Слегка увлажнить почву. Обильно не поливать – семена тимьяна подвержены гниению.
3. Разложить семена по поверхности, слегка вдавив в землю. Накрыть пленкой до прорастания.
4. После появления всходов (через 20 дней) периодически приоткрывать пленку для проветривания. Снять пленку при массовых всходах.

При загущении посевы прореживают через 30 дней после всходов, отсадив лишние в другие емкости. Молодые растения легко приживаются.

Из черенков вырастить тимьян в горшке легче, чем из семян. Для этого нужно:

• нарезать с растения веток-черенков длиной 8–12 см;
• посадить в горшок с влажным песком;
• поместить в полиэтиленовый пакет;
• поставить в светлое место;
• опрыскивать из пульверизатора, не допуская переувлажнения.

Об образовании корневой системы будут свидетельствовать появившиеся новые листочки.

Как вырастить траву дома смотрите видео:

Чабрец в домашней аптечке

До появления антибиотиков масло, получаемое из тимьяна обыкновенного, было сильнейшим антивирусным, противогрибковым и антибактериальным средством. В тимьяне содержатся кофейная, хинная, олеиновая, хлорогеновая, урсуловая и олеаноловая кислоты, жиры, камедь, флавоноиды, витамин С и множество минеральных солей. Чай и различные настои из чабреца помогают как при различных заболеваниях (кашель, бронхит, коклюш, повышенное давление, проблемы с кровообращением), так и используются как стимулятор иммунитета и общеукрепляющее средство. Кроме того, чабрец относят к афродизиакам.

В кулинарии тимьян используется как пряность и приправа, но чаще он входит в состав различных пряных смесей.

Если сушеный чабрец зашить в мешочек и поместить в шкаф, он надежно защитит вещи от моли.

http://fikus.guru/pryanye-i-lechebnye-travy/vyraschivanie-timyana-v-otkrytom-grunte-v-podmoskove.html

http://www.ogorod.ru/ru/outdoor/perennial/10303/Chabrec-(timjan)-osobennosti-vyrashhivanija.htm

Тимьян: посадка и уход на участке

Для посадки тимьяна подбирают солнечные участки, как исключение – легкая полутень, в тени побеги резко вытягиваются, куст теряет свою монолитность. Растение предпочитает плодородные, легкие, хорошо дренированные, не кислые (или нейтральные) почвы.

Совет! При подготовке участка к посадке на тяжелых почвах при перекапывании рекомендуется внести песок, чтобы улучшить водопроницаемость почвы. Кроме того, место, где растет чабрец, должно быть защищено от сквозняков.

Для посадки тимьяна подбирают солнечные участки

Полив

Тимьян засухоустойчив, не переносит застой воды – это приводит к поражению и гниению корневой системы. Полив — умеренный, исключительно в очень засушливый период, а так же сухой весной в период активной вегетации и подготовки к цветению.

Чтобы избежать застоя в дождливые дни, почву вокруг растения мульчируют мелким гравием.

Тимьян засухоустойчив и не переносит застой воды

Подкормка

Тимьян не нуждается в усиленном удобрении. Перед посадкой в почву можно внести перегной, тогда в течение последующего года растение не будет нуждаться в подкормке. В последующие годы подкормку проводят поздней весной/ранним летом любым видом жидких минеральных удобрений

Тимьян красивое и неприхотливое растение

Обрезка

Обрезку проводят весной, укорачивая развивающиеся побеги, и после цветения, удаляя подсыхающие соцветия. Обрезают побег до одеревеневшей части, это составляет порядка 2/3 от общей длины стебля.

Обрезание позволяет сохранить форму растения и сделать его плотным и монолитным.

Правильная обрезка позволяет сохранить форму растения и сделать его плотным и монолитным

Размножение

Размножают тимьян семенами, черенками и делением куста. Следует отметить, что тимьян хорошо и обильно может размножаться самосевом, так что со временем придется ограничивать площадь его произрастания.

Поскольку семена тимьяна очень мелкие и для их прорастания потребуется почти месяц, перед посевом в грунт участок следует тщательно очистить от сорняков. Поскольку после прорастания молодые растения развиваются достаточно медленно, они потребуют защиты от сорняков. Именно поэтому предпочтительнее при семенном размножении выглядит выращивание и высадка рассады.

В начале марта в почвенную смесь (равные части торфа и песка) высевают семена и ящик сверху накрывают стеклом до момента появления всходов. Подросшую рассаду высаживают в грунт.

Ростки тимьяна

Летом тимьян хорошо размножается зелеными черенками. Побеги отлично укореняются, поэтому до цветения срезают верхушки стеблей, длиной 8-10 см, высаживают в речной песок, накрывают пленкой. В течение дня черенки необходимо несколько раз опрыскать из пульверизатора. Корешки появляются на 15-20 день, а уже через месяц готовую рассаду можно высаживать на участок.

Важно! Выращивание тимьяна в его первый год заключается в регулярной прополке и рыхлении почвы (мульчировании), чтобы не допустить застаивания воды

Дворик, плотно засеянный тимьяном, выглядит просто неотразимо

Размножение делением заключается в разламывании куста у его основания, после чего аккуратно разбирают (распутывают) мелкие корешки. Высаженные деленки можно на неделю накрыть стеклянной банкой для лучшего укоренения.

Болезни и вредители

Выращивание чабреца в его первый год заключается в регулярной прополке и рыхлении почвы (мульчировании), чтобы не допустить застаивания воды – молодой корень особенно чувствителен к перенасыщению почвы влагой.

На тимьяне практически никогда не появляются вредители

В целом же, на тимьяне практически никогда не появляются вредители – причиной тому являются душистые вещества, которые он выделяет в большом количестве. Но все же, при нарушении правил ухода, чабрец может быть поражен следующими вредителями:

луговой мотылек – поражает листья и стебли, особенно активны бабочки этого вредителя в теплые ночи. При появлении признаков поражения растение необходимо обработать инсектицидами
песчаный медляк – черный жук длиной 7-10 мм, поражающий всю наземную часть тимьяна. Для борьбы с ним используют отравленные приманки
долгоносик – небольшой (2-3мм) черный жук, питается молодой зеленью и побегами, а так же цветочными бутонами. Метод борьбы – аналогичный с песчаным медляком плюс – обработка инсектицидами
тля – маленькие (до нескольких миллиметров) малоподвижные насекомые, поражают стебли и листья. Погибают после обработки инсектицидами.

Тимьян душистые вещества выделяет в большом количестве

Тимьян: посадка и уход на участке

Для посадки тимьяна подбирают солнечные или с легкой полутенью участки, в тени побеги резко вытягиваются, куст теряет свою монолитность. Растение предпочитает плодородные, легкие, хорошо дренированные, не кислые (или нейтральные) почвы. При подготовке участка к посадке на тяжелых почвах при перекапывании рекомендуется внести песок, чтобы улучшить водопроницаемость почвы. Кроме того, место, где растет чабрец, должно быть защищено от сквозняков.

Тимьян засухоустойчив, не переносит застоя воды – это приводит к поражению и гниению корневой системы. Полив — умеренный, исключительно в очень засушливый период, а также сухой весной в период активной вегетации и подготовки к цветению. Чтобы избежать застоя в дождливые дни, почву вокруг растения мульчируют мелким гравием.

Читать также: Спаржевая вьющаяся фасоль посадка и уход в открытом грунте

Тимьян не нуждается в усиленном удобрении. Перед посадкой в почву можно внести перегной, тогда в течение последующего года растение не будет нуждаться в подкормке. В последующие годы подкормку проводят поздней весной или ранним летом любым жидким минеральным удобрением.

Обрезку проводят весной, укорачивая развивающиеся побеги, и после цветения, удаляя подсыхающие соцветия. Побег обрезают до одревесневшей части, это составляет 2/3 от общей длины стебля. Обрезка позволяет сохранить форму растения и сделать его плотным и монолитным.

Свойства тимьяна: вред и польза

Лечебные свойства тимьяна

Целебными свойствами обладает надземная часть тимьяна. Из нее готовят настои и отвары обладающие противомикробным, обволакивающим и отхаркивающим эффектом, их используют для лечения коклюша, трахеита, гайморита, бронхита, ангины, синусита, бронхопневмонии. Такие средства способствуют разжижению мокроты и стимуляции деятельности бронхиальных желез.

Препараты, изготовленные на основе тимьяна, рекомендовано использовать при неврозах, невралгии, болезнях органов ЖКТ (энтероколитах, дисбактериозе, дискинезии, атонии, спазмах кишечника и метеоризме). Еще данная культура показала высокую эффективность в борьбе с болезнетворной микрофлорой, которая отличается нечувствительностью к антибиотикам. Если для сна использовать подушку, которая наполнена тимьяном, то головные боли и бессонница не будут больше беспокоить. В состав такой травы входят горечи, камедь, эфирное масло, дубильные вещества, органические пигменты и минеральные вещества. Эфирные масла «белый тимьян» (свежее) и «красный тимьян» (выдержанное) отличаются согревающим воздействием на кожные покровы, их используют в косметических и целебных целях. Но при применении таких средств необходимо строго придерживаться инструкции и дозировок. А лучше всего проконсультироваться с квалифицированным специалистом.

Противопоказания

Так как в траве содержится большое количество тимола, ее нельзя использовать при сердечной и почечной недостаточности, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, тем более в стадии обострения болезни. Во время беременности данная трава так же противопоказана, потому что она может стать причиной сокращения матки. При продолжительном приеме препаратов из тимьяна либо при передозировке велика вероятность развития гиперфункции щитовидной железы (базедовой болезни). Такие препараты нельзя использовать для лечения детей младше двухлетнего возраста.

Размножение

Размножать культуру можно несколькими способами:

• семенами;
• черенками;
• делением куста;

Чабрец может размножаться самостоятельно, поэтому площадь роста следует ограничивать при помощи ограждения. Семена очень маленького размера, чтобы они проросли, потребуется не менее 3-4 недель. Перед посевом почву перекапывают и очищают от сорной травы, которая может стать губительной для культуры.

Многие садоводы рекомендуют выращивать лимонный чабрец рассадным способом. Это помогает ограждать молодые ростки от природных факторов. Готовую рассаду высаживают в подготовленную почву. В летнее время тимьян размножают при помощи черенков. Побеги обладают прекрасной способностью к укоренению.

При размножении делением, кустик разламывают у основания, после этого небольшие корешки распутывают и отделяют друг от дружки.

Использование в кулинарии

Пряную, с лимонным ароматом зелень чабреца применяют как добавку к супам, паштетам, рыбным и мясным блюдам. Пара листочков растения придаст пикантность кушаньям из грибов, сырам.

Не обойтись без чабреца при приготовлении говяжьего стейка, курицы гриль. Многим нравится добавлять травку при квашении капусты. Тимьян – обязательный компонент различных салатов: овощных, теплых с мясом или рыбой. В смеси с розмарином, базиликом и укропом он используется в рецепте классического французского салата Нисуаз.

Выигрышные сочетания тимьяна с эстрагоном, розмарином, петрушкой, майораном. Из продуктов они превосходно комбинируется со свининой, бараниной, курятиной, различными видами рыбы, картофелем, грибами и помидорами.

Летом тимьян употребляют в свежем, зимой – в высушенном виде. Также растения легко заморозить на зиму, что позволит не потерять полезные вещества. При варке, жарке пряность не теряет вкусовые свойства, медленно раскрывает аромат, поэтому часто приправу закладывают в блюда в самом начале приготовления.

На заметку!

Лимоннопахнущий чабрец рекомендуют добавлять при мариновании огурцов и томатов. Он придает заготовкам особенный пряный вкус и приятную горчинку

Еще одна сфера кулинарного использования удивительной травы – приготовление компотов, домашних настоек и вина. Классический винный букет обретает терпкость при добавлении в напиток веточек тимьяна. Виноделы ценят аромат растения, считая его обязательным компонентом красных вин. Любители сладкого добавляют травку с цитрусовым запахом при варке абрикосового, персикового, грушевого варенья.

Уход

Лимонный чабрец — это одно из самых неприхотливых растений, оно практически не нуждается в уходе.

• Полив. Тимьян не требует никакого полива, исключением является только период сильной засухи и продолжительного зноя. В такую погоду легкое орошение позволяет растениям поддерживать красочный и декоративный вид. Избыток влаги может привести к развитию грибковых инфекций.
• Подкормка. Удобрения чабрецу также не нужны. Достаточно только при посадке добавить в землю компост или роговую муку.
• После того как растение отцветет, ему нужно выполнить подрезку, чтобы кустик смог сохранить свою красивую форму и оставался более плотным. Обычно срезают приблизительно 2/3 всего стебля, до его одревесневшей части.

Иногда лимонный чабрец атакуют насекомые.

• Долгоносик луговой — является одним из самых опасных вредителей, атакует растение в ночные часы. При обнаружении повреждений следует незамедлительно обработать посадки инсектицидами.
• Песчаный медляк — длинный жук чёрного цвета, вырастающий до 10 см. Повреждает душистый стебли растения. Для борьбы с ним используют приманки и ловушки.

Специальной подготовки к зимнему времени тимьяну не требуется. Если для региона характерны снежные зимы, то растение будет вполне комфортно себя чувствовать под густыми сугробами.

Итоги

Вот вкратце советы по выращиванию тимьяна в домашних условиях:

1. Семена прорастают при температуре 18-22 °С, растения хорошо развиваются при 18-25 °C.
2. Тимьян быстрее вырастить из веточек, чем из семян.
3. От посадки до прорастания семян проходит от 10 до 15 дней, а до сбора первого урожая – около 85 дней.
4. Тимьян не нужно часто и много поливать, раз в два дня (максимум) достаточно.
5. Его можно выращивать в одном горшке с другой пряной травой – розмарином.
6. Тимьяну нужен очень простой уход без большого количества воды или удобрений.
7. Регулярно подстригайте растение, чтобы сформировать пышный куст.
8. Обрезка побегов стимулирует рост новой зелени.

Тимьян – восхитительная приправа, которая улучшает вкус и аромат мясных блюд, супов, салатов, запеканок, омлетов и домашнего хлеба. Как только вы начнете регулярно ее использовать, удивитесь, как раньше обходились без нее. Вы определенно захотите потратить время на выращивание тимьяна на подоконнике этой зимой.