Эспарцет

Характеристика и качество меда из эспарцета

Мед, получаемый с эспарцета, имеет не только приятный аромат и отличные вкусовые характеристики. В составе содержатся важные микроэлементы.

Вещества, входящие в эспарцетовый мед:

• бтокатализаторы;
• аскорбиновая кислота;
• глюкоза и другие углеводы;
• витамины;
• белки.

Пчелиный продукт представляет собой густое прозрачное вещество с золотисто-желтым оттенком. Кристаллизация происходит медленно, при этом цвет меда становится белым или кремовым, а консистенция салообразной. Вкус умеренно сладкий.

Продукт обладает рядом лечебных качеств. Диетологи не запрещают употребление меда из эспарцета медоноса даже при заболевании сахарным диабетом. Вещества, содержащиеся в меде, регулируют уровень глюкозы в крови человека и восстанавливают функции кишечника. С целью усиления сексуальной функции человека применяются мази и отвары из эспарцетового меда. Продукт пчеловодства укрепляет иммунитет. Из него изготавливают средства с тонизирующим воздействием и применяют при простудах. Нектар применяется в косметологической сфере.

Медоносное растение эспарцет является полезной травяной многолетней культурой. Он применяется в разнообразных направлениях. Мед, полученный в процессе выращивания культуры, не имеет противопоказаний к применению.

Единственное противопоказание к употреблению меда из эспарцета – индивидуальная непереносимость продуктов пчеловодства. Мед считается полезным конечным продуктом с лечебными качествами, помогающими предупредить многие болезни. Полезные качества эспарцета делают медонос эффективным и важным травяным растением для всех людей.

Описание растения и его разновидности

Эспарцет — это растение из семейства Бобовых, которое достигает 30 – 100 см в высоту и имеет непарноперистые листья. Довольно интересен тот факт, что его главный черешок может превратиться в шип.

Семена эспарцета располагаются в сплющенном или полушаровидном бобе. Иногда он может быть свернут в улитку. Боб богат белком, что делает этот плод полезным продуктом для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни.

Из 150 разновидностей растения выделяются наиболее популярные сорта:

1. Песчаный. Второе название травы — донской эспарцет. При этом данный вид не ограничивается озвученной зоной, а произрастает также на территории Кавказа, юга Сибири и севера Балканского полуострова. Трава поражает своей красотой, потому что ее цветы имеют розово-фиолетовую окраску с темными вкраплениями в виде небольших полосок.
2. Посевной (виколистный). Этот вид отлично приживается на богатом известью черноземе. Издавна его называли белыми васильками, заячьим горохом, сладким духом и красным буркуном. Данное растение может вырасти до 100 см в длину и иметь на каждом стебле до 70 цветков. В диком виде оно встречается в южных регионах Центральной Европы.
3. Закавказский. Данная популяция приносит наибольшее количество меда, легко переносит заморозки и засуху. После скашивания трава быстро отрастает в течение 10 дней. Лучше всего приживается на Северном Кавказе.
4. Сибирский. Эта разновидность эспарцета морозоустойчива и способна вырасти до одного метра в высоту. Встретить ее можно в Прибайкалье и на территории Алтая.

Эспарцет — это растение из семейства Бобовых

Сорта, разновидности

Эспарцет принадлежит к семейству бобовых. Известно около 80 видов этого растения, растущих в диких условиях в средней и южной частях Европы, в западной Азии и северной Африке.

Наиболее востребованными в современной культуре являются всего несколько сортов: закавказский, посевной (виколистный), песчаный, а также их гибриды.

Закавказский

По сравнению с другими видами, приносит больше всего урожая. Он устойчив к засухе и к морозам, быстро отрастает после скашивания, за один сезон можно добиться двух, а иногда и трех укосов. Высаживают этот сорт преимущественно на Северном Кавказе и в Закавказье.

Песчаный

Эспарцет песчаный (другие названия – «заячий горох», «воронец», «красный буркун», «белые васильки», «дрок красный» и др.) – многолетник, в высоту достигающий 80 см.

Получил свое название из-за возможности произрастать на любых почвах, в том числе песчаных. Он устойчив к засухе и к морозам. Минусами эспарцета песчаного являются его грубый стебель и небольшое количество листьев. В современной культуре пользуются популярностью гибридные сорта данного растения.

Его корневая система достаточно мощная, корень растет вглубь, достигая 2,7 метров. Стебли толстые, прямостоячие, бывают случаи, когда при основании стебель сильно огрубевает.

Листья непарноперистые, сложные, они состоят из 6–10 пар продолговато-ланцетных листочков. Соцветие – многоцветковая кисть, длина которой может достигать 20 см.

Цветки крупные, мотылькового типа, нежного розового, порой белого оттенка, собраны в густые кисти. Плод растения – боб яйцевидной формы.

Его длина составляет от 5 до 7 мм, толщина – около 4 мм, цвет буровато-коричневый. Семена коричневые, почковидной формы. Цветет данный сорт эспарцета в мае-июле.

В составе надземной части растения выявлены белки, углеводы, жиры, клетчатка, ряд ферментов, танины, кумарины. В семенах содержится до 8% жирных масел. Эспарцет применяют в народной медицине в качестве настоев и отваров.

Он оказывает положительный эффект при восстановлении половой активности мужчин, поэтому в сочетании с другими растениями этот вид применяют для лечения импотенции.

Рецепт приготовления настоя из корней эспарцета: требуется взять 1 столовую ложку готового сырья (измельченные корни эспарцета) и залить кипятком в количестве 300 мл, поставить на медленный огонь и кипятить 0,5 часа, после чего 8 часов настаивать, а затем процедить. Схема приема – 3 раза в сутки: утром и днем по 60 мл, перед ужином – остаток настоя.

Посевной (виколистный) эспарцет

Является одним из самых распространенных сортов, созревает ранее всех возделываемых культурных видов на 1,5–2 недели. Посевной эспарцет, в отличие от своих сородичей, плохо переносит холода и засуху и даёт один укос за сезон.

Благодаря своему составу растение используется народными целителями для лечения нарушений работы половых желез (импотенция у мужчин либо нарушение менструального цикла у женщин), при маточных кровотечениях.

Настои и отвары на его основе рекомендуются с целью повышения иммунитета, для лечения сахарного диабета, а также в качестве тонизирующего средства. Эспарцет способствует снижению уровня холестерина в крови, повышает показатели гемоглобина.

Условия выращивания эспарцета

Для целей пчеловодства, а так же, как кормовую культуру, выращивают эспарцет трех видов. Один из них — виколистый или посевной, второй — песчаный и третий вид — закавказский, обильно цветущий. Преимущество посадки такой культуры в том, что она растет даже на таких почвах, которые считаются малоплодородными. При посеве на больших площадях или в домашних масштабах, надо учитывать, что если почвы кислые, то перед посевом необходимо провести известкование.

Для посева эспарцета виколистного пригодны сухие почвы, в которых есть достаточное количество извести. Карбонатные черноземы лесостепей и степей наиболее подходящие для этого. Легкие песчано-глинистые грунты тоже подходят для посева такого типа эспарцета. Зимостойкость, а также, засухоустойчивость такого вида эспарцета достойна похвалы. Если его выращивают как медонос, то скашивание производят уже после цветения.

Что касается эспарцета песчаного, то он даже более засухоустойчив, чем первый вид. Такой вид эспарцета чаще всего применяют при посадке в целях медосбора.

Для закавказского эспарцета характерно то, что скашивать его можно даже два раза за сезон. Как медоносная культура, он очень ценится пчеловодами.

Посев

Эспарцет, как и люцерну, высевают как чистым посевом так и под покров различных культур. В основном покровной культурой выбирают ранние яровые зерновые. Так что посев проводим как можно раньше, в первые дни начала весенних полевых работ. Способ посева, как и зерновых, рядовой.

Прорастание семян эспарцета начинается при 1−2°C выше ноля. Оптимальной температурой считается 19−25°C.

Нормы высева в засушливых степных районах 70−80кг/га, в лесостепи и на орошении 90−100кг/га. Глубина заделки семян на тяжелых почвах и во влажных районах 3−4см, в более сухих районах и на легких почвах — 4−5см.

Выращивание травы

Главные правила посева:

1. Выбор грунта. Кислые почвы в данном случае не подойдут, но можно задействовать известкование. Эту недорогую подкормку используют в гашеном и негашеном виде. Для этого лучше подстраховаться и приобрести индикаторную бумагу. Если ее показатели будут между 2 – 4 единицами, то нужно использовать гашеную соду во избежание образования комков земли.
2. Подготовка почвы. Следует заранее позаботиться об устранении сорняков и разрыхлении больших комков земли. Бедную почву стоит удобрить фосфорными и калийными добавками. Подготовку грунта производят в октябре без использования жидких азотных удобрений, которые могут погубить будущие всходы.
3. Начало посадки. Весной, после прогревания солнцем земли, растение высевают в небольшие лунки не глубже 2 – 3 см. Соблюдение этого правила — залог хорошего урожая. Расход семян эспарцета при этом невелик, потому что норма высева составляет 1,2 кг на сотку грунта.

Урожайность сена на 1 га зависит от вида травы, которую затем для корма скота смешивают в равных долях с кострецом (растением из семейства злаковых). Наиболее в данном случае подойдет виколистный эспарцет, который пользуется популярностью среди фермеров при урожайности 400 — 500 ц с га.

При выращивании этого растения также следует помнить, что его нектар вырабатывается при температуре воздуха от 22 °С. При возделывании его весной стоит утеплить траву специальной пленкой, чтобы затем получить качественный мед.

Болезни и вредители

Многолетник зачастую подвергается различным недугам растений. Непритязательный эспарцет восприимчив к ржавчине, аскохитозу, мучнистой росе.

Во время борьбы с различными недугами проводят аналогичные мероприятия, как и при защите посевных площадей люцерны.

При выявленном поражении аскохитозом, рамуляриозом проводят опрыскивание посева бордосской жидкостью. Против поражения мучнистой росой и ржавчиной опрыскивают молодняк готовой суспензией коллоидной серы.

Несмотря на всю непритязательность эспарцета, его атакуют более 60 видов вредителей, 30 из них способны принести существенный урон плантации.

Наибольшую опасность для посевов представляет почковый апион, молодые личинки которого выедают сочную полость в стебле под почкой.

После его атаки отмирают соцветия с бутонами вместе. Слизняки и трипсы также атакуют плантации эспарцета.

Важно! Чтобы сократить число атакующих насекомых, саженцы опрыскивают действенными инсектицидами несколько раз за сезон вегетации

Полезные свойства и применение

Свойства, которыми обладает эспарцетовый мед, позволяют применять его для лечения многих заболеваний в качестве вспомогательного средства. Он оказывает следующее действие на организм:

1. Заживляет раны благодаря антимикробным свойствам.
2. Тонизирует и укрепляет.
3. Успокаивает нервную систему.
4. Стимулирует иммунитет.
5. Противостоит образованию опухолей.
6. Мочегонное и потогонное.

Благодаря противовоспалительному действию прием меда способствует заживлению и внутренних ран при язвах и гастрите. То же действие он оказывает и на воспаленные десны. С помощью медового полоскания можно избавиться от стоматита и гингивита. В составе комплексного лечения оно хорошо помогает при парадонтозе.

Эспарцетовый мед повышает умственную и мышечную активность и работоспособность. Он укрепляет иммунитет и способствует быстрому излечению от вирусных и простудных заболеваний.

Высокое содержание железа и меди помогает улучшить состав крови. Употребляя эспарцетовый мед ежедневно, можно очистить организм от токсинов, помочь работе печени, ускорить обменные процессы. Благодаря ферментам, содержащимся в продукте, его употребление улучшает кишечную микрофлору, способствует нормальному пищеварению.

Если съедать перед сном небольшое количество меда, можно нормализовать сон. Он снижает токсическое действие никотина, укрепляет стенки сосудов, делая их более эластичными.

В косметических масках он отлично сочетается с лимоном, яичным желтком, глицерином, творогом и овсянкой. Хороший антицеллюлитный эффект дают массажи и обертывания с медом из эспарцета.

Даже если просто съедать каждый день небольшое количество меда, улучшится состояние костей, кожи, волос и ногтей.

• антибактериальное и противомикробное воздействие;
• общеукрепляющее и тонизирующее действие;
• противовоспалительный эффект;
• нормализация метаболизма в клетках;
• улучшение работы печени и почек;
• улучшение памяти и работы мозга;
• профилактика нервного истощения.

Эспарцетовый мед благоприятно сказывается на состоянии сосудов, поскольку выводит токсины из крови, предотвращает ломкость капилляров, разрушает тромбы, очищает кровь от холестерина, способствуя оздоровлению сердечно-сосудистой системы. Благодаря регулярному употреблению этого продукта, повышается эластичность сосудов и улучшается работа сердца.

Кроме того, эспарцетовый мед эффективен для активизации работы эндокринных желез, полезен для борьбы с повышенной мышечной напряженностью, подходит как натуральное лекарство для избавления от нарушений костных тканей, необходим для снижения риска возникновения кожных болезней, укрепления ногтей и улучшения цвета кожи.

Наконец, мед из эспарцета заменяет многие лекарства в гинекологии, поскольку он способен нормализовать гормональный баланс, избавить от маточных кровотечений и уменьшить болезненные симптомы во время цикла. Мужчины балуют себя этим лекарственным лакомством, чтобы избавиться от некоторых возрастных заболеваний, повышая уровень гормонов.

В косметологии с помощью этого сорта меда делают массажи, обертывания и маски, поскольку этот продукт, за счет высокого содержания витаминов и минералов, является настоящим источником красоты. Благодаря разовому применению этого продукта, получается снять воспаления, смягчить и омолодить кожу, а также насытить ее полезными веществами.

Мед из эспарцета богат природными энзимами и витаминами, способными повысить интенсивность метаболизма, именно поэтому лакомство рекомендуют людям с нарушением метаболизма. Также в этом продукте гораздо больше витамина C и A по сравнению с другими сортами.

Учитывая высокую калорийность эспарцетового меда, его сложно назвать диетическим продуктом, но, благодаря насыщенным свойствам этого продукта, он рекомендован во время соблюдения диет. Ароматный нектар насыщает организм полезными веществами, улучшает обмен веществ, а также служит отличной заменой другим более калорийным лакомствам.

Всего одна ложка в день поможет нормализовать метаболизм, избавить от запоров, нормализовать работу нервной системы, а также избавить от возможных срывов в режиме правильного питания.

Подготовка семян

Посевной материал эспарцета требует тщательной очистки от посторонних примесей и в особенности от семян сорняков. Перед посевом, в тот же день, семена обработать нитрагином. А лучшего эффекта можно достичь если провести одновременную обработку и молибденово-кислым аммонием.

Для семян бобовых трав можно применить и обработку ризоторфином. Это необходимо проделывать в укрытом от солнца месте, так как солнечные лучи губительно действуют на бактерии. После обработки семена сразу же высеваем.

Так же не стоит забывать, что при соблюдении условий хранения кондиционные семена не теряют всхожести в первые два−три года хранения. В последующие три года семена резко (в 2−2,5 раза) теряет всхожесть.

Эспарцет как медонос агротехника возделывания

Посев эспарцета как медоноса имеет свои особенности. Лучшие почвы для посева эспарцета черноземные, богатые известью. Хорошо развивается на каштановых, глинистых и песчаных, а также на сильно смытых склонах. Норма высева семян эспарцета песчаного составляет 50 — 85 кг, при широкорядном способе в 30, 45 или 60 см. Но норма высева эспарцета на гектар сильно зависит от региона, почвы, всхожести семян, способа посева.

При посеве эспарцета песчаного на сено в условиях в Воронежской области, высевают эспарцет ранней весной, бес покровным широкорядным способом с расстоянием между рядами в 70 см, на глубину 5-6 см, с нормой высева 30-40 кг га.Уход за посевами сводится к весеннему боронованию в два следа и междурядной обработке, на сильно засоренных участках применяют гербициды. На семенные цели травостой эспарцета используют в течении 2 лет. Для опыления эспарцета рекомендуется выставлять на один гектар 3-4 пчелосемьи.

Лучший способ посева медоноса эспарцета сибирского на семена — рядовой способ с междурядьем 45 см. При этом способе посева цветение происходит очень дружно, лучше, чем при других способах посева. Эспарцет сибирский посеянный в конце мая — первой половине июня (хотя оптимальными сроками посева эспарцета сибирского на семена в условиях Центрально-Черноземного района является 15, 30 июня и 15 июля) в конце августа или в сентябре достигает высоты 85-95 см и зацветает. Но основное цветение происходит на второй год.Уборку на семена эспарцета проводят, когда побуреет 50-60% бобиков, запаздывание с уборкой приводит к большой потере урожая.

В агротехнике эспарцета как медоноса следует учесть, что широкорядный посев эспарцета, также способствует более высокому выделению нектара цветами эспарцета, пчелы также предпочитают посещать разреженные посевы эспарцета и менее охотно посещают загущенные его посадки, что следует учитывать при посеве эспарцета как медоноса.В агротехнике эспарцета как медоноса следует учесть, что эспарцет растет в основном в южных районах России, в Казахстане, Украине, Молдове. Считается, что в Нечерноземной зоне из-за морозов эспарцет может вымерзнуть. Однако новые сорта эспарцета обладают морозоустойчивостью не хуже клевера и люцерны. Нужно учесть что зимостойкость эспарцета зависит от условий произрастания летом, если он хорошо растет летом, то как правило выдерживает и зиму. Кроме новых морозостойких сортов, также рекомендуется высаживать эспарцет на южных склонах, освещенных участках, на участках, прилегающих к лесам и лесополосам.Можно высевать эспарцет подпокровную культуру, например ячменя или овса. Для этого агротехника эспарцета как медоноса заключается в следующем — проводится вспашка на глубину 25 см, весной поле хорошо выравнивается, посев производится зернотравяными сеялками одновременно с высевом покровной культуры. Глубина заделки семян не более 2,5 см, норма высева 120 — 140 кг на один гектар. При уборке покровной культуры необходимо оставлять более высокую стерню, что обеспечит достаточное накопления снега зимой. Весной следующего года после посева, эспарцет боронуют средне и тяжелозубными боронами в два следа. В таком случае в условиях Тульской области эспарцет зацветает в середине июня и цветет около месяца, этим он заполняет безвзяточный период между концом цветения весенних и началом цветения летних медоносов. Посеянный сплошным способом под покров ячменя или овса нектаропродуктивность эспарцета составляет от 99 до 131 кг на гектар соответственно. Причем предпочтительнее сеять эспарцет под покров овса, так как ячмень больше угнетает эспарцет. Внесение удобрений суперфосфата в количестве 20-45 кг на гектар под овес, увеличивает количество цветов в 2 раза. Этот же способ посадки необходимо опробовать в Пермском крае, где в последние десятилетия все чаще наблюдаются засухи. Пока проводятся опыты с выращиванием эспарцета песчаного в Пермском крае только как кормовой культуры, но вполне возможно вырастить эспарцет как медонос.Посевы эспарцета расположены во многих регионах с засушливым климатом. Высокие температуры воздуха, негативно сказываются на работоспособности пчел, но влияние жары можно уменьшить применяя определенные приемы агротехники эспарцета как медоноса, например, размещая посевы возле лесополос, которые создадут ветро-тенеобразую защиту. Это повысит работоспособность пчел. Даже в засушливые годы на Алтае, при размещении 4-6 пчелосемей на 1 гектар эспарцета, пчелосемья может собрать с такого защищенного участка 30-35 кг меда и 400 г пыльцы.

Достоинства эспарцета

Гербициды

эспарцет

Сено и зеленый корм охотно поедается животными, причем употребление свежего эспарцета с росой или при дождливой погоде не вызывает тимпанит, как при кормлении люцерной.

Эспарцет считается хорошей медоносной культурой. Многие пчеловоды выискивают поля с эспарцетом, особенно если он выращивается на семена.

Место в севообороте:

Так как эспарцет является хорошим предшественником для многих сельскохозяйственных культур, его размещают не только в кормовых севооборотах. Эспарцет можно встретить и в почвозащитном севообороте, и в полевом, и даже в овощном. А значит и предшественники эспарцета могут быть разные культуры.

Как и люцерну, эспарцет выращивают как чистым посевом, так и под покров. Сравнить покровные культуры и сделать свой выбор поможет информация на этой странице

При выращивании чистым посевом основное внимание уделяем борьбе с сорной растительностью

Убрав урожай предшествующей культуры проводим лущение дисковыми лущильниками на 6−7см. При наличии на участке большого количества корнеотпрысковых сорняков лущение лучше проделать лущильниками лемешными на 11−12см. Через 15−20 дней можно повторить лущение, что даст больший эффект при сильном загрязнении участка такими сорняками. По завершении этих операций проводим зяблевую вспашку глубиной 25−27см.

В южных районах, подверженных весенним засухам, применяют, так называемый, метод выровненной зяби. Сюда входит проведение после вспашки культивации и боронования зяби, то есть полная подготовка участка к посеву с осени. Это позволит нам весной ограничиться лишь предпосевным боронованием, что обеспечит нам сохранение и так скудных запасов влаги в почве.

Хорошие результаты показал гранулированный суперфосфат внесенный одновременно с посевом в рядки. Норма 50кг/га этого удобрения увеличила выход сена на 3,7ц/га, а семян на 1,0ц/га.

Больше информации об удобрениях многолетних трав можно найти по этой ссылке.

Посевной материал эспарцета требует тщательной очистки от посторонних примесей и в особенности от семян сорняков. Перед посевом, в тот же день, семена обработать нитрагином. А лучшего эффекта можно достичь если провести одновременную обработку и молибденово-кислым аммонием.

Для семян бобовых трав можно применить и обработку ризоторфином. Это необходимо проделывать в укрытом от солнца месте, так как солнечные лучи губительно действуют на бактерии. После обработки семена сразу же высеваем.

Так же не стоит забывать, что при соблюдении условий хранения кондиционные семена не теряют всхожести в первые два−три года хранения. В последующие три года семена резко (в 2−2,5 раза) теряет всхожесть.

Эспарцет, как и люцерну, высевают как чистым посевом так и под покров различных культур. В основном покровной культурой выбирают ранние яровые зерновые. Так что посев проводим как можно раньше, в первые дни начала весенних полевых работ. Способ посева, как и зерновых, рядовой.

Прорастание семян эспарцета начинается при 1−2°C выше ноля. Оптимальной температурой считается 19−25°C.

Нормы высева в засушливых степных районах 70−80кг/га, в лесостепи и на орошении 90−100кг/га. Глубина заделки семян на тяжелых почвах и во влажных районах 3−4см, в более сухих районах и на легких почвах — 4−5см.

В первую очередь убираем с поля пожнивные остатки покровной культуры. Во время уборки покровной культуры стараемся оставлять стерню повыше, не ниже 15−20см. Она, хоть как то, будет предохранять молодые растения эспарцета от прямых солнечных лучей, ну а в зимний период способствовать снегозадержанию.

Весной второго года проводим боронование в два следа тяжелыми зубовыми боронами для удаления стерни и рыхления верхнего слоя почвы. После каждого проведенного укоса также применяем боронование.

На участках выращивания эспарцета, начиная со второго или третьего года использования, можно применить такой агроприем, как щелевание. Оно способствует дополнительному накоплению влаги в почве, что, в свою очередь повысит урожайность.

Для получения сена к уборке эспарцета приступаем в фазу бутонизации и стараемся завершить во время массового его цветения. Высота среза растений не менее 6см. При проведении последнего укоса стерню лучше увеличить до 8−10см. Это обеспечит большее накопление питательных веществ в зиму, лучшее снегозадержание и более эффективное весеннее отрастание эспарцета.