Когда начинается и заканчивается клубничный сезон?

Полезные свойства лесной земляники

О том, что плоды лесной красавицы не только вкусны, но и полезны, знали люди с древности. Ягоды сушили, заготавливали впрок листочки и стебли, чтобы зимой заваривать в чай, спасаясь от простуды и различных инфекций.

Чем полезна земляника лесная:

• понижает уровень холестерина;
• нормализует давление;
• обогащает кровь эритроцитами, применяется при лечении анемии;
• благотворно влияет на деятельность сердца и сосудов;
• способствует предупреждению развития атеросклероза;
• улучшает работу кишечника;
• понижает сахар в крови;
• показана тем, кто страдает от диабета, так как является диетическим продуктом;
• хорошо помогает при геморрое;
• используется как средство для выведения паразитов из кишечника;
• применяется как средство против колик при лечении гастрита.

Ягодные отвары — отличное мочегонное средство, при этом они обладают приятным вкусом

При регулярном применении улучшается работа почек, идет вывод токсичных компонентов из организма, что особенно важно при заболеваниях мочеполовой системы

Очень полезны полоскания горла отварами и настоями при ангинах, фарингите. Земляничный сок — хорошее снадобье при проблемах с ротовой полостью: воспалениях, пародонтозе. На основе ягод делают различные косметические маски для кожи, обладающие омолаживающим эффектом.

Помимо ягод, в народной медицине широко используются листочки и цветки земляники. Из них готовят отвары, настои, заливают зелень кипятком, получая душистый вкусный чай. Листочки растения — эффективное ранозаживляющее средство (по типу подорожника), которое используют для лечения трещин, ссадин, ранок, при дерматитах и экземе.

Для лечения органов дыхания готовят отвар из цветков и листьев растения. Настойки и примочки из отваров и сока помогают при заболевании суставов. Известны полезные свойства отваров земляники при запорах, подагре, фиброме матки, различных легочных заболеваниях.

Помимо этого, вкусный чай, полученный на основе заваренных сухих листьев, ягод и цветков земляники повышает иммунитет, наполняет организм энергией, придает силу. Он полезен после болезней, эффективен после операций, травм, используется для восстановления и реабилитации.

Как быстро собрать землянику?

Земляничка маленькая ягодка, ее вроде бы хорошо видно, красный цвет ягоды издалека бросается в глаза, но большая часть ягоды прикрыта листочками. Вспоминается мультфильм про волшебную дудочку, где девочка с ее помощью собралась набрать целую корзинку ягоды. Но потом поняла, что без не приложив усилий, ничего у нее не получится. Поэтому оденьтесь с таким расчетом, что Вы сразу же встаете в лесу на колени и собираете землянику. Земляника растет полянами, придется на коленях асю поляну проползти, но результатом явится полное ведерко земляники. Проверено несколько раз. Мокрые штаны это неприятно, но целое ведерко ягод наполняет душу радостью

в избранное ссылка отблагодарить

Я сама каждый год собираю данные ароматные лесные ягоды. Я, например, делаю так: беру поясок, привязываю ёмкость, в которую собираю ягоды к поясу и начинаю собирать ягоды двумя руками. Не забудьте только одеть подходящую одежду, чтобы не кусали такие насекомые, как слепни, оводы и прочие.

в избранное ссылка отблагодарить

Землянику собирать сложно по нескольким причинам: ягоды очень маленькие и хрупкие, требуют осторожного обращения; земляника любит прятаться под листьями, чтобы ее разглядеть, приходиться низко наклоняться; и последнее — самое неприятное — в лесу вас окружат тучи комаров, мошек и клещей, которые любят обитать на местах, где растет земляника. Поэтому на сборе необходимо одеться в плотную и закрытую одежду, обработать открытые участки тела репеллентами, регулярно осматривать себя на предмет клещей. Поэтому на сборе необходимо одеться в плотную и закрытую одежду, обработать открытые участки тела репеллентами, регулярно осматривать себя на предмет клещей

Поэтому на сборе необходимо одеться в плотную и закрытую одежду, обработать открытые участки тела репеллентами, регулярно осматривать себя на предмет клещей.

Что касается техники сбора — каждый собирает так, как ему удобнее Мне к примеру не удобно собирать двумя руками, я в одной держу ведерко, второй собираю ягоды. Пока рву одну, глазами ищу следующую, получается довольно быстро.

в избранное ссылка отблагодарить

Быстро собирать землянику нужно умело. Основной помощник в этом деле — опыт. Земляника крупная, ее собирать не так уж и долго, если например сравнивать со смородиной. Подойдите к кустику с удобной для вас стороны, расположите удобно емкость и собирайте. Для удобства приподнимайте веточки, чтобы было лучше видно ягоды и проще их рвать. Опытные собиратели обычно собирают сразу двумя руками, однозначно таки образом дело движется быстрее, так что учитесь работать сразу обеими руками.

в избранное ссылка отблагодарить

Болезни

Труды окажутся напрасными, если допустить на плантацию инфекцию.

Клубнику поражают вирусы и грибки, вызывают болезни, способные уничтожить урожай, погубить растения. На любую проблему кусты отзываются изменением внешнего вида листвы:

• появляются разного калибра и оттенков пятна;
• края подсыхают;
• лист вянет или скручивается.

Около десятка причин для того, чтобы желтизна разбавила зелень.

Симптомы других болезней:

Любое лечение начинается с удаления всех пораженных частей растения. Решившись на применение агрессивных препаратов, садоводы изучают период времени, когда собирать обработанные плоды будет безопасно. Для этого помнят, через сколько (ориентировочно, в среднем) созревает клубника после начала цветения. Для большинства сортов это 30-40 суток.

Осмотр растения

Для того чтобы культура регулярно плодоносила, необходимо очень внимательно относится к её состоянию. В случае тревожных симптомов нужно как можно быстрее принять меры. Одним из признаков начала заболевания может быть подсыхание и скукоживание листьев. Листья становятся характерного желтого цвета. Это признаки земляничного клеща. Начинать с ним борьбу нужно незамедлительно, пока от него не заразились здоровые кусты.

Для этого необходимо удалить все больные кусты и вывезти их с участка или сжечь. У остальных растений нужно срезать все листья, оставив только сердцевину. Растения можно обработать раствором карбофоса (1/2 ложки на ведро воды). Хорошо будет опрыскать клубнику раствором чеснока для профилактики (2 головки чеснока растолочь и добавить в ведро воды).

Правильно выбираем место

Для высаживания рассады нужно правильно подобрать место. Оно должно хорошо освещаться и на нем не должны гулять сквозняки. В противном случае зимой культура с большой вероятностью вымерзнет.

Желательно, чтобы почва была суглинистой, черноземной или супесчаной на юго-западных склонах. Клубника не очень жалует тяжелые и кислые, хотя и плодородные почвы. Выбранный участок нужно очистить от сорняков и внимательно осмотреть на присутствие в почве вредителей. Там могут оказаться клубничная нематода, проволочник, колорадский жук. Для обеззараживания вредителей можно воспользоваться раствором аммиачной воды (20 кг на 1 сотку). От сорняков подойдет химический препарат Раундап. Осенью необходимо перекопать участок как можно глубже, чтобы личинки насекомых-вредителей вымерзли.

Для максимально большого урожая клубники необходимо высаживать рассаду весной. Если клубнику высаживают в южном регионе России, то лучше рассаду высадить в конце лета или начале осени. На юге России бывает настолько жарко, что высаживание клубники в июле не даст положительных результатов. Иногда температура воздуха в середине лета доходит до 40 градусов. Естественно, при таких условиях даже если создавать тень и поливать, рассада не выживет. Предварительно клубничная грядка должна отдохнуть перед высадкой. Желательно, чтобы это была освободившаяся земля, на которой раньше росли горох, фасоль, лук, чеснок, зелень.

Организация сортировки

Процесс разделения клубники по категориям можно организовать различными способами:

• Сортировать ягоду можно непосредственно во время ее сбора. Для этого используются специальные лотки с несколькими контейнерами. Чтобы работа выполнялась эффективно, потребуются опытные работники и система контроля.
• Одну плантацию могут обирать несколько бригад работников. Первые снимают самую крупную ягоду, вторые – плоды поменьше, а третьи – самые мелкие. Этот способ требует рационального планирования всего рабочего процесса и выбора оптимальной системы оплаты – в противном случае трудовые и финансовые затраты могут оказаться слишком большими.
• Все ягоды могут собираться в одну емкость, а сортируют их уже на пункте фасовки. Главный минус такого способа – большее количество манипуляций с ягодой, из-за чего может существенно возрасти процент брака. Однако, если плоды снимаются плотными и крепкими, этот способ может оказаться оправданным.

Самое важное при сортировке – это контроль качества. Ягода должна быть максимально точно разделена по размеру и прочим используемым вами критериям, также нужно удалять все дефектные и порченные плоды

В противном случае вы можете столкнуться с претензиями от своих потребителей.

Перекорм клубники: последствия и как не допустить

Чаще всего садоводы перекармливают клубнику в весеннее время, внося слишком много азотистых удобрений (аммиачной селитры, мочевины). В основном так поступают неопытные дачники, прилагая чрезмерные усилия в надежде на то, что это поможет им вырастить более качественный урожай. На самом деле все происходит наоборот.

Клубника наращивает большое количество крупных листьев, а плодоносить не спешит. Даже если ягоды завязываются, они обычно бывают маленькими, долго зреют, имеют кислый вкус. Усвояемость азота напрямую связана с погодными условиями. Теплым летом растения успевают быстрее переработать удобрение, в прохладную погоду все процессы замедляются –  в этом случае перекорм культуры особенно опасен.

Именно поэтому не стоит подкармливать ягодные кусты слишком часто или, увеличив дозу удобрения. Нормы внесения необходимо неукоснительно соблюдать. Перекормленные кусты уже ничем не нужно удобрять в текущем сезоне, а только обильно поливать.

Вода

Вода является главной составляющей частью выращивания клубники. Она помогает разносить по растению вещества, необходимые для его питания и роста. Именно вода помогает обеспечить ему нормальные условия для роста:

• нормализовать температуру;
• растворять углекислый газ;
• освобождать кислород;
• запускать обмен веществ.

Важно, чтобы не только почва имела достаточное количество воды, но и воздух. Именно жидкость и тепло помогают растению вернуться к жизни весной

Поддержание нормального водного баланса на участке поможет растению хорошо плодоносить. Недостаток влаги снижает качество ягод и существенно влияет на урожай. Листья земляники должны содержать в себе не менее 90% воды. Если эта цифра снизиться хотя бы на девятую часть, то растение начинает сохнуть.

Влаголюбивость земляники (клубники)

Клубника – это влаголюбивое растение, при недостатке влаги растения засыхают, становятся бледными, а листья – желтыми. Но это не означает, что их нужно заливать водой, перерывы в поливах необходимы, ведь во время этого корешки стремятся вглубь грунта. А это позволяет им не только получать больше воды, но и питательные вещества из земли.

Чрезмерный полив клубничной рассады нежелателен.

Вода в больших количествах вытесняет из земли воздух, что приводит к отмиранию корней растения. Воздух поставляет им углекислый газ, являющийся источником питания. Именно он ускоряет обмен веществ в растении и позволяет ему развиваться.

Поливы должны производиться периодически и быть умеренными, это способствует нормальной влажности воздуха на участке или в теплице. Понять, что воды достаточно можно, если оценить состояние земли на глубине до 30 см. Если грунт сухой и распадается в руках, то полив обязателен, а если он вязкий, то все в норме.

Вредно для земляники и переувлажнение, поэтому следует позаботиться о нормальных интервалах между поливами, это около 10 дней. А в периоды, когда ягоды созревают, можно поливать культуру уже через 5 дней.

После того, как урожай собран, не следует забывать поливать землянику, так как она по-прежнему нуждается во влаге. В это время (середина лета), растение готовится к плодоношению в будущем году, образуются закладки к новым почкам, новые корешки, рожки. А вот весной поливы можно прекратить, так как в это время в почве сохраняется еще достаточно влаги.

Полив клубники

Чтобы обеспечить землянику влагой её нужно поливать, используя теплую воду.

Холодная вода может спровоцировать заболевания и снизить количество урожая.

Для этого можно заполнить большие емкости с водой и они нагреются в течение дня, находясь под солнцем. Клубника должна равномерно поливаться водой, температура которой будет близка к 15 °C.

На протяжении всего года растение имеет разную потребность во влаге. Основные поливы должны приходиться на такие периоды:

• после цветения;
• при наливе ягод;
• при сборе ягод;
• после сбора урожая;
• в конце лета;
• поздно осенью.

Бывают разные способы полива:

• напуском;
• полив по бороздам;
• дождевание;
• капельный полив.

Капельный полив используют часто для гидропонных установок. Влага попадает сразу же к корневой системе растения строго по расписанию. Транспортируется она по трубам при помощи электрических насосов. Это способствует нормальному увлажнению, что позволяет землянике хорошо развиваться и максимально эффективно плодоносить.

Ботаническое описание

Клубника домашняя, близким родственником которой является земляника – многолетнее травянистое растение с прямостоячим опушенным стеблем высотой от 15 до 40 см. Корневая система клубники, мочковатая и разветвленная, проникает в глубь почвы на 30-40 см. Листья клубники прикорневые, короткочерешковые, собранные в розетку, крупные, тройчато-сложные, состоящие из яйцевидных листочков с широкозубчатыми краями. Верхняя сторона листовой пластины опушена, нижняя – густо волосистая с выступающими жилками. У клубники домашней различают цветоносы, удлиненные стелющиеся побеги (усы клубники) и укороченные однолетние стебли (рожки).

Урожайность клубники обуславливается числом рожков в кусте и количеством цветоносов на рожке. Белые цветки в количестве от 5 до 12 собраны в щитковидные соцветия. Цветение клубники длится около трех недель. Плоды клубники, называемые ягодами, на самом деле являются разросшимся цветоложем, на поверхности которого расположены настоящие плоды клубники – мелкие коричневые орешки. Востребованность клубники трудно переоценить. Она наряду с такими давними и заслуженными обитателями наших садов, как смородина и крыжовник, на протяжении столетий не теряет популярности, которую не так давно введенные в культуру ежевика и голубика должны еще заслужить.

Витамины и химический состав земляники лесной

В самом используемом органе земляники лесной – разросшемся цветоложе, содержится большое разнообразие витаминов и минералов благотворно влияющих на состояние человека.

Несмотря на огромное количество полезных веществ, лесная земляника является одной из самых низкокалорийных ягод – в 100 граммах содержится 30-35ккал. Если есть землянику без сахара, то это вкусное лакомство не повредит фигуре.

В листьях земляники лесной содержится каротин, аскорбиновая кислота, дубильные вещества, алкалоиды, флавоноиды, полисахариды. А при экстрагировании из листьев лесной земляники получают эфирное масло, которое широко используется при ароматерапии.

Корни этой ягоды богаты танином. Таким образом, все растение, включая и листья, и корни, и ягоды, богато полезными веществами – витаминами, минералами, и ценными органическими соединениями.

Вредители и болезни

Во время цветения растения могут поразить заболевания, которые повреждают соцветия, приостанавливая образование ягод. Наиболее часто встречаются:

• Нематода — это небольшой почти прозрачный червь, который практически незаметен взгляду. Поражает листья и стебли растения. Кустики становятся карликовыми и погибают через 2-3 года. Бороться с данным заболеванием можно только путем уничтожения зараженных растений. После избавления от нематоды сажать на этом месте клубнику можно только по истечении 3 лет, иначе есть риск снова потерять рассаду.
• Долгоносик зимует под кустиком-кормильцем. Обнаружить его можно в период цветения клубники. Долгоносик поражает соцветия, выедая цветок изнутри, после чего уходит в почву. Для борьбы с паразитом клубничные кусты нужно обрабатывать трижды за сезон: первый раз до появления бутонов, второй — в период бутонизации, а последний — в период плодоношения. Опрыскивание можно провести растворами Фитоверм или Искра-био, которые не имеют химических добавок, поэтому вреда плодам не нанесут.

Когда начинают зреть дикие виды?

Земляника – это многолетнее травянистое растение, которое в высоту может достигать 20 сантиметров. Плоды небольшого размера весом около 10-12 грамм. Дикая земляника представляет собой вкусную и полезную ягоду. Именно поэтому такое большое количество людей с огромным удовольствием оправляются в леса и поля с целью собрать спелую землянику. Дикие виды земляники подразделяются на три основных типа:

• луговая;
• полевая;
• лесная.

Полевые и луговые ягоды созревают раньше, чем лесные растения. Происходит это благодаря обильному солнечному свету. Однако из-за него же земляника недостаточно крупная и сочная. На полях сбор ягод можно начинать раньше, чем в лесных массивах. Обычно на полях земляничные кусты находятся в зарослях сорной травы, которая успешно затеняет растение и защищает его от прямых лучей солнца. Ягоды растут на диких полях, которые не используются для сельскохозяйственных целей. Однако самые крупные плоды созревают в березовых и сосновых лесах, где произрастает умеренный травянистый покров.

Растение предпочитает освещенные лужайки и небольшие просветы между отдельными деревьями. Иногда землянику можно встретить вдоль дорог и на опушках. Необходимо помнить, что ранние ягоды обладают незначительной горечью и только к более поздним срокам они набирают сладость. Лесную землянику можно пересаживать на садовый участок и успешно выращивать на нем. При этом это растение не требует какого-то особенного ухода. А урожай созреет приблизительно на две недели раньше, чем такая же земляника, растущая в лесу. Созревание ягод не происходит одновременно. Поэтому на одном кусте могут встретиться абсолютно спелые ягоды и совершенно зеленые.

Как и у культурных сортов земляники, сроки созревания находятся в прямой зависимости от конкретного региона произрастания ягод. Чем южнее располагается местность, тем в более раннее время можно собирать урожай. При теплой солнечной погоде на южных территориях за земляникой можно отправляться уже в конце мая. Но лучший урожай можно собрать все же в июне. Именно в этом месяце большинство ягод полностью поспевает. Земляничный сезон в Башкирии также приходится на июнь.

Климатические условия в Подмосковье отлично подходят для роста и созревания земляники. Самые первые спелые ягоды можно встретить уже в середине июня. Однако чтобы набрать большое количество ягод, лучше всего отложить поход за земляникой до июля. Для Подмосковного региона июль является основным месяцем для сбора урожая диких видов земляники. В Уральских лесах, а также в лесных массивах Дальнего Востока и Сибири земляника начинает созревать к началу августа и собирать ягоды можно на протяжении нескольких недель. К этому времени в других регионах данная ягода уже отходит. Ягодные кусты плодоносят не слишком долго. У луговой и полевой земляники период плодоношения продолжается около трех недель, у лесной ягоды – чуть больше месяца.

Кроме ягод, можно собирать и другие части растения. Зеленые листья земляники богаты витамином С, их часто используют во всевозможных настоях и отварах. С этой целью зеленые части растения необходимо срезать при помощи ножниц или секатора и засушить. Клубника и земляника богаты кальцием, фолиевой кислотой, железом, дубильными веществами, флавоноидами и другими полезными веществами. Ягоды являются эффективными при авитаминозе, они отлично укрепляют иммунитет.

Можно ли посадить лесную ягоду на участке

Аромат и непередаваемый вкус лесной земляники – вот причина, заставляющая многих дачников заниматься экспериментами и пробовать вырастить культуру на участке. Надо сказать, что растение довольно неприхотливое, быстро разрастается и дает неплохие урожаи.

На полянках выбирают здоровые, крепкие кустики, выкапывают их с комом земли и аккуратно высаживают на подготовленные участки. Подойдут междурядья смородины, малины, места вблизи плодовых деревьев. Земляника не отнимет питание у «соседей», а они прикроют ее от сильной жары, дождей и пронизывающих ветров.

Лучшее время пересадки — конец апреля или август. Если мероприятие проводится весной, хорошо прижившиеся растения могут дать небольшой урожай уже в текущем сезоне.

Последующий уход обычный:

• рыхления;
• поливы;
• подкормки калийными и фосфорными удобрениями.

Размножают усами. Пришпиливают сколько надо побегов к земле и отращивают розетки. От одного крепкого лесного кустика можно отобрать 12-15 качественных розеток. При хорошем уходе несложно получить целую плантацию на собственном огороде.

Вкусная и полезная земляника лесная — настоящий деликатес, дар природы. Сбор зрелых плодов — трудоемкая, но приятная работа, наградой за которую будут ароматные сладкие ягодки.

Наталья Северова