Почему жимолость 😖 горчит? что делать?

Виды и классификация трофических язв

В классификации по МКБ-10 трофической язве присвоен отдельный код – L98.4. Однако если описываются язвы, возникающие при варикозной болезни, то они кодируются как I83.0, I83.2. В зависимости от конкретной причины образования трофической язвы могут использоваться другие коды.

Трофическая язва: стадии развития заболевания

Классификация трофической язвы по МКБ-10 зависит от причины её возникновения, стадии развития, степени тяжести и сопутствующих осложнений.

По причине развития трофические язвы классифицируются на:

• Венозные. Они развиваются при варикозной болезни и тромбозе глубоких вен.
• Артериальные. Такие язвы формируются при поражении артерий атеросклеротическими бляшками.
• Диабетические. Они образуются из-за высокого уровня сахара крови, поражения капилляров (микроангиопатии) и нервов (полинейропатии).
• Гипертонические. Синдром Мартореля — локальные артериовенозные шунты;
• Язвы, развивающиеся при системных заболеваниях (болезни крови, обмена веществ, коллагенозы, васкулиты).
• Нейтротрофические. Возникающие при денервации на фоне заболеваний или травм нервных стволов в зонах избыточного давления.
• Рубцово-трофические. Образуются на поверхности послеоперационных или посттравматических рубцов.
• Фагеденические — прогрессирующая эпифасциальная гангрена.
• Застойные. Образуются на фоне недостаточности кровообращения и отечного синдрома при сердечно-сосудистой патологии.
• Пиогенные. Развиваются на фоне гнойных заболеваний кожи конечностей при несоблюдении правил личной гигиены.
• Специфические и инфекционные — сифилитические, туберкулезные (болезнь Базена), лепрозные, язва Бурули, тропическая язва, тропические фагеденические язвы, лейшманиоз, риккетсиоз, онхоцеркоз.
• Малигнизированные — новообразования кожи.
• Язвы при токсическом эпидермальном некролизе Лайелла.
• Язвы при врожденных пороках развития сосудистой системы — ангиодисплазиях.
• Лучевые.
• Язвы, развившиеся вследствие воздействия физических факторов (ожоги, отморожения).
• Артифициальные. Искусственные язвы с целью симуляции и членовредительства.

В подавляющем большинстве случаев трофические язвы имеют венозную этиологию и составляют около 70% в общей структуре язв нижних конечностей i Дубровщик О.И. Трофические язвы венозного генеза: современные возможности лечения / О.И. Дубровщик // Журнал Гродненского государственного медицинского университета. — 2016. — № 2. — С. 107-111. . Распространенность трофических нарушений и трофических язв при хронической венозной недостаточности составляет 15-18% и встречаются у 1-2% трудоспособного населения; с возрастом частота увеличивается до 4-5% среди пациентов старше 65 лет i Круглова Л.С. Трофические язвы венозного генеза / Л.С. Круглова // Российский журнал кожных и венерических болезней. — 2014. — № 1. — С. 21-25. .

По глубине поражения тканей выделяют 3 степени тяжести трофических язв:

• I степень – начальные поражения тканей: образуются эрозии, повреждаются верхние слои кожи.
• II степень – дефект распространяется на кожу и подкожную клетчатку.
• III степень – глубокие, тяжелые дефекты с повреждением кожи и клетчатки, а также фасций и мышц. В крайне тяжелых случаях повреждаются сухожилия и суставные сумки, кость.

Неосложненные трофические язвы согласно классификации (по В. Я. Васюткову, 1993) делят на клинические стадии:

• Стадия I – появляется поверхностная язва. Она расположена на коже, окружающие ткани синюшные и истонченные. Ранка сухая, по центру ткани отечные, ощущается боль.
• Стадия II – усиливается разрушение тканей в области раны, затрагиваются все слои кожи, образуются неровности, бугристость. Кожа приобретает сине-фиолетовый оттенок по краям, по центру — мокнущая, гнойная рана с налетом.
• Стадия III – дно язвы и ее стенки уплотняются, окружающие ткани отечные и болезненные.
• Стадия IV – язва разрастается в стороны, окружающие ткани бледные, края раны кровоточат при прикосновении, образуется постоянно мокнущая поверхность.
• Стадия V – область язвы постепенно очищается, начинается процесс заживления.
• Стадия VI – язва полностью заживает, образуются рубцы.

Жимолость дальневосточная – описание

Описание дальневосточной жимолости будет полезно тем, кто решил высадить декоративные растения. Дальневосточная жимолость отличается хорошей зимостойкостью и неприхотливостью. Она может расти даже на малоплодородной почве и не требует специального ухода.

Дальневосточная жимолость имеет несколько сортов:

• Максимовича. Среднерослый кустарник редко достигающий более 2 метров. Цветет крупными фиолетово-красными цветками. В конце лета кустарник покрыт красными ягодами.
• Рупрехта. Раскидистый кустарник около 3 метров. Имеет бледно-желтые цветки, а в осеннее время – оранжево-красные ягоды. Сорт подходит для групповой посадки в качестве живой изгороди.
• Маака. Высокорослый кустарник до 6 м, зацветающий в начале лета душистыми крупными цветами. Цветки вначале белоснежные, но позднее становятся желтыми. В конце лета появляются ярко-красные ягоды, которые остаются на растении даже после опадания листвы.
• Шамиссо. Низкорослый декоративный кустарник около 1 метра в высоту. Жимолость имеет форму шара с мелкими аккуратными листьями и розово-фиолетовыми цветками. В конце лета появляются красные ягоды.
• Золотистая. Кустарник до 4 метров в высоту. Отличается ароматными золотисто-желтыми цветками, которые являются хорошими медоносами. Осенью кустарник покрыт красными ягодами.

Профилактика появления горечи у жимолости

Залогом вызревания сладких ягод у культурных сортов жимолости является правильный и регулярный уход. Растение неприхотливо, но равнодушия не терпит.

Молодые саженцы укореняют в полутени. В естественных условиях кустарник растет возле леса, не переносит воздействия прямых солнечных лучей. Стоит избегать близкого залегания грунтовых вод и сквозняков.

До начала цветения под куст вносят подкормки

После того как цвет осыплется, растение еще раз удобряют. Оно не выносит химических растворов, подкармливают его только органикой.

Если жимолость перезимовала на участке, после схождения снега проводят обрезку. Удаляют подмерзшие и поврежденные побеги.

Как только погода станет устойчиво теплой, кустарник регулярно поливают. Достаточно делать это 1 раз в 2 недели. За сезон нужно осуществить до 10 поливов. Для каждого кустарника потребуется не менее 3 ведер воды.

По мере надобности удаляют сорняки и рыхлят почву вокруг деревца. После полива приствольный круг мульчируют.

Как только созревает первый урожай (середина или конец мая), его не спешат снимать с веток – он будет горчить. Необходимо дождаться полного вызревания и еще на 2-3 дня оставить ягоды на материнском растении. Перезревшие плоды жимолости теряют большую часть горечи, становятся сладкими. Но и передерживать их на ветках не рекомендуют, они могут осыпаться.

Осенью кусты жимолости снова обрезают. Удаляют ветви, растущие внутрь кроны, – они создают тень, в которой ягоды мельчают и начинают горчить.

Что такое жимолость

Известно более 250 разновидностей жимолости. Есть среди них пряморастущие и вьющиеся кусты. Это растение в больших количествах встречается в Центральной Азии, на Кавказе, Алтае, Камчатке, Сахалине, в Сибири, Крыму, Иране, Китае, Таиланде, Северной Америке. Но далеко не все из них являются съедобными или полезными для человека. Разновидности с красными, оранжевыми или желтыми плодами известны как волчьи ягоды и не подходят в качестве пищи или лекарственного средства. Более того – это ядовитые плоды. Съедобными принято считать только жимолость с синими ягодами. Эти разновидности встречаются преимущественно в дальневосточном регионе и Восточной Сибири.

Съедобная жимолость – это кустарник до 2 метров в высоту с крупными желтоватыми цветками и голубыми или синими ягодами, покрытыми сизым налетом. Цветы на кустах жимолости появляются ранней весной, а уже к началу лета ветки покрываются ягодами. Еще в давние времена люди подметили, что жимолость созревает примерно на 10-12 дней раньше, чем клубника. Ягоды этой культуры имеют приятный кисловато-сладкий вкус, хотя для некоторых сортов характерный горький привкус. По форме могут быть круглыми или продолговатыми.

Горечь ягод

Ягоды жимолости в саду вызревают рано. При всех положительных характеристиках плоды имеют горьковатый привкус. Это обусловлено несколькими причинами.

Одна из них – использование для посадки материала некачественных сортов. Наука не стоит на месте и предлагает растения, не зависящие от места произрастания, погодных условий. Жимолость, выращенная из семян дички, всегда горчит.

Вторая причина – выращивание кустарника с неправильным уходом. Так как он любит влагу, в дождливый сезон ягоды приобретают сладкий или кисло-сладкий вкус. Когда влажность при созревании нормальная, то плоды будут иметь небольшую горчинку, не вредную для организма. Засушливый период плохо влияет на вкусовые качества жимолости: сильная жара делает их горькими.

Такие выведенные сорта, как «Богдана», «Герда», «Альтаир», «Бакчарская», «Лазурит», «Амазонка», «Ранняя», «Избранница», «Гжельская» и другие, не зависят от природных факторов и дают самый сладкий урожай.

Знакомство с жимолостью желательно начать с набора информации о желаемом сорте. Приобретать рекомендуется двухлетние кусты, с двумя или тремятремя разветвлениями, высотой до 40 сантиметров, с гибкими ветками, без повреждений. Одна из особенностей растения – шелушение коры (это нормальное явление)

Особое внимание нужно уделить корневой системе: она должна быть развита. Так как растение перекрестно опыляемое, то посадить рекомендуется несколько кустарников рядом, подобрав сортовые пары

Размножается жимолость зелеными отводками или семенами.

Сажая, предпочтительно выбрать участок с полутенью, плодородной почвой, защищенный от ветра. Хуже всего растение будет себя чувствовать на песчаном грунте и во влажных местах. Жимолость болеет очень редко.

Для профилактики после сбора урожая можно опрыскать специальным препаратом. Неприхотливый кустарник требует весенней подкормки, внимания в период завязи.

Через два сезона вы получите первый урожай витаминных ягод. Все эти рекомендации дадут возможность насладиться плодами и уменьшить количество горечи в них.

Почему горчат ягоды жимолости? | 7 основных причин

Жимолость характеризуется кисло-сладким вкусом. Для нее характерна терпкость. Горечи же быть не должно. Ее наличие обуславливают разные причины. Среди самых распространенных стоит выделить такие:

1. Сортовая особенность. Горчинка свойственна Голубому веретену, Изюминке, Селене, Огненному опалу. Это сорта старой селекции. Они не отличаются сладким приятным вкусом. Горчат и сорта, выращенные в северных регионах. Среди них стоит выделить Синильгу.
2. Дефицит влаги. В засушливое время и при недостаточном поливе культура испытывает недостаток питательных веществ. Из-за этого даже самые сладкие сорта обретают легкую горечь.
3. Избыток влаги. Ягоды, выращенные в период дождливого лета, часто горчат. Для жимолости более благоприятными являются условия, при которых дождливая погода чередуется с солнечной и сухой.
4. Использование некачественных саженцев для получения ягод. Посевной материал от дикорастущих растений будет давать кисло-горькие плоды. И изменить вкусовые качества агротехническими методами не выйдет.
5. Порча ягод. Такие плоды помимо горькости обретают и неаппетитный вид, неприятный запах.
6. Недостаток солнечного света. Если за кустами не ухаживать, они зарастают. Через обилие веток ягоды недополучают солнца. В результате мельчают и становятся горькими. Поэтому культуру следует подвергать регулярной обрезке.
7. Избыток подкормок. Растение нуждается в удобрении, но умеренном. Слишком частые и избыточные подкормки делают жимолость горьковатой.

Лучшие сорта декоративной жимолости

Если говорить о кустовых формах декоративной жимолости, то самый популярный вид – это ж. Маака. Ведь он цветёт крупными ослепительно белыми цветами, которые к тому же чудесно пахнут. Цветение начинается в мае-июне, а уже в августе на веточках появляются ярко-красные ягоды. Куст, усыпанный бусинками, выглядит не менее эффектно, чем цветущий. Этот вид быстрорастущий – уже к 10 годам может достигнуть своей максимальной, до 4 м, высоты.

Самым красивым вьющимся видом из жимолостей справедливо считается каприфоль. Привлекательные цветы образует ж. вьющаяся, правда, она может обвивать только невысокие, до 2 м высотой, опоры. Зато она более морозоустойчива, чем каприфоль. Листья у ж. вьющейся тёмно-зелёные, с сизым исподом. Цветение проходит в июне-июле. Красивые цветы у сорта «Serotina» – бордовые снаружи и нежно-розовые внутри

Сорт «Harlequin» привлекает внимание не только во время цветения, но и на протяжении всего сезона: у него необычные пёстрые листья

Нет ничего проще, чем вырастить декоративную или плодовую жимолость: растения эти неприхотливы. Нужно только правильно подобрать сорт, и уже через короткое время вы будете лакомиться ягодами или любоваться цветущей лианой и наслаждаться её ароматом.

Польза и вред жимолости для организма

Что такое жимолость мы разобрались. Но чем она полезна? Оказывается, в лечебных целях в ход идёт почти каждая часть растения: и сами плоды, и листья, и стебли, и даже цветы. В почках содержится много крахмала, плоды богаты эфирным маслом и карбольными соединениями, улучшающими метаболизм и повышающими иммунитет.

Плоды кустарника помогают организму в регуляции физиологических процессов, нормализации работы многих систем, в особенности после сбоя от недостатка витамина В12. Содержащаяся в ягоде фолиевая кислота помогает в развитии кровеносной и иммунной системы. Приём жимолости полезен при воспалениях, бактериальных инфекциях, опухолях.

Разве не замечательно, когда полезный продукт обладает приятными вкусовыми качествами?

К противопоказаниям относят аллергию, высыпания на кожных покровах, спазмы мышц, диарею. Как бы ни нравился человеку вкус жимолости, но есть её за троих не стоит.

Cъедобная жимолость: всё о правилах посадки, нюансах ухода и размножении. В специальной публикации нашего портала мы подробно расскажем о жимолости. Вы узнаете популярные сорта жимолости с описанием и фото, как размножается жимолость и правила ухода за жимолостью в разные периоды.

Полезные свойства жимолости и противопоказания для мужчин

Чем полезна ягода жимолости для мужчин, так это количеством селена, ответственного за работу половой системы и улучшающего процесс образования сперматозоидов. Мужчинам, которые пренебрегают правильным питанием и приёмом витаминов, жимолость окажет огромную услугу.

Снижает ягода риск развития рака предстательной железы

Не менее ценным окажется восстановительная способность плодов — уставшим представителям сильного пола обязательно надо восстанавливать силы после тяжёлого рабочего дня.

Чем полезна жимолость для женщин

Всегда заботящаяся о красоте женщина будет рада ощутить полезные свойства жимолости при минимуме противопоказаний

Приём ягоды влияет на здоровье волос и свежесть кожи и, что важно, замедляет процессы старения в организме

Полезные свойства жимолости и противопоказания для детей

Несмотря на безобидность жимолости, вводят ягоду в прикорм с 9 месяцев. Не будет хуже, если не спешить и дать малышу познакомиться с новым вкусом в полтора года. Первый приём рекомендован в виде чайной ложки сока, постепенно увеличивая его количество. Затем переходят на пюре.

За состоянием ребёнка важно наблюдать и прекратить приём при изменении стула, появлении высыпаний на коже, изменении в поведении и состоянии. Сонливость и повышение температуры — неблагополучная реакция на ягоду, хоть и очень редкая

Витаминный состав окажет пользу растущему организму, поэтому вопрос, можно ли есть жимолость, имеет один ответ: нужно, но в небольших количествах.

Описание сорта

Амфора – сорт со среднепоздним сроком созревания плодов, полученный на Павловской станции ВИР имени Н.И. Вавилова в г. Санкт-Петербург. Для ее получения селекционеры использовали дикорастущую камчатскую жимолость. Авторами сорта являются А.В. Кондрикова, М.Н. Плеханова и К.Ф. Ефимова. В 1998 году Амфору официально признали сортом жимолости и включили в Госреестр селекционных достижений РФ.

Куст образуется компактным, не раскидистым, не требует много места под посадку, поэтому Амфору удобно выращивать на небольшой придомовой территории. Высота взрослого кустарника составляет 1,3-1,5 м, не более. Побеги прямостоячие, крона густая, компактная округлой формы. Скелетные ветки толстоватые, красно-бурой окраски, расположены кверху под косым углом. Побеги со слабым опушением, кора красная. Листья имеют декоративный вид: окраска листовой пластины интенсивная зеленая, структура плотная, форма удлиненно-овальная. Амфору любят использовать дизайнеры для создания садовых интерьеров из-за привлекательности кустарника.

Срок созревания начинается несколько позже ранних сортов, обычно плодоношение наступает к концу июня и в начале июля. Кусты набирают цвет ко второму году от момента посадки, а плоды созревают уже с третьего года. Цветение Амфоры длится долго. В этот период на ветках образуются цветки с венчиками зеленовато-желтого окраса. Сорт является самобесплодным, поэтому для обильного плодоношения требуются опылители. Наиболее благоприятными для культуры являются сорта Виола, Гжелка, Мальвина, Павловская, Памяти Гидзюка, Лазурная, Фиалка, Бажовская, Альтаир. Без дополнительного опыления урожая не будет, даже если соцветия активно распускались.

На заметку!

Амфора высокоустойчива к вторичному цветению.

Амфору любят за длинные крупные ягодки с отличным вкусом. Длина жимолости составляет 2-2,5 см, диаметр – около 1 см, а масса – 1,5 г. Все ягоды покрыты толстой плотной кожицей голубовато-синей окраски, есть сильный восковой налет, выполняющий защитную функцию. Вкусовая оценка Амфоры высокая – 4,5 балла. Вкус гармоничный, преимущественно сладкий, есть небольшая приятная кислинка и едва ощутимая горчинка. Содержание сухого вещества в плодах составляет 13,8 %, кислот – 2,6 %, сумма сахаров – 7,6%. Назначение у Амфоры универсальное: плоды подходят для свежего потребления, консервации (соки, варенье, компоты).

Показатель урожайности зависит от условий выращивания. При соблюдении агротехники в умеренном климате урожайность средняя – 1,5-2 кг плодов с одного кустарника. В холодных регионах показатель снижается до 1 кг с куста. Зрелые ягоды надолго сохраняют товарность и вкус, не портятся, пригодны для транспортировки. Жимолость даже в зрелом виде не осыпается с побегов.

Амфора – морозоустойчивый сорт. Кустарник не боится даже суровых зим и резких осенне-весенних похолоданий, побеги и корни за зиму не подмерзают и не нуждаются в укрытии. Выращивать культуру можно, где угодно, не зависимо от погодных условий. Стойкость к болезням и вредителя хорошая, но с годами снижается. Иногда молодые побеги и листья поражаются насекомыми.

Достоинствами Амфоры являются:

• крупные плоды десертного вкуса;
• устойчивость к осыпанию;
• долгая продолжительность жизни (25-30 лет при должном уходе);
• непритязательный уход;
• зимостойкость;
• универсальное назначение ягод;
• стабильное ежегодное плодоношение;
• компактность кустарника и его декоративность.

Из недостатков отмечают самобесплодность и недостаточную урожайность, существуют более урожайные сорта, при этом по вкусовым качествам они не уступают Амфоре.

Почему горчит домашний квас? | 8 основных причин

Горечь домашнего кваса обуславливают разные причины. Они связаны с нарушением пропорций ингредиентов, технологии приготовления, неправильным хранением напитка.

Основные причины горькости домашнего кваса приведены ниже:

Использование несвежей муки. Она приобретает прогорклый вкус и затхлый запах. Передает их и квасу.

В зерна ржи во время помола попали семена полыни. Всем известно, что полынь имеет горький вкус. Она придаст муке горечь. Использование такого продукта приведет к получению невкусного кваса.

Добавление переженного сахара. Горечь будет выраженной.

Использование переженных сухарей. Черную корку следует счистить или использовать другие сухари. Сгоревшая часть сухарей будет давать сильную горчинку

Поэтому важно высушивать хлеб до получения красивой золотистой корочки. Чем темнее получатся сухари, тем более горьким будет квас, приготовленный из них.

Квас перебродил

Это уже будет не квас, а брага. Вкус такого напитка исправить не выйдет.

Добавление слишком большого количества жженого кофе, сахара. Есть немало рецептов домашнего кваса. И некоторые из них включают необычные ингредиенты. Они придают напитку оригинальный вкус, но при этом могут давать горечь. Если добавить много жженого кофе, квас будет испорчен.

Попадание в напиток вредоносных микроорганизмов. Это могут быть картофельная палочка, лейконосток, пленчатые дрожжи. Они придадут горечи и мутности напитку. Такой квас употреблять опасно для здоровья.

Порча напитка. Если квас хранился слишком долго и неправильно, тогда он приобретет горчинку.

Возможные причины почему жимолость горькая

Неприятный вкус возникает по следующим причинам: из-за недостатка влаги, неблагоприятных погодных условий, сортовой принадлежности и т. д.

Сортовая особенность

Многие сорта жимолости изначально имеют горький привкус. Это ничем не исправить, т. к. горечь — особенность культуры.

Неблагоприятные условия выращивания

Если сорт сладкий, но у ягод появляется горький привкус, то чаще всего причиной становится плохая погода. Когда весна и лето выдаются слишком дождливыми, в ягодах появляется горечь. Также неприятный вкус возникает при слишком жаркой и засушливой погоде.

Жимолость относится к светолюбивым культурам. Но если кустарник посадили в месте, где на него целый день попадают прямые солнечные лучи, это тоже негативно отразится на вкусе плодов.

Неправильный уход

Культура любит влагу (хотя нельзя допускать застоя воды), поэтому ее важно регулярно поливать. После полива землю рыхлят и мульчируют

Если не выполнять эти простые правила по уходу, во вкусе появится небольшая горчинка.

Сорта растения

Существует более 200 разновидностей жимолости. Когда-то этот кустарник был любимой культурой И. В. Мичурина, он был селекционером ее основных сортов. Чтобы вырастить новые уникальные виды, сотрудникам центров садоводства приходится тратить много времени и сил. Разные сорта жимолости позволяют улучшать ее вкус и выращивать кустарники в любых уголках страны.

Некоторые распространенные культуры:

1. Раннеплодные. К ним относятся сорта Морена, Томичка, Золушка. Сладкие. Разновидностей много, например, Нимфа, Лакомка, Славянка.
2. Крупноплодные. Основными представителями являются сорта Избранница, Лазурная, Волшебница. Высокоурожайные, такие как Золушка, Огненный Опал, Голубое Веретено.
3. Длинноплодные. Лучшие из них — Сибирячка, Фиалка, Синяя птица.
4. Устойчивые к осыпанию, такие как Роксана, Соловей.

Как исправить горький вкус кваса?

Чтобы понять, можно ли убрать горечь из кваса, надо знать, чем обусловлен неприятный вкус. Если напиток испорчен, заражен патогенными микроорганизмами, тогда пытаться улучшать его вкусовые качества не стоит. Употреблять такой напиток нельзя. Это может привести к отравлению, нарушению работы желудка и кишечника. Испорченный напиток следует вылить.

Если же горькость кваса связана с нарушением пропорции ингредиентов, добавлением переженного сахара, тогда можно снизить выраженность неприятного вкуса. Для этого можно воспользоваться одним из предложенных способов:

• добавить больше сахара;
• разбавить водой;
• перелить в бутылки таким образом, чтобы не попал осадок, добавить сахара, перемешать и поместить в холодильник.

Слишком горький домашний квас исправить вряд ли выйдет. Его придется вылить.

Таким образом, домашний квас получается горьким по разным причинам. Чаще всего неприятный вкус обусловлен добавлением некачественных, переженных ингредиентов, нарушением технологии приготовления

Важно следовать рецепту и не перестаивать напиток. Незначительную горчинку можно убрать путем добавления сахара или разбавления водой

Как применяют жимолость для лечения

В первую очередь — едят свежие ягоды, перетертые с сахаром, с добавлением малины, для лечения простудных болезней. Порошком из высушенных листьев посыпают гноящиеся раны и не заживающие язвы, которые скоро заживают.

Рецепт отвара для больного горла

Настоять 20 мин. в кипятке (250 мл) 6-8 листиков растения. Затем поставить на огонь, дождаться, когда закипит и убрать. После остывания полоскать отваром горло.

Мочегонное средство

Берут сушёную кору (2 ложки), наливают кипящую воду (1 стакан) и ставят на водяную баню. После 20 мин. выдерживания убирают и настаивают полчаса. Пьют ежедневно по 1 ложке 3 раза перед едой.

Приготовление сока из ягод жимолости

Сок отжимают из спелых ягод под прессом или через соковыжималку и добавляют охлаждённой кипячёной воды (пополам с соком). Ставят на водяную баню и выдерживают 15 мин. Затем процеживают и охлаждают, но не в холодильнике. Чтобы очистить кожу, пьют по одной ложке сока трижды на дню. Наружно сок применяют для промывания ран и лечения дерматита.

Рецепт ароматной спиртовой настойки

300 г чистой ягоды давят, наливают в пюре водку (1 л) и выдерживают 7 дней в банке под крышкой, поставив в тёмное место, не забывая регулярно встряхивать содержимое. На 8-й день сварить сироп (вода — 250 мл и сахар — 150 г), пену требуется снимать,и остудить до тёплого состояния.

Далее сироп добавляют к процеженной настойке и убирают ещё на 7 дней. Хранят в бутылках. Применяют для улучшения пищеварения, укрепления иммунитета и для лечения простудных болезней.

Что делать, чтобы жимолость не горчила

Чтобы жимолость не горчила, важно придерживаться рекомендаций по уходу. Если все же плоды имеют горький привкус, его маскируют с помощью сахара или других ягод и фруктов

Если все же плоды имеют горький привкус, его маскируют с помощью сахара или других ягод и фруктов.

Как убрать горечь

Ягоды начинают горчить при неправильном уходе за кустарником. Даже сладкие сорта без подкормок и полива будут иметь неприятный привкус.

Собранный горький урожай перерабатывают. Плоды пропускают через мясорубку и смешивают с сахаром в пропорции 1:1,5. Полученную массу либо варят для получения варенья, либо отправляют в холодильник на 3-4 недели. После этого горечь не будет чувствоваться.

Также горькие ягоды отправляют в морозилку. Под воздействием низких температур они потеряют большую часть горечи.

Как ухаживать за жимолостью, чтобы она не росла горькой

Залог получения сладких ягод — регулярный и правильный уход. Хотя растение и неприхотливо, но полного равнодушия не терпит.

Молодые саженцы желательно высаживать в полутени, т. к. в естественных условиях культура растет возле леса. Растение плохо переносит воздействие прямых солнечных лучей

Также важно, чтобы грунтовые воды залегали глубже 1,5 м

Перед и после цветения кусты удобряют органикой.

Ранней весной жимолость обрезают. Удаляют все поврежденные и подмерзшие ветки. Также желательно избавиться от побегов, растущих внутрь куста.

После стабилизации погоды растение регулярно поливают. Частота полива — 2 раза в месяц. Если погода сухая, кусты поливают каждую неделю. Затем приствольный круг мульчируют.

После созревания урожая важно не спешить со сбором плодов. Ягоды оставляют на кусте еще на 2 дня, т

к. в спелой жимолости горечь практически отсутствует. Но важно не передержать плоды на кусте: при перезревании они начинают осыпаться.

В осеннее время снова проводят обрезку.

Выбирайте унитаз с “полочкой» и другие советы проктолога

Проктологи и гастроэнтерологи, рекомендуют тщательно выбирать унитаз. 

Большинство современных унитазов не имеют так называемого полка, на который изначально попадают экскременты. На первый взгляд это кажется более эстетичным, но по факту в таком унитазе сложно или невозможно наблюдать за стулом. Кроме того, проблемы будут и когда по разным причинам необходимо взять образец кала для анализа. Поэтому, если хотите вовремя выявлять желудочно-кишечные патологии, выбирайте старомодный вариант. 

Помните, что неправильная консистенция, цвет, форма или запах кала, если это длится дольше 3-х суток, должны побудить вас обратиться к врачу и рассказать о проблеме.

Не занимайтесь самолечением. Желудочно-кишечная система очень нежная, ее легко нарушить и даже полностью уничтожить. В этом случае, то, что можно было вылечить легко, с помощью таблеток или свечей, закончится операцией.

Дегустационная оценка специалистов

В России имеются несколько научных учреждений садоводства, которые занимаются исследованием жимолости. Там определяются культуры с самыми лучшими вкусовыми качествами. Некоторые разновидности, получившие высшую оценку:

1. Авача. По вкусовым характеристикам похожа на голубику. Терпкости почти нет. Мякоть сочная, сладкая, красно-фиолетовая, с легкой кислинкой и запахом земляники. Ягоды сидят попарно. Они темно-синие, овально-вытянутой формы, длиной примерно 12 мм. Вес каждого плода доходит до 3 г.
2. Гордость Бакчара. Больше других разновидностей распространена в России. По вкусу ягоды сладкие, без горькой примеси, немножко напоминают маленькие бананы фиолетового оттенка. Длина плода может быть до 4 см, а по массе — около 3 г. Урожайность — 3-4 кг с каждого растения.
3. Золушка. Ягоды кисло-сладкие, сочная мякоть, ощущается легкий запах клубники. Плоды удлиненные, с острым концом, темно-синего оттенка. Масса плода — 1 г, длина достигает 2 см.
4. Волхов. По вкусу ягоды сладкие, ароматные, с легкой кислинкой. Чувствуется привкус земляники. Плоды продолговатые, с острой верхушкой, окрашенные в сизо-голубой цвет. 1 ягода весит примерно 1 г, длина — 2 см.
5. Нимфа. Плоды у культуры длинные, средней плотности, веретенообразные, синего цвета. Масса ягоды — около 1 г. Шкурка с бугорками, плоды сладкие, немного горчат, ароматные, среднераннего созревания, осыпаются слабо. Сбор с 1 растения — 2 кг.
6. Вечный зов. Сорт зимостойкий, ранний, осыпаемость слабая. Сбор — примерно 3 кг с каждого куста. Ягоды фиолетового оттенка, крупные, кувшиновидные, сладкие. Вес 1 плода — 2 г.

Ржавчина на декоративной и съедобной жимолости

Симптомы ржавчины на декоративной лиане жимолости и кустарнике со съедобными плодами одинаковые. Ржавые листья, пустулы с рыжими спорами и отслаивающиеся пятна-полоски появляются на всех сортах зараженного растения.

Есть отличия в лечении разных видов жимолости. Если в случае с кустарником, на котором развиваются плоды, после образования соцветий разрешено использование только биопрепаратов и народных средств, то декоративное растение обрабатывают эффективными химикатами в любое время года.

Также лиана лучше переносит глобальную обрезку. Если удалить абсолютно все пораженные части, вреда растению это не принесет, и оно быстро компенсирует удаленные части. Удаление большого количества ветвей и побегов со съедобной жимолости станет причиной снижения урожайности, и отрастать новые побеги будут дольше.

7 правил, как избежать горечи в огурцах

1 Сажайте огурцы на солнечном месте в почве, богатой органическими веществами и хорошо дренированной. В течение сезона мульчируйте растения выдержанным компостом, он богат питательными веществами и сохраняет влагу.

2 Дайте огурцам достаточно места для роста, не сажайте огурцы ближе чем 30 см друг от друга. 

3 Высаживайте рассаду огурцов после того, как миновали все опасности заморозков и почва прогрелась до +16°C. Мороз может вызвать стресс у огурцов. Если после того, как огурцы окажутся в саду, возникнет опасность заморозков, защитите растения.

4 Регулярно поливайте огурцы; не позволяйте почве пересыхать, особенно во время цветения и плодоношения. Недостаток воды на ранних стадиях роста приводит к тому, что в плодах концентрируются горькие на вкус соединения. Глубоко поливайте огурцы один или два раза в неделю или установите автополив, чтобы почва оставалась влажной, но не мокрой.

5 Как только температура почвы достигнет  +21°C, уменьшите испарение влаги из почвы, мульчировав растения органической мульчей. Мульча также уменьшает количество сорняков, которые борются за влажность почвы и питательные вещества.

6 Берегите огурцы от высоких температур. Обеспечьте разреженную послеобеденную тень, чтобы охладить растения.

7 Собирайте огурцы оптимального для сорта размера и чаще. Огурцы должны быть готовы к сбору через 50-70 дней после посадки.

И наконец, выбирайте сорта огурцов без горького привкуса. Уровень куркурбитацинов в огурцах варьируется в зависимости от сорта, но также от растения к растению и даже от плодов на одном и том же растении. Фермент под названием элатераза, также присутствующий в огурцах, может снизить количество кукурбитацинов, но количество элатеразы может варьироваться от сезона к сезону и от растения к растению. Самое время ознакомиться с лучшими сладкими сортами огурцов.

Мульчируйте огурцы компостом