Зимняя груша ноябрьская

Содержание:

Описание сорта
Агротехнические мероприятия
Основной уход
Особенности посадки и уход за грушей Ноябрьская зимняя
Какие сорта выдерживают самые низкие температуры?
Груша Ноябрьская: описание сорта и характеристика
Характеристика сорта
На что обращать внимание при выборе саженцев
Характеристика грушевого сорта
- Сильные и слабые стороны сорта
Основной уход
Вкуснейшие рецепты выпечки и других блюд с грушей Ноябрьской

Описание сорта

Груша Ноябрьская имеет несколько наименований, а именно ее еще называют Ноябрьская Молдова или Зимняя. Является эталонным сортом. Этот вид был выведен в результате скрещения груш Деканка Зимняя и Уссурийская. Данное плодовое дерево известно еще с 1950 года.

Дерево вырастает довольно высоким, имеет широкопирамидную и округлую крону. Скелетные ветви растут от ствола под углом в 900. Характерно густое ветвление. Его побеги имеют зеленовато-бордовый цвет, довольно толстые и коленчатые. Плодовые образования развиваются на двух- или трехлетней древесине, имеют вид простых кольчаток или укороченных прутиков.

Как выглядит данный сорт можно увидеть на этом фото.

Листья по форме округлые или овальные, но при этом плотные и вытянутые. Обладают средними размерами. Их край цельный или мелкопильчатый. Цвет листовой пластинки разный: сверху она темно-зеленая, а снизу – светло-зеленая. Опущение не характерно.

Посадку саженцев следует проводить весной или осенью (но только до заморозков). На протяжении первого года, после посадки в обрезке не нуждается. Легкое омоложение путем обрезки следует проводить один раз на протяжении двух-четырех лет. Для увеличения размеров и объемов плодоношения необходимо осуществлять подкормку калийными удобрениями и 0,4 % раствором мочевины.

Плодоношение начинается с двух-трех лет, после высадки саженца. Но массово давать плоды начинает только на пятый год. Характерна регулярная урожайность. Она ежегодна и обильна (в среднем около 70 ц/га). Плоды формируются разных размеров и их вес колеблется в пределах от 70 до 360 г (масса зависит от ухода и климатических особенностей зоны произрастания). Их форма яйцевидная. Груши неравнобокие и ребристые, а также с глубокими бороздками. Кожура имеет желтовато-зеленый цвет с характерным бордовым румянцем, а также видны подкожные многочисленные светло-коричневые точки. По консистенции она плотная. При сборе плодов имеет зеленоватый оттенок, а когда созревает становится бледно-желтой. Румянец образуется на солнечной стороне. Воронка неглубокая и узкая. Верхнее основание тупое снизу и имеет небольшое углубление. Основание снизу тупое, слегка неровное и имеет срезанный вид. Груша разделена прожилками на неравные дольки. Плодоножка толстая и изогнутая, длина, как и ширина, средняя, имеет темно-коричневый цвет. Чашечка узкая и мелкая. Чашелистики редкие и узкие, направлены в стороны. Мякоть белого цвета, маслянистая и сочная. Обладает приятным ароматом и выраженным кисло-сладким вкусом. По вкусовым качествам схожа с плодами груши Ноябрьска красавица.

Считается позднеосенним или раннезимним сортом. Созревание груш происходит в конце сентября, октябре или в начале ноября. Они не опадают даже в период муссонных дождей. Плоды становиться пригодными для употребления через месяц, после созревания. В прохладном месте способны пролежать до декабря-января, а в морозильной камере – до конца зимы (были случаи, когда сохранялись и до апреля). После разморозки вкусовые качества сохраняется. Из них выходят отменные варенья, компоты, повидло и сухофрукты. Благодаря этому данный сорт имеет много положительных отзывов.

В грушах этого сорта содержатся следующие вещества: сахара (10,8 %), дубильных веществ (0,5 %), титруемых кислот (0,9 %), пектиновых веществ (0,4 %).

Ноябрьская груша отличается скороплодностью. Описано отличное совмещение с подвоями айвы.

Опылителями для Ноябрьской груши выступают Вильямс летний, Говерла, Любимица Клаппа, Конференция.

Груша Ноябрьская обладает повышенной устойчивостью ко многим грибковым заболеваниям и парше. Также весьма высока степень невосприимчивости к бактериальному ожогу. Ей присуща высокая зимостойкость, особенно корневой системы. Зимостойкость постоянная при произрастании на возвышенностях.

Данное плодовое дерево можно встретить практически во всех странах Евросоюза, Беларуси, Украине и России.

На данном видео вы можете наглядно ознакомиться с параметрами и характеристиками данного дерева.

Агротехнические мероприятия

Груша медовая

Лучшее место для высадки груши Ноябрьской — южная часть участка, которая находится на возвышении и защищена от сильных ветров.

Совет!

В холодном регионе этот сорт высаживают весной. К зимним холодам деревья успеют окрепнуть. В зонах с тёплым климатом грушевые деревья сажают осенью.

Этапы посадки выглядят так:

за 6 месяцев до высадки выкапывают ямку, с учётом системы корней взрослого дерева (70х70 см);
перед посадкой в ямку засыпают питательную смесь. Она состоит из перепревшего компоста, золы, фосфата и удобрения на основе калия;
в центр ямки ставят колышек;
саженец устанавливают строго по центру ямки, с аккуратными расправлением его корневой системы;
корни присыпают землёй;
до шейки корня должно остаться расстояние от 2 до 3 см;
посаженное деревце подвязывают к колышку.

Осталось полить и замульчировать землю. Для мульчирования используют древесные опилки или другие органические вещества. Летом после высадки молодые саженцы поливают от 3 до 4 раз в день, с предварительным рыхлением земли. Грунт, в котором находятся деревья, должен быть всегда слегка влажным. В засушливый период применяют дождевой метод полива. Благодаря ему деревья получают влагу через листву.

Пока молодое деревце не окрепло, возле него регулярно убирают сорные травы. Для взрослой груши сорняки не представляют опасности. Для них достаточно рыхления почвы. Молодым деревьям-однолеткам нужно сформировать крону. Для этого главную ветвь делают вдвое короче. У двухлетних деревьев придают необходимую форму скелетным ветвям. Зрелым грушам делают санитарную обрезку весной и осенью. Им подрезают старые ветви, удаляют слабые и больные.

Рекомендация! При укорачивании всех ветвей на 10-15 см ежегодно груша быстро начнёт приносить плоды.

В условиях холодной зимы без снежного покрова саженцы могут погибнуть. Перед зимним сезоном почву вокруг них нужно замульчировать слоем торфяника толщиной 30 см. Старым деревьям весной и осенью проводят санитарную обрезку, удаляя старые, сухие и больные ветви. Весной и летом грушу подкармливают органическими и минеральными удобрениями. После осеннего сбора урожая её удобряют перепрелым навозом, компостом или золой.

Вас может заинтересовать:

Теперь знаем причины и что делать, если груша сбрасывает завязи плодов Высыхание и последующее опадение завязей на груше приводит к потере ½ урожая. Пик развития патологии — окончание…Читать далее…

Основной уход

Полив

Колоновидная груша

В первое лето после посадки груша требует полива от двух до пяти раз (около 30–50 л под каждое дерево) в зависимости от погодных условий и глубины залегания грунтовых вод. Нельзя допускать пересыхания земли. Это значительно затормозит рост побегов, оттянет период плодоношения, снизит количество и качество плодов. После каждого полива молодому деревцу необходимо обеспечить достаточный воздухообмен путём рыхления почвы. А с помощью мульчирования сберечь необходимый груше стабильно влажный микроклимат корневой системы и предупредить размножение сорняков.

В конце июля прекращают полив, чтобы избежать наращивания поздних побегов, которые чаще всего не могут пережить зиму.

Обильность полива с возрастом дерева не меняется. Особенностью является зависимость полива от жизненного цикла дерева. Поливать взрослую грушу необходимо:

в период цветения;
накануне образования завязи (начало июня);
за 2 — 3 недели до созревания плодов (начало сентября).

Самым эффективным способом полива груши является дождевание – влага доставляется не только корням, но и ветвям, и листьям.

Имитация дождя увлажняет не только корни, но и крону

Важно: производить дождевание можно только ранним утром, вечером или при сплошной облачности. Иначе солнечных ожогов не избежать

Подкормка

Саженцы груши требуют подкормки азотсодержащими удобрениями для стимуляции роста и формирования мощной кроны, готовой к обильному плодоношению. В первый год внесение азота производится в середине мая. Повторное — в середине июня. При интенсивном росте побегов на следующий год достаточно одноразового внесения азотного удобрения в начале мая. Для стимуляции плодоношения на третий и четвёртый год внесение азота следует максимально ограничить. В дальнейшем следует выбирать необходимые способы и масштабы подкормок в зависимости от состояния дерева и вида почвы.

Основные методы и нормы подкормки груши — таблица

Удобрение	Тип подкормки	Период подкормки	Вносимые вещества и их пропорции	Периодичность
Селитра	Корневая.	Весной – во время набухания почек и цветения.	30 г на 1 м². Разводится водой в пропорции 1:50. В сырую погоду может использоваться в сухом виде.	По одному разу в каждый период.
Карбамид (мочевина)	Корневая.	Весной – во время набухания почек и цветения.	80–120 гр на одно дерево. Разводится на 5 л воды или сыпется в сухом виде, как и в случае с селитрой.	По одному разу в каждый период.
Нитроаммофоска или органичесие удобрения	Корневая.	Май.	1 кг на 200 л воды. На одно дерево — 3 ведра раствора.	Один раз после цветения.
Карбамид (мочевина)	Внекорневая.	Июль — начало сентября.	30–50 гр на 10 л. На одно дерево — 2 л раствора.	Подкормку карбамидом чередуют с подкормкой фосфором и калием (по 30 г). Интервал между подкормками — две недели.
Комплексное минеральное удобрение	Корневая.	Конец сентября — после сбора урожая.	Гранулированный суперфосфат — 2 ст. л. на 10 л воды — порция на 1 м².	Один раз после сбора урожая.
Древесная зола	Корневая.	Октябрь — ноябрь.	150 гр на 1 м² (на глубину до 10 см).	Один раз в рамках подготовки к зиме.

Обрезка

В апреле (до начала сокодвижения) следующего после посадки года следует выполнить обрезку с целью формирования кроны. У неразветвённого деревца обрезают верхушку на 20 см выше планируемого места образования скелетных ветвей. Деревья с боковыми побегами прореживают, удаляют примёрзшие веточки, а также низкорастущие ветви. Проводник укорачивают для стимуляции ветвления. В дальнейшем крону формируют согласно представленной схеме.

Формирование разреженной кроны — залог высокой урожайности

Санитарная обрезка необходима для регулярного омолаживания дерева. Её суть сводится к удалению старых, сухих, поражённых вредителями и растущих внутрь кроны побегов. Укорачивание мощных здоровых ветвей нужно производить умеренно — не более 1/4 части кроны.

Оптимальное время для такой санитарной обработки — октябрь. В этот период дерево уже сбрасывает листву и переходит в состояние зимнего покоя. Чем лучше успеют зажить раны после обрезки до наступления морозов, тем легче дерево перенесёт зиму.

Формирующая обрезка производится весной, санитарная — осенью

Обрезка груши — видео

Подготовка к зиме

Груша Ноябрьская характеризуется высокой морозостойкостью, поэтому не требует укрытия на зиму. Однако дополнительная забота ей не помешает

Особенно важно это для молодых деревьев. Самое главное — защитить от промерзания корневую систему

С этой проблемой поможет справиться мульчирование прикрневого круга торфом слоем не менее 30 см.

Особенности посадки и уход за грушей Ноябрьская зимняя

Груша аллегро: характеристики сорта, фото, отзывы, морозостойкость

Чтобы вырастить здоровое и обильно плодоносящее дерево, необходимо выбрать качественный саженец, посадить его на удачном участке в удобренный грунт и регулярно производить рекомендуемые мероприятия по уходу.

Правила посадки

Груша Ноябрьская зимняя не предъявляет особых требований к почве и месту посадки, однако лучших урожаев можно добиться, если воспользоваться рекомендациями, приведёнными ниже.

Видео: Инструкция по посадке груши

Выбор лучших саженцев для посадки

Посадку груши производят весной, чтобы к зиме молодое деревце смогло окрепнуть.

При покупке следует отдавать предпочтение саженцам с такими характеристиками:

возрастом 1-2 года;
с хорошо развитой корневой системой длиной не меньше 30 см;
без повреждений, признаков болезни, подозрительных пятен на стволе и ветвях.

Саженцы возрастом 1 год могут быть без ветвей, у двухлетнего посадочного материала должно быть несколько веток.

Выбор места для посадки

Для оптимального роста грушевого дерева необходимо яркое освещение. Поэтому для посадки саженца лучше выбирать место, большую часть дня находящееся под лучами солнца. Следует его разместить так, чтобы дистанция до других деревьев и построек была около 3 м. Если такого участка не нашлось, то допускается посадка в лёгкой тени.

К зимним сортам груш также относятся:

К почве этот сорт непривередлив. Может расти на любой. Наилучшим вариантом считаются плодородные суглинистые грунты и чернозёмы с низким уровнем кислотности.

Яму под посадку готовят за пару недель до планируемой высадки саженца. Её размеры должны быть 50 на 80 см, глубина 60–80 см. Почву, которая была извлечена во время выкапывания ямы, нужно смешать со смесью нитрата натрия (30 мг) и суперфосфата (20 мг), разбавленной в ведре воды. В выкопанную яму нужно вбить кол.

Непосредственная посадка

Технология посадки выглядит так:

Произвести осмотр корневой системы саженца и поместить её в глиняную болтушку.
Заполнить 2/3 ямы удобренной почвой.
Установить саженец по центру так, чтобы он находился с северной стороны кола.
Равномерно распределить корневую систему.
Засыпать яму почвой.
Аккуратно утрамбовать.
Привязать саженец к колу.
Произвести полив, используя 20 л тёплой воды.
Замульчировать приствольный круг торфом или перегноем.

Полив и подкормка

Увлажнение почвы в приствольном круге нужно осуществлять 1 раз в 1,5–2 недели. Для полива каждого дерева рекомендуется использовать 10–15 л воды. Поливать следует ранним утром или поздним вечером, чтобы влага не испарялась под палящими лучами солнца.

Чтобы плодоношение было успешным, а дерево росло здоровым, его нужно ежегодно подкармливать. Начинать подкормки нужно под дерево, которому исполнилось 2 года. Делать это раньше нецелесообразно, так как груша ещё не успеет использовать минеральные вещества, которые были внесены при посадке.

Первую подкормкуВторуюОсенью, после сбора плодов, нужно укрыть приствольную зону слоем перегноя

Способы обрезки

Обрезку нужно начинать в первый же год после посадки саженца. Эта процедура позволяет улучшить развитие растения и ускорить его плодоношение.

Сначала наполовину срезают центральный побег. Когда дереву исполнится 2 года, начинают формировать скелетные ветви. Каждый год все побеги нужно обрезать на 10–15 см. У зрелых груш каждую весну и осень удаляют сухие, отмороженные, повреждённые, заболевшие ветви.

Побелка

Перед зимой ствол и нижние ветви грушевого дерева нужно побелить смесью для побелки. Эта процедура позволяет уберечь кору от ожогов солнца, трещин и морозобоин. Побелку можно приобрести в готовом виде либо приготовить собственноручно из различных компонентов, например, медного купороса и извести, белой краски с антисептическими добавками.

Подготовка к зиме

Подготовку грушевых деревьев к зиме необходимо начинать с очистки сада от растительных остатков, опавших плодов, старой мульчи. Затем нужно перекопать почву. После чего произвести обрезку деревьев. С них нужно удалить повреждённые и сухие ветки

Важно осмотреть кору и зачистить все наросты, обработав участки медным купоросом и замазав их садовым варом

Поздней осенью стволы груш укутывают мешковиной, лапником. Эта процедура одновременно защищает их от холода и от грызунов. Приствольный круг желательно замульчировать перегноем. Так удастся утеплить корневую систему.

Какие сорта выдерживают самые низкие температуры?

Ознакомьтесь также с этими статьями

Чем подкормить яровой чеснок
Как варить кукурузу в початках
Полезные свойства козьего молока
Вьетнамская дыня

Зимние сорта груш могут выдерживать сильные похолодания, но морозы более -25 градусов обычно для них губительны. Именно поэтому груши на зиму всегда утепляют. И все же есть несколько очень выносливых в плане низких температур сортов груш.

«Ника» отличается очень хорошей морозостойкостью. Холода до -38 градусов для нее не страшны. Растет до 4 метров. Плоды по 150-200 г с гладкой маслянистой кожурой. Окрас зеленый, а после полного созревания – светло-желтый с красными пятнами по всей поверхности плодов. Мякоть мелкозернистая, сладкая, маслянистой консистенции.
«Гера» обладает отличной устойчивостью к морозам до -38 градусов. Дерево средней высоты, крона аккуратная, компактная. Плодоношение начинается с 4 года жизни. Урожайность достигает 40 кг/дерева. Имеет среднюю устойчивость к болезням и морозам. Груши до 250 г, достигают технической зрелости в середине сентября. Плоды лежат до 5 месяцев, затем начинают портиться.

Какие сорта выдерживают самые низкие температуры
«Ноябрьская» – зимний сорт груш, не боится морозов до -30 градусов. Дерево растет до 4-5 метров. Крона раскидистая. Плоды грушевидной формы и неодинакового размера от 70 до 350 г. Хранятся плоды до апреля в хороших условиях.
«Конкорд» имеет схожие характеристики с сортом «Конференция». Собирают его с конца сентября или начала октября, при этом есть плоды можно только с середины октября. Хранятся плоды до середины февраля или марта, затем начинают портиться. Выдерживают морозы до -29,1 градусов по Цельсию. Имеется устойчивость к грибковым заболеваниям. Урожайность высокая. Плоды до 200 г, рекордная масса – 350 г. Форма грушевидная, удлиненная. Кожура маслянистая, желтая с красным, размытым румянцем. Вкус сладкий, мякоть ароматная и сочная.

Груша Ноябрьская: описание сорта и характеристика

Груша Ноябрьская: фото сорта

Груша Ноябрьская была выведена специалистами по селекции из России в Дальневосточном регионе. Данной разновидности около семидесяти лет, с годами свою популярность плодовая культура не потеряла.

«Молдова».
«Зимняя».

Родительскими сортами для груши Ноябрьская являются «деканка зимняя» и «уссурийская». Благодаря родительским сортам эта разновидность может похвастаться высоким уровнем стойкости к холодам и некапризностью, что позволяет культивировать разновидность в неблагоприятных погодных условиях.

Более подробная характеристика груши сорта Ноябрьская:

плодовое дерево является высокорослым, раскидистым, мощным.
крона имеет форму широкой пирамиды, только более круглую.
скелетные ветви отходят от ствола плодового дерева почти под углом в девяносто градусов.
листва плотная, имеет форму правильного овала или круга.
плоды образуются на ветвях в возрасте двух – трех лет.
приносить плоды плодовое дерево начинает при достижении возраста в два – три года.
разновидность является скороплодной.
большое количество урожая у данной разновидности, которое можно собирать на постоянной основе, ежегодно плодовое дерево приносит урожай общей массой до шестидесяти килограмм с одного деревца.
габариты плодов достаточно маленькие, в среднем масса достигает около восьмидесяти грамм, однако в более южных регионах данная разновидность приносит плоды массой до трехсот пятидесяти грамм.
плоды имеют форму, которая напоминает яйцо, у них неравные бока, имеется небольшая ребристость, на кожице имеются борозды и полоски.
окрас дозревшего плода данной разновидности желтый и зеленоватый одновременно, на одной стороне груши имеется небольшой красноватый отлив.
на всей поверхности кожицы заметны темненькие точки.
мякоть имеет белоснежный окрас, достаточно плотная, наполнена соком, не сухая.
вкусовые качества данной разновидности неплохие, по вкусу кислый и сладкий одновременно, груши источают приятный запах.
по времени дозревания данная разновидность причисляется к поздним осенним или же ранним зимним разновидностям, снимать плоды необходимо в завершении осеннего сезона.
если погодные условия в районе не позволяют сохранить плоды на деревце, их возможно снимать в первом осеннем месяце.
данная разновидность груш идеально созревает в хранилище, приблизительно за тридцать дней минимум.
содержится урожай этой разновидности довольно неплохо – плоды смогут иметь отличный товарный вид до последнего зимнего месяца (в морозильной камере урожай содержат до второго – третьего весеннего месяца).
применение урожая универсальное: данная разновидность груш довольно неплоха в сыром виде, в качестве джема и варенья, компота и сухофруктов, урожай не меняет форму и не утрачивает вкусовые качества после того, как его заморозят.
уровень стойкости данной разновидности груш высокий к болезням грибка и парше, а также разновидность обладает высоким иммунитетом к ожогу бактерий.
уровень стойкости к холодам неплохой, корневая система имеет высокий уровень стойкости к заморозкам.
не советуют сажать данную разновидность в низинах – для этого сорта отбирают холмы или ровные участки.

Из-за данного списка характеристик, Ноябрьскую зимнюю грушу возможно культивировать почти в любой части нашей страны. Данная разновидность произрастает во всем Евросоюзе, Беларуси, Украине, России. Этот сорт заслужено носит звание эталонного.

Характеристика сорта

Груша Ноябрьская была разработана в Дальневосточном регионе. За основу были взяты сорта «Уссурийская» и «Деканка зимняя», поэтому плодовое дерево неприхотливо в уходе и обладает хорошей сопротивляемостью к морозам. Сорт можно культивировать на Дальнем Востоке и в Приморье.

Высота взрослой культуры составляет 3 м. Крона пирамидальная либо округло-вытянутая, с сильными скелетными ветками, отходящими прямо от ствола. Зеленая листва плотная, сочная, толстая и вытянутая. Поверхность пластины гладкая, на обратной стороне заметны толстые прожилки.

Сорт способен выдержать температуру до -40 ℃. Его можно возделывать во всех регионах России. При культивировании в районах с теплыми климатическими условиями объем урожая будет гораздо выше, чем в других регионах.

Вызревание плодов наступает в конце сентября. На юге урожай допустимо собирать до конца ноября. Груша мощная, крепко удерживается на ветках. Один плод весит примерно 70 г. У него каплевидная форма со слабой ребристой поверхностью.

Плоды груши сорта Ноябрьская. Фото.

Изначально оттенок зеленоватый с красным румянцем, после становится желтым. На шкурке присутствуют темные маленькие точки. Плодоножка коричневая, толстая и мощная. На стадии биологической спелости вкус и запах становятся более насыщенными. Мякоть сочная, рыхлая, сладкая с небольшой кислинкой.

На что обращать внимание при выборе саженцев

Приобретать саженцы лучше всего в питомниках, специализирующихся на выращивании плодовых деревьев. Либо у проверенных садоводов-любителей.

Выбирая саженец, обратите внимание на состояние его корней. Они должны быть большими и мощными. Это будет залогом того, что деревце приживется и быстро пойдет в рост

Это будет залогом того, что деревце приживется и быстро пойдет в рост.

Еще один индикатор — состояние привоя, подвоя и соединения между ними. Все это должно быть прочным, живым и зеленым. Место соединения должно быть чистым, прочным, без трещин.

Ствол саженца обязательно ровный, прочный, с целой корой, не подмерзший, без повреждений и наплывов камеди. Оптимальными будут саженцы, выращенные в вашей климатической зоне и в вашем регионе.

Характеристика грушевого сорта

Груша Ноябрьская Зимняя была селекционирована отечественными учеными в Дальневосточном регионе. Этому сорту почти семьдесят лет, своей популярности он с годами не утратил.

«Родителями» сорта стали Деканка Зимняя и груша Уссурийская, что свидетельствует о сильной морозостойкости и неприхотливости Ноябрьской, позволяющих выращивать сорт даже в сложных условиях Приморья и Дальнего Востока.

дерево высокорослое, раскидистое, мощное;
форма кроны широкопирамидальная, округлая;
скелетные ветки отходят от ствола дерева практически под прямым углом;
листовые пластины плотные, форма листа круглая или овальная;
груши появляются на двух- или трехлетних ветках;
в фазу плодоношения саженцы вступают через 2-3 года после посадки – сорт скороплоден;
урожайность у груши Ноябрьской высокая и регулярная – каждый год дерево радует обильным количеством плодов (до 60 кг с каждого дерева);
размеры самих плодов небольшие – средняя масса составляет всего 80 грамм, но в более теплом климате груши Ноябрьские Зимние намного крупнее – до 350 грамм;
форма плода яйцевидная, груша неравнобокая, ребристая, на кожуре могут быть бороздки и полосы;
цвет спелой Ноябрьской Зимней желтовато-зеленый, с одной стороны плода может присутствовать багряный румянец;
по всей поверхности кожуры просматриваются темные точечки;
мякоть окрашена в белый цвет, довольно плотная, но сочная и маслянистая;
вкус у Ноябрьского сорта хороший, кисло-сладкий, плод очень ароматный;
по срокам созревания Ноябрьскую грушу относят к позднеосенним или раннезимним сортам – собирать урожай нужно в конце осени;
если погода в регионе не позволяет держать урожай на дереве, его можно собрать уже в сентябре;
груша Ноябрьская прекрасно дозревает в хранилище, для этого ей понадобится как минимум месяц;
хранятся плоды данного сорта очень хорошо – фрукты могут оставаться в товарном виде до начала февраля (в морозилке плоды сохраняют вплоть до апреля-мая);
назначение плодов универсальное: Ноябрьская очень хороша как в свежем виде, так и в вареньях, компотах, в виде сухофруктов, плоды сохраняют целостность и после разморозки;
устойчивость Ноябрьской к грибковым заболеваниям и парше высокая, также сорт имеет иммунитет к бактериальному ожогу;
морозоустойчивость хорошая, особенно стойкими к холодам считаются корни дерева;
не рекомендуется высаживать сорт в низинах – для этой груши выбирают равнины или возвышенности.

Благодаря такому набору характеристик, грушу Ноябрьскую можно выращивать практически в любой местности и в любом климате. Этот сорт встречается на территории всего Евросоюза, в Украине, Беларуси, в южных, центральных и северных регионах России. Ноябрьская Зимняя, по праву, считается эталонным сортом.

Сильные и слабые стороны сорта

Приведенная выше характеристика груши Ноябрьской Зимней полностью оправдывает широкую популярность данного сорта. У Зимней груши есть масса достоинств, таких как:

скороплодность – саженцы быстро вступают в фазу плодоношения;
урожайность – количество плодов не рекордно большое, но довольно высокое и, самое главное, стабильное из года в год;
побеги дерева устойчивы к солнечным ожогам, что защищает грушу от повреждения весной;
сильный иммунитет к грибковым инфекциям и парше позволяет без опаски выращивать фрукты в регионах с повышенной влажностью и низкими температурами;
крепкие черешки держат плоды очень надежно – груши Ноябрьские не осыпаются даже в сезон муссонных дождей;
собранный урожай может храниться несколько месяцев;
плоды отлично дозревают в хранилище, что позволяет сохранить урожай в сложном климате;
хороший вкус груш позволяет отнести сорт Ноябрьский Зимний к столовым разновидностям;
самым сильным «козырем» сорта является его зимостойкость – корни дерева не вымерзают даже в северных регионах страны.

Сорт груши Ноябрьская – один из лучших в Европе, но и у этой разновидности есть свои недостатки. В общей массе, отзывы о сорте положительные, но некоторые садоводы отмечают следующее:

не самую сильную морозостойкость кроны и ствола – во влажном и холодном климате деревья прижимают к земле и укрывают на зиму (в Амурской области, например);
неодинаковые размеры плодов;
не очень привлекательный внешний вид груш (неоднородность формы, ребристость кожуры и вкрапления на поверхности плодов);
необходимость опылителей, без которых дерево вовсе не будет плодоносить.

Несмотря на перечисленные недостатки, груша Ноябрьская Зимняя выращивается повсеместно и в больших объемах. Самым главным качеством в описании данного сорта принято считать неприхотливость.

Основной уход

Полив

в период цветения;
накануне образования завязи (начало июня);
за 2 — 3 недели до созревания плодов (начало сентября).

Имитация дождя увлажняет не только корни, но и крону

Подкормка

Основные методы и нормы подкормки груши — таблица

Удобрение	Тип подкормки	Период подкормки	Вносимые вещества и их пропорции	Периодичность
Селитра	Корневая.	Весной – во время набухания почек и цветения.	30 г на 1 м². Разводится водой в пропорции 1:50. В сырую погоду может использоваться в сухом виде.	По одному разу в каждый период.
Карбамид (мочевина)	Корневая.	Весной – во время набухания почек и цветения.	80–120 гр на одно дерево. Разводится на 5 л воды или сыпется в сухом виде, как и в случае с селитрой.	По одному разу в каждый период.
Нитроаммофоска или органичесие удобрения	Корневая.	Май.	1 кг на 200 л воды. На одно дерево — 3 ведра раствора.	Один раз после цветения.
Карбамид (мочевина)	Внекорневая.	Июль — начало сентября.	30–50 гр на 10 л. На одно дерево — 2 л раствора.	Подкормку карбамидом чередуют с подкормкой фосфором и калием (по 30 г). Интервал между подкормками — две недели.
Комплексное минеральное удобрение	Корневая.	Конец сентября — после сбора урожая.	Гранулированный суперфосфат — 2 ст. л. на 10 л воды — порция на 1 м².	Один раз после сбора урожая.
Древесная зола	Корневая.	Октябрь — ноябрь.	150 гр на 1 м² (на глубину до 10 см).	Один раз в рамках подготовки к зиме.

Обрезка

Формирование разреженной кроны — залог высокой урожайности

Формирующая обрезка производится весной, санитарная — осенью

Обрезка груши — видео

Особенно важно это для молодых деревьев. Самое главное — защитить от промерзания корневую систему

С этой проблемой поможет справиться мульчирование прикрневого круга торфом слоем не менее 30 см.

Вкуснейшие рецепты выпечки и других блюд с грушей Ноябрьской

Удивить гостей можно довольно интересным, а главное — быстрым по времени приготовления рецептом слоёных пирожков с грушей и козьим сыром. Для этого вам понадобится готовое размороженное слоёное тесто, груши, козий сыр, тимьян, немного мёда и желток для смазывания. На раскатанный квадратик теста выложите нарезанные кусочками груши и сыр, слегка приправьте тимьяном и полейте мёдом. Защипите пирожок в любой удобной для вас форме, смажьте яйцом и отправьте в разогретую духовку. Такие пирожки лучше есть в горячем виде, когда расплавившийся сыр соединится с грушей и хрустящим слоёным тестом.

Слегка необычное применение груши — приготовление мяса с её использованием. Обычной свинине можно придать пикантный вкус, обжарив её стейки со спелой грушей, розмарином и красным луком на оливковом масле. Не забудьте посолить и поперчить мясо на свой вкус.

Если вам уже надоели стандартные «Оливье» и винегрет, на помощь в разнообразии салатного меню придёт всё та же Ноябрьская груша. Обжарьте на сливочном масле несколько полосок бекона и выньте их на салфетку для удаления лишнего жира. В это время на оставшемся в сковороде масле пожарьте дольки груши. На сервировочную тарелку красиво выложите груши, кусочки бекона, сыра с плесенью и грецкого ореха. Полейте всё соусом, состоящим из винного уксуса, оливкового масла и зернистой горчицы. Сверху посыпьте мелконарубленной зеленью.

Ну и, конечно же, десерт! Одним из самых популярных рецептов в последнее время является рикотник с грушей. Для его приготовления вам понадобится разъёмная форма, дно которой необходимо застелить бумагой для выпечки или пергаментом. Смажьте его сливочным маслом и посыпьте коричневым сахаром, после чего отправьте в разогретую духовку для процесса карамелизации. Через пятнадцать минут достаньте форму из духовки и выложите поверх карамели нарезанное на кусочки сливочное масло в количестве семидесяти граммов. Далее уложите слой из грушевых долек и отставьте форму в сторону.

В это время приготовьте тесто: взбейте полстакана сахара и сто пятьдесят граммов сливочного масла, добавьте одно большое яйцо и сто граммов сыра рикотты. Далее добавьте стакан муки с десятью граммами разрыхлителя и небольшим количеством лимонный цедры. Тщательно перемешайте до исчезновения комочков и выложите тесто в форму, на груши. Время выпечки займёт около часа, готовый пирог необходимо перевернуть грушами вверх. Приятного аппетита!