Выращивание базилика в теплице

Таблица севооборота овощей

Посадка рассады на грядку

Пересадку сеянцев на постоянное место проводят в начале июня, после того как пройдут возвратные заморозки. Тем, кто живет в средней полосе или на севере, пряную зелень нужно выращивать через рассаду в парнике или теплице.Рассаду высаживают на грядку в заранее сделанные лунки, с междурядьями 30 см, в ряду выдерживают расстояние 25 см. Лунки роют так, чтобы в них помещался земляной ком сеянца, чаще всего достаточно 9 см. прямо перед пересадкой рассады в лунки выливают по 1 литру воды. Сеянцы вынимают из горшочков вместе с почвой. После этого желательно сделать временный парник, прикрыв посадки полиэтиленом

Это важно при возможных ночных похолоданиях, после того как сеянцы укоренятся и побеги начнут расти, укрытие полностью убирают

Секреты получения хорошего урожая

Урожай базилика можно получать круглый год, если обеспечить растению оптимальные условия:

1. Высевать семена на рассаду в торфо-перегнойные горшочки либо торфяные таблетки.
2. Заглублять не более чем на 0,8 см.
3. Посевы присыпать сухим грунтом и накрывать плёнкой либо стеклом, не забывая проветривать.
4. Вовремя перемещать всходы в помещение с более низкой температурой.
5. Прищипывать верхушку рассады при появлении 5 листочков.
6. Прежде чем высаживать рассаду, дождаться прекращения возвратных заморозков.
7. Вовремя поливать, подкармливать и защищать от холодов.
8. Не высаживать на одном и том же месте более 2-3 лет подряд — это повышает риск заболевания культуры фузариозом.

Возможные трудности при выращивании

Иногда растение начинает ослабевать, замедляется его рост и развитие:

• кустики плохо ветвятся;
• листочки деформируются;
• исчезает вкус и аромат из-за отсутствия эфирных масел.

Основные причины таких явлений:

• тяжёлый глинистый грунт с недостаточной влаго- и воздухопроницаемостью;
• нехватка либо избыток влаги в почве;
• повышенная густота посадок;
• засилье сорняков;
• высадка на одно и то же место в течение более 3 лет.

Соблюдение правил агротехники поможет избежать трудностей при выращивании базилика и обеспечить нормальное развитие культуры.

Хранение урожая

Базилик вкусный и легкий в выращивании, но будет свежим в саду короткое время, и обычно получается избыток в какой-то момент. Если вы хотите избежать того, чтобы ваши усилия были напрасными, вот простые способы хранения:

1. Сушка. Не стоит связывать стебли базилика и вешать их, чтобы высушить, как вы могли бы сделать с другими травами. Вместо этого оборвите листья со стеблей и поместите их на противень или бумажное полотенце. Перемешивайте ежедневно до полного высыхания. Храните в герметичном контейнере.
2. Замораживание. Оборвите листья со стеблей и промойте. Затем просушите их 30 минут. Свободным слоем укладывайте в емкость для замораживания.
3. Вы можете сделать пюре для соусов и хранить базилик в таком виде. Тогда необходимо также промыть листья, высушить, обработать в блендере несколько секунд, чтобы грубо нарезать их. Добавьте достаточное количество воды и снова обработайте. Вылейте эту густую жидкость в лотки для льда и замораживайте. После замерзания, вытащите кубики из лотков и храните их в контейнере для последующего использования.
4. Вы также можете держать срезанные стебли свежими в течение нескольких дней, помещая концы в воду точно так же, как срезанный цветок. Они придадут свежий аромат комнате. Листья следует удалять по мере необходимости.

Требования к теплице и почве

Перед тем как сажать базилик, важно удостоверится, что парник или теплица соответствуют всем требованиям. Если планируется ранняя посадка зелени, то следует отдать предпочтение прочным укрывающим материалам – стеклу или поликарбонату

Они надежнее защищают от заморозков, поддерживая постоянный микроклимат без резких колебаний температур. Также хорошо защищает саженцы от холода так называемая подушка из почвы (смесь земли, перепревшего навоза и органики) или специальные стеллажи. Кстати, последний вариант значительно облегчает уход за базиликом и позволяет сэкономить существенное количество воды для полива. Для проветривания понадобятся форточки, кроме того, когда наступят жаркие летние дни, теплицу или парник необходимо будет притенять. Если говорить о месторасположении, то предпочтительнее выбирать солнечный участок без насаждений с южной стороны.

Растение довольно требовательно к характеристикам почвы. Базилик предпочитает супесчаники, хорошо заправленные органикой. Земля должна быть умеренно кислотная, рыхлая. Лучше всего еще с осени снять верхний слой грунта (20-25 см) и заполнить грядки смесью из садовой земли, песка и торфа. Можно просто перекопать землю на штык лопаты, а затем внести по 3-5 кг компоста или перегноя, 25 г суперфосфата и 15 г калийной соли на каждый метр квадратный. Подготовить почву можно и весной, если осенью по каким-то причинам земля не удобрялась (сделать это нужно за 2 недели до посадки зелени).

Способы выращивания пошагово

В теплице базилик можно вырастить из семян или рассады. Первый способ упрощает процесс выращивания и используется преимущественно в отапливаемых теплицах. Высадка рассадой популярна при выращивании в пленочных неотапливаемых теплицах.

Семена базилика долго всходят и не отличаются большой жизненной силой, поэтому их перед посевом рекомендуется замочить в усилителе роста, а заодно и обеззаразить. Порядок посева базилика:

1. В разровненном грунте проделайте небольшие бороздки, глубиной не более 2 см. Разложите в них семена с интервалами 15 см. Расстояние между соседними канавками – 30 см.
2. Семена базилика могут прорастать вглубь, поэтому не заглубляйте их сильно. Достаточно засыпать их тонким слоем земли.
3. Чтобы получать в отапливаемых теплицах круглогодичный урожай, проводите повторный сев один раз в три недели.

В условиях российского климата базилик принято выращивать в теплицах, ради получения более раннего урожая. Чтобы ускорить процесс вегетации, в теплицы базилик высаживают рассадой.

На рассаду базилик сеют в начале апреля. Порядок выращивания базилика рассадным методом:

1. Для выращивания рассады приготовьте емкости небольшой глубины – достаточно 5 см. Обязательно выложите их дно слоем дренажа.
2. Наполните их грунтом. Если нет покупного субстрата, приготовьте почвенную смесь из перегноя, торфа и песка (2:4:1). Перед наполнением емкостей, обдайте грунт закипевшей водой и розовым раствором перманганата калия.
3. Семена равномерно распределите по поверхности, а потом присыпьте их слоем почвы. Заглубите их на 0,5-1 см.
4. Поддерживайте температуру в помещении, где стоят емкости с рассадой на уровне от +20 до 25 °С. Примерно через 10 дней появятся всходы. Сразу после их появления понизьте температуру до +18…+20°С. Это предотвратит вытягивание и полегание рассады. Если световой день меньше 12 часов, включайте фитолампы.
5. Поливайте рассаду теплой отстоянной водой с такой частотой, чтобы почва была все время немного увлажненной. Пересыхания базилик не терпит. Нои застой воды недопустим – может начаться гниение, сеянцы рискуют заболеть опасным грибковым заболеванием – черной ножкой.
6. Через 14 дней подкормите сеянцы смесью удобрений. Приготовьте ее, смешав по 4 г суперфосфата и древесной золы, и добавьте аммиачную селитру – 2 г.
7. Когда у сеянцев появится 2 настоящих листка, проведите пикировку. Для этого рассадите сеянцы в отдельные стаканы.

На заметку! Чтобы кусты базилика формировали больше зеленой массы, прищипните верхушки сеянцев, когда у них появится пять листков.

Что сажать после помидоров на следующий год

Томат является наилучшим предшественником для следующих овощных культур:

В открытом грунте

Так как томаты в процессе роста и плодоношения выбирают практически весь азот из почвы, поэтому после них лучше сажать бобовые культуры и те виды зелени, которые наравне с бобовыми в процессе роста обогащают грунт легко усваиваемым азотом и обогащают при этом его органическими веществами.

Лук и чеснок в процессе своего роста обеззараживают грунт, уничтожая патогенные микроорганизмы, а их урожайность будет высокой.

Любые из представителей тыквенных культур можно сажать после помидоров, только нужно вносить восстанавливающие подкормки.

В теплице

В закрытом грунте можно высаживать следующие овощи и корнеплоды:

Все разновидности капусты безразличны к недостатку азота в почве, не подвергаются тем заболеваниям, которыми болеют овощи из семейства пасленовых. А перед посадкой овощных растений из семейства тыквенных в грунт необходимо вносить органические удобрения.

Зелень и все виды пряных трав прекрасно растут после томатов, а также способствуют обеззараживанию грунта.

Также для обеззараживания почвы после томатов можно посадить любые сидераты.

Можно ли посадить перец, лук, чеснок, свеклу, морковь

Лук и чеснок после томатов уничтожают патогенные микроорганизмы, которые могли остаться в почве, дают хорошие урожаи. А морковь, как корнеплод, забирает питательные вещества из почвы глубже, чем томат, поэтому также дает хороший урожай.

Нюансы посадки и выращивания базилика в теплице

Теплица или парник на садовом участке позволяют иметь на столе любую зелень вне сезона. При желании можно даже посадить базилик (выращивание из семян в закрытом грунте начинают уже в начале марта). Вопреки всеобщему мнению, уход за растением не так сложен. Итак, как получить отличный урожай базилика в теплице? Когда осуществляется посадка, полив и подкормка?

Как ухаживать за базиликом?

Сначала базилик растет довольно медленно. Оптимально, если температура поддерживается на уровне 22–28 градусов тепла.

Если она понижается до 15 градусов, то растения замедляют свой рост, а при температуре +3 могут вовсе погибнуть.

Однако и жару базилик не переносит, поэтому в теплое время года парник или теплицу нужно регулярно проветривать. Кроме этого, растениям необходим следующий уход.

1. Полив. Каждые 7 дней грядки с базиликом следует обильно поливать. Вода должна быть теплой (примерно 25 градусов), отстоянной хотя бы в течение суток. Очень удобна капельная автоматическая система, но можно использовать лейки с широким распылителем. Растения не переносят высокую влажность, поэтому когда в жару земля пересыхает чаще, полив осуществляют также раз в неделю, а для сохранения влаги почву мульчируют хвоей или опилками.
2. Подкормка. Первый раз подкармливают базилик через 2 недели после высадки на постоянное место, когда он окончательно приживется. Азотные удобрения активизируют рост зелени. Для их приготовления 10 г мочевины разводят в 10 л отстоянной воды и заменяют полив (расход – 3 л на метр квадратный). Второй раз базилик подкармливают еще через 2-3 недели. Можно использовать комплексные удобрения (25 г на 10 л воды) или же развести водой навоз, компост, птичий помет (соотношение 10 к 1). Далее растения удобряют после каждой очередной срезки побегов.

Совет

При холодном дождливом лете базилику необходим дополнительный уход в виде 2–3 подкормок сульфатом калия

Лучшие сорта базилика

Всего существует не менее 150 сортов базилика. Они отличаются не только своими вкусовыми качествами, но и цветом, размером куста. За одними необходим тщательный уход, другие же с легкостью сможет вырастить даже неопытный садовод.

Итак, что нужно знать о сортах этого растения?

1. Фиолетовый базилик используется в качестве приправ к блюдам кавказской и среднеазиатской кухни. Зеленый сорт обладает менее резким запахом, больше популярен в европейских странах.
2. Аромат базилика может иметь гвоздичные, перечные, лимонные, анисовые, маринадные, мятные, карамельные или ванильные нотки.
3. Базилик с анисовым запахом используется в приготовлении рыбных, овощных блюд. Перечный, гвоздичный аромат больше подходит для мяса, а с базиликом ванильным, лимонным и карамельным готовят напитки и десерты.
4. Также различают ранние, средние и поздние сорта базилика.
5. Высота куста в зависимости от сорта может колебаться от 18 до 85 см. Низкорослые растения можно выращивать дома в горшке.

Из раннеспелых сортов хочется отметить «Гвоздичный» (25-40 дней) и «Ереванский» (45-60 дней). Первый имеет насыщенный гвоздично-анисовый аромат, зеленый крупный лист. Высота растения 35-45 см, вес –150-280 г. Сорт «Ереванский» обладает перечно-гвоздичным ароматом, его лист фиолетовый, средний по размеру. Средняя масса одного растения составляет 400 г.

Самым массивным сортом считается «Гурман гвоздичный» (800-900 г), листья у него средние, зеленые, имеют сильный гвоздичный аромат. Базилик «Тайская королева» – наиболее декоративный сорт, его цветы напоминают нераспустившиеся грозди сирени, листья фиолетовые, аромат тонкий, анисово-гвоздичный.

Еще один популярный фиолетовый базилик – «Дарк Опал», уход за ним несложен, а вкус у растения, пожалуй, самый насыщенный.

Вывод

В закрытом грунте уход за базиликом несложен, он быстро растет и практически не болеет. К тому же, посадка и выращивание базилика в теплице или парнике позволяет собирать пряную зелень как в летний период, так и весной, поздней осенью. Растение отлично переносит практически любое соседство, его можно сажать вместе с томатами, баклажанами, другими овощами, зеленью.

Все, что нужно для хорошего роста базилика, это правильный уход, тогда урожай порадует своим обилием и вкусовыми качествами. Базилик употребляют в пищу не только для улучшения вкусовых качеств блюд, но и при различных воспалениях, вирусных инфекциях, проблемах с пищеварением.

В некоторых странах считается, что он имеет свойство отпугивать злых духов, а нашими садоводами было замечено, что растения сторонятся клещи и другие вредные насекомые.

Какие сорта лучше всего подходят?

Разновидностей базилика достаточно много, различаются они размерами, цветом листьев и ароматом. Разные сорта прекрасно соседствуют друг с другом, не переопыляются, поэтому одновременно можно высадить несколько разновидностей.

Для выращивания в тепличных условиях лучше всего подходят следующие сорта:

• Фиолетовый базилик – очень ценится в кавказской и индийской кухне как приправа к соусам, гарнирам, мясным блюдам и десертам. Листья могут быть различных оттенков: от нежно-фиолетового до насыщенного темно-фиолетового.

• Коричный – компактное растение с листьями светло-зеленого цвета, обладает вкусом и ароматом корицы.
• Лимонный – куст раскидистый с пышной листвой светло-зеленого оттенка и ароматом лимона.
• Камфорный – очень красивое растение с ярко-зеленой листвой, источает приятный гвоздичный аромат. Наиболее популярен этот сорт в средиземноморской кухне.

Выбор места для базилика

Базилик – пришел к нам из южных широт, и для него выбирают хорошо освещенную солнцем грядку. Растение не переносит сквозняков, холодного ветра, по этой причине желательно высаживать эту культуру под защитой кустарников, заборов или возле построек.Для базилика необходима питательная, легкая и рыхлая почва, прекрасно растет базилик на грядках, где до этого высаживали томаты или огурцы. Перед посадкой рассады базилика в открытый грунт, участок нужно удобрить навозом. Также он хорошо растет после бобовых культур, так как они с помощью клубеньковых бактерий снабжают почву азотом.Участок для посадки базилика готовят с осени, его перекапывают на штык лопаты и подкармливают такими удобрениями:•    Хороший компост или перегной – вносят 3,5-5 кг на 1 м2 в зависимости питательности почвы;•    Гранулированный суперфосфат – 22 г;•    Сульфат калия – 12 г.Если участок где будет расти базилик, находится в низине, то будет неплохо высаживать рассаду на высоких грядках, оградив их досками. На влажной, плохо аэрируемой почве, пряности будет плохо развиваться.

Уход за базиликом

Уход за базиликом включает в себя привычные приёмы: полив, прополку, рыхление и подкормки.

Полив осуществляется регулярно, не допуская пересыхания почвы. Особенно хорош капельный полив. Вода должна быть отстоявшейся и теплой ( около +25 о С).

Базилик хорошо отзывается на подкормки. Особенно полезны для него азотные удобрения, позволяющие увеличить зеленую массу растения. Первую подкормку можно сделать нитрофоской: 2 ст.ложки развести в 12 л воды. Расход раствора — 3–4 л/1м 2 .

Прополки и рыхления междурядий тоже следует проводить регулярно: до 7 раз за весь период вегетации.

Для лучшей кустистости базилик рекомендуется прищипывать. Когда растения достигают 20 см в высоту, у них прищипывают верхушку. Выламывание цветоносов также стимулирует ветвление и образование дополнительной зелени.

Базилик умеет «дружить» с другими растениями, он даже благотворно влмяет на их рост

Базилик умеет «дружить» с другими растениями. Он не только не угнетает, а даже стимулирует их рост. А эфирные масла в его составе отпугивают вредителей.

Ароматный базилик стал любимцем на наших столах

Разновидности этой пряности несут в себе целый букет ароматов. А в вашем саду растёт базилик?

http://goodgrunt.ru/ovoshhi/nyuansy-posadki-i-vyrashhivaniya-bazilika-v-teplice.htmlhttp://dachamechty.ru/bazilik/vyrashhivanie-v-teplitse-i-uhod.htmlhttp://zemeljka.ru/vyrashhivaniya-bazilika-v-teplice.htmlhttp://eteplica.ru/ovoshhi-v-teplicax/bazilik-v-teplice.htmlhttp://vasha-teplitsa.ru/sovety/bazilik-vyirashhivanie-iz-semyan-v-otkryitom-grunte.html

Выращивание на подоконнике

При выращивании базилика на подоконнике или балконе для посадки в горшок выбирают компактные сорта — низкорослые (до 30 см), с мелкой листвой.

Посев семян

1. Первоначальный посев производят в плоские контейнеры, предварительно подвергнутые дезинфекции.
2. Используют покупной грунт для овощной рассады, со значением pH 5-7, на дно укладывают слой дренажа.
3. Предварительно подготовленные семена (проклюнувшиеся и продезинфицированные) слегка заглубляют в уплотнённую и увлажнённую почву на расстоянии 0,5-1 см друг от друга.
4. Поливают при помощи пульверизатора, накрывают плёнкой и ставят в затенённое тёплое помещение (+25°C).
5. Через 1-1,5 недели контейнер с дружными всходами переносят на ярко освещённое место с температурой воздуха около +20°C.
6. Когда на сеянцах появятся 3-4 настоящих листочка, их пересаживают в горшки глубиной 10-15 см, на дно которых помещают дренажный слой в 2-3 см из битого кирпича, щебня либо гальки.

Температура и влажность воздуха

Базилик отлично развивается в комнатных условиях при температуре от +20 до +25°С и повышенной влажности.

Если воздух сухой, листва начинает засыхать и сворачиваться. В такой ситуации необходимо периодически производить увлажнение окружающей среды при помощи пульверизатора.

Как поливать?

Поливают культуру отстоянной водой комнатной температуры, делая это так, чтобы грунт не пересыхал и не был чрезмерно влажным.

Почву, покрытую корочкой после полива, обязательно рыхлят.

В жаркое время в большую ёмкость насыпают керамзит, наливают туда воду и ставят горшок с базиликом. Влажность воздуха в помещении повышается за счёт увеличения испарений.

Выбор сорта базилика

Теперь необходимо правильно выбрать сорт базилика. Итальянская пряная трава, которая идеально подходит для выращивания в теплице, — это такие разновидности, как:

Мулен Руж – декоративный сорт базилика. Данная специя является очень ароматной и отлично подходит в качестве специи к различным блюдам. Ярко выраженный вкус и запах сорта напоминают удивительно колоритное сочетание абрикоса и аниса. Если правильно ухаживать за этим сортом зелени, то с 1 кв. м. можно снять порядка 3 кг пряности.

Другая популярная разновидность базилика, который можно выращивать в теплице, называется «Анисовый». Данный гибрид является высококлассным. Сорт отлично акклиматизирован для выращивания в южных областях РФ. Уникальная особенность этой зелени заключается в ее нетривиальном вкусе. При этом аромат специи может варьироваться. Для оптимального роста данного сорта рекомендуется выдерживать температурный режим в пределах от 2 до 30 градусов тепла. Однако особенно важен для сорта полноценный полив. Если его обеспечить, то с 1 кв. м. можно получить до 4 кг зелени.

Сорт «Тайская королева» — другая распространенная разновидности базилика, предназначенного для выращивания в теплице. В определенной степени уникальное растение характеризуется ярким вкусом и насыщенным ароматом

Чтобы добиться высокого качества зелени, очень важно ее постоянно поливать. При данном условии урожайность составит не менее 3 кг с 1 кв

м.

Еще один сорт, заслуживающий внимания, называется «Минимум». Эта кулинарная культура отлично подходит для приготовления салатов. Основная привлекательность данного сорта заключается в его поразительно высокой урожайности. Около 5 кг зеленой массы можно собрать с 1 кв. м. за один сезон. При этом потребуется своевременно скашивать зелень, чтобы активно росли новые листья.

При выборе оптимального сорта базилика для выращивания в теплице необходимо в первую очередь учитывать желаемое количество получения зеленой массы и вкусовые качества пряности.

Выбор сорта

На Земле существует огромное количество сортов базилика. Каждый из них имеет свои особенности и вкус. Неопытным огородникам лучше выбирать популярные сорта растений.

Ереванский

Данная разновидность относится к растениям однолетнего использования. Ереванский базилик обладает приятным вкусом, а также содержит в себе большое количество каротина. Полный цикл созревания составляет 45 дней. Данная зелень может применяться в качестве приправы к разным блюдам, или добавляться в виде зелени.

Ложковидный

Название данный сорт получил из-за необычной формы листьев, которые вогнуты внутрь. Листья растения имеют продолговатую форму светло-зеленого цвета. Зубцы на них отсутствуют. По вкусу данная пряность напоминает смесь гвоздики и лаврового листа. Ложковидный базилик часто применяют для приготовления мяса, а также блюд, у которых присутствует томат.

Полезные свойства и противопоказания базилика для мужчин и женщин и рецепты народной медицины

Читать

Бакинский

Бакинский сорт изначально выращивался в Азербайджане. По форме листьев похож на Ереванский, но имеет другую окраску. Из-за этого в народе его называют «черным». Аромат зелени похож на смесь мяты и гвоздики. Обычно Бакинским базиликом приправляют восточные блюда.

Базилик фиолетовый — выращивание из семян: когда сеять семена в теплице, парнике, открытом грунте?

Кусты базилика хорошо растут в теплице, парнике. Хуже произрастает базилик на подоконнике.

Выращивать базилик фиолетовый в тепличных условиях можно круглый год, для прорастания семян необходимо постоянно поддерживать температуру на уровне +25°С.

Если планируется высаживание рассады в открытый грунт, семена необходимо посадить в горшочки за 2 месяца до момента высаживания. Период посадки семян — март и начало апреля. В открытый грунт рассаду можно посадить только в июне, когда установится круглосуточная теплая погода. Базилик совершенно не выносит заморозков.

Выращивание базилика из семян

Высаживание рассады в начале лета обеспечит ранний урожай базилика фиолетового. Постепенно можно досевать семена в открытый грунт, что позволит собирать урожай на протяжении всего летнего сезона. Если посадить в июне не рассаду, а семена в открытый грунт, то можно будет собирать поздний августовский урожай.

Базилик прекрасно растет в теплице. Если планируется высаживание рассады из теплицы в открытый грунт, следует закалить рассаду. Для этого за неделю до высаживания в открытый грунт горшки с молодыми растениями практически не поливают, ежедневно проветривают теплицу и снижают температуру. Такой способ обеспечит приживание саженцев в открытом грунте.

Семена не следует углублять в почву более, чем на 1 см. При этом следует регулярно следить за тем, чтобы семена не выбивались из почвы в результате полива. До первых всходов рекомендуется держать семена под накрытием. После появления наружу ростков, пленку можно снять.

Семена рекомендуется сажать густо, так как не все дадут ростки. Впоследствии рассаду нужно будет проредить. Пикировка рассады в отдельные горшочки возможна, когда на ростке появится 1-2 листа.